Gündəlik salatlar artıq bir az bibərdir və yeni və orijinal bir şey istəyirsiniz? Sonra qızardılmış göbələk ilə dadlı və dadlı salat hazırlamağı təklif edirik.
Qızardılmış şampinonlar ilə salat "Günəbaxan"
Tərkibi:
- şampinonlar - 300 q;
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- mayonez - 100 ml;
- bitki yağı - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun çuxurları, çipsizlər - bəzək üçün;
- duz.
Hazırlıq
Duzlu suda, hazırlanmış toyuq göbəyinə qədər bişirin və ətini ətdən çıxarmadan, sərinləyin. Sonra dərini soyudulmuş döşdən çıxarın, bütün sümükləri çıxarın və ətləri çox incə liflər arasında parçalayın. Göbələkləri emal edərkən, ilk yarısını kəsdik və sonra plitələri kəsdik.
Böyük bir atəşdə, biz bir qızartma qabda bitki yağı qızdırır və orada göbələklər qoyuruq. Daim qarışdıraraq, 5-6 dəqiqə qızartın. Sonra dad əlavə etmək və plaka aradan qaldırılması üçün əlavə edin. Yumurta qaynar qaynar qaynadılır, biz də saqqallı sarımlardan ayırırıq və ayrı-ayrılıqda böyük bir çırpıcı üzərində rub. Sonra zülalları göbələk ilə qarışdırın və toyuq ilə sarısı birləşdirin, mayonez əlavə edin və qarışdırın. İndi salat "Günəbaxan" qatını qoyun. Birincisi, qızardılmış göbələklərin bir təbəqəsi gəlir, sonra hər şeyi toyuq pastası ilə əhatə edir və yumşaq şəkildə düzəldin. Yanlarda zeytun və cips ilə bəzədilmiş səpənmiş pendirli üst.
Qızardılmış şampinonlarla yastı pasta
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 500 g;
- ampul - 2 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 1 ədəd;
- mayonez.
Tərəvəz üçün:
- sirkə - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su 100 ml.
Hazırlıq
Qızardılmış göbələklərin sadə, lakin çox ləzzətli salatını qurmaq, soğanı təmizləmək, yarım üzüklərdən kəsilmiş, qaynar suya tökmək və 20 dəqiqə buraxın. Sonra suyu boşaltın və soğanı dənizdə salın və başqa bir 30 dəqiqə buraxın, sonra onu soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Tərəvəz hazırlamaq üçün sirkəni bir qabda su ilə birləşdirin, bir az şəkər və qarışdırın. Göbələklər plitələrə parçalayır, bitki yağı üzərinə qızardır, duz üçün duz və bibər əlavə edin. Təmiz bir kartofda hazırlanan qablar təmizlənir, eritilmiş pendir ilə böyük bir qrilə süründürülür və yumurtaları kiçik parçalara ayırır.
Bütün maddələr hazır olduqda, qatranı aşağıdakı qaydada yaymağa başlayın: ilk növlü kartof, qızardılmış göbələk, sonra mərmər soğanı, mayonez, yumurta, eritilmiş pendir və mayonez ilə bütün yağ. Hazırlanan ləzzətli salat qızardılmış şampinonlarla bir az sərin və masada dərhal xidmət edir.
Qızardılmış şampinonlar ilə salat
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 500 g;
- pendir - 200 qr;
- zeytun - 200 q;
- konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı - 200 qr;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Təzə göbələklər emal edilir, yuyulur, kəsilmiş dilimlər və bitki yağı üzərinə gedir. Bundan sonra onları bir plaka üzərinə sürükləyirik və soyumaq. Yerkökü təmizlənir, incə zolaqlara kəsilir və qızardılır
Biz dərin bir qabda qovurulmuş şampinonlar, soyudulmuş yerkökü və qızardılmış pendir ilə əlaqə saxlayırıq. Biz zeytun, şirəsi olmayan şirin konservləşdirilmiş qarğıdalı və mayonezlə doğranmış dibə əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və hazırlanmış salatını qovrulmuş şampinonlar və pendir qabları ilə lövhə saucerləri ilə qoyuruq.