Ev karıştırıcıları və qarışdırıcıları müasir mətbəxdə uzun müddətdir tanış texnikaya çevrilmişdir. Xanımlar yeməkləri asanlaşdırmaq üçün bir-birinin üstünlüklərini müvəffəqiyyətlə inkişaf etdirirlər. Praktikada qarışdırıcı bir qarışdırıcıdan nə fərqli deyilsə və əgər onlar bir-birinə əvəz edilə bilərsə, onda hər birinin funksiyalarını nəzərdən keçirək.
Fərqlər axtarır
Bir qarışdırıcı və bir qarışdırıcı arasındakı əsas fərqlilik, qidalanma üsuludur. Hər ikisi də müəyyən qarışıqları qarışdırır, amma qarışdırıcı onu qarışdırır, havadar edir və qarışdırıcı parçalanır, homojen bir kütlə yaradır. Məsələn, kremlər və tender xəmirlər üçün karıştırıcı daha əlverişlidir və souslar üçün, yeşillikləri, qoz-fındıqları, bişirmək üçün çörək qırıntıları, təbii ki, bir qarışdırıcıya ehtiyacınız var.
Hansı daha yaxşıdır?
Mikser və qarışdırıcı arasındakı fərq eyni məhsullardan meydana gələn kütlələrin uyğunlaşmasına səbəb olur. Hansı daha yaxşıdır - mikser və ya qarışdırıcı yalnız ailənizin arzularına əsaslanır. Məsələn, fındıq ilə sousu hazırlamaq, qarışdırıcı sous sousunda parçaları tərk edəcək, qarışdırıcı isə sousda "həlledici" bir yapışdırıb. Kokteyllərlə eyni olsa, meyvə parçaları ilə bir kokteyl lazımdırsa, homogen bir kokteyl planlaşdırırsanız, bir qarışdırıcıyı istifadə etmək daha yaxşıdır, sonra isə blender bu işə başlamalıdır. Yeri gəlmişkən, bir çox karandaşlarda buzun kəsilməsi üçün bir məmə var, buna görə də buz ilə kokteyl yalnız onun üçündir. Karıştırıcı içərisində püresi olan kartof havaya çevriləcək və qarışdırıcı kartofları adi yemək kimi deyil, bir növ pasta halına gətirər. Körpə qidası hazırlamaq üçün karnendor tərəvəzlər, meyvələr, pendirlər və ətdən homogenləşdirilmiş püresi ilə bişirmək üçün, demək olar ki, əvəzolunmazdır - bir zövq.
Nə seçmək barədə düşünmək - mikser və ya qarışdırıcı, mətbəxdə hansı qabların daha tez-tez hazırlandığını təhlil edin, bu müəyyən faktordur. Bununla yanaşı, hər ikisini əldə etmək və vəziyyətdən asılı olaraq istifadə etmək daha yaxşıdır.