Çox ləzzətli yemək bir hodgepodge, lakin hər kəs evdə bir ət solyanka bişirmək bilir. Bu yeməyi bir çox çeşidi var, lakin aşağıdakı nöqtələr dəyişməz olaraq qalır:
- Solyanka bir neçə növ ətdən hazırlanır, donuz və dana, donuz və toyuq birləşdirilə bilər.
- Solyanka'da zəruri bir tərkib hissəsi olaraq xiyar, duzlu və yaxud turşu vardır.
- Horseradish to füme ət əlavə əmin olun: pastırma və ya brisket, kolbasa və kolbasa, karbonat və ya toyuq ayaq.
- Solyanka limon və zeytun və ya zeytun bir dilimlə xidmət edilir. Əlbəttə ki, şorba içində zeytun qoymaq mümkündür, ancaq hər kəs zəruri qədər tələb edir ki, ayrı bir saucerdə xidmət etmək daha yaxşıdır.
Qalan isə - doğaçlama. Tərəvəz və düyü, göyərti, sarımsaq əlavə edin, xama və ya süzülməmiş qatıq ilə xidmət edir. Düzgün bir klassik ət hodgepodge hazırlamaq üçün necə deyin.
Bir restoranda olduğu kimi
Tərkibi:
- donuz əti - 1 kq;
- toyuq göbələk - 300 g;
- ağ soğan salatı - 2 ədəd;
- capers - 2 tbsp. qaşıqlar;
- konservasiya olmadan tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- kokusuz bitki mənşəli zeytun yağı - 40 ml;
- "Bavyera" və ya "Kabanosi" bişmiş kolbasa - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 kiçik dəstə;
- dəhşətli leaf - 3-4 ədəd;
- bibər noxud qara - 7-8 ədəd;
- orta ölçülü xiyar xiyar - 4 ədəd;
- limon - ½ ədəd;
- zeytun - 10-12 ədəd;
- duz yodlaşdırılmış - dadmaq.
Hazırlıq
Müasir texnologiyalar sürətli və asan bir prosesi yemək etməyə kömək edir. Buna görə çoxları bir çox dəyişikliyə etli solyanka etmək üçün necə maraqlanırlar. Bu asandır. Bununla birlikdə, suyu hələ bir qazanda bişirir - köpüyü çıxarmaq daha asandır. Beləliklə, bir başlanğıc üçün, bir sümüyə (bir qabda və ya diz ala bilər) bir donuza mina, bir qazana qoyun və su tökün. Sobaya qoyduqda və bulyon qaynatmağa başlamazdan əvvəl bütün köpükləri diqqətlə çıxarın. Bundan sonra soyulmuş bir ampul, dəhşətli və bibər əlavə edin. Minimum istidə təxminən bir saat bişirin, bizim suyu, sonra ət və broth filter çıxarın. Qalan soğan yaxşıca parçalandı, yerkökü üç böyük qatlamda.
Biz yağı multivarka kubokuna tökür, tərəvəzlər qoyur və qapağın altına qovurduq, buna görə də şirəli çıxacaq. Tüklü məhsulları kiçik kublarla kəsdik. Gördüyünüz kimi, qarışıq ətin hodgepodge hazırlamaq üçün fərqli çəkilmiş məhsulları istifadə edirik, lakin özünüzü bir şeylə məhdudlaşdıra bilərsiniz,
Uzun müddət bişirmək məcburiyyətində qalmırıq - bir ətirli qaba birləşdiriləcək məhsullara ehtiyacımız var. 20 dəqiqə kifayətdir. Bundan sonra bir hodgepodge, limon dilimləri ilə bir saça və zeytunli bir qaba xidmət edə bilərsiniz. Gördüyünüz kimi ətli solyanka etmək olduqca asandır. Yaxşı, əsas resept master sonra, doğaçlayın.