Kolbasa hazırlamaq üçün hazırlanmış müxtəlif yeməklərdən bişirmək mümkündür və ən əsası bu tələsik olar. İndi sizə bir neçə belə reseptlər verəcəyik.
Sosislə bişmiş kələm
Tərkibi:
- kələm - 1 baş;
- kolbasa - 5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 şüşə;
- Lenten yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda, biz yağı qızdırırıq və soğanları kublar içərisinə atırıq, qızıl rəngli qızana qədər qızardırıq. Soğanlara kolbasa əlavə edin, kiçik parçalara kəsin və digər 8 dəqiqə qızartmaq üçün qızardın. Kələmdən əvvəlcədən parçalayırıq və onu qovurma qabına göndəririk. Tərkibi 15 dəqiqə süründürərək qarışdırın. Tomat pastası kiçik miqdarda su ilə yetişdirilir, qovurma qabına tökün, qarışdırın və kələm yumşaqlığına qədər söndürün. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl bir duz və bibər yeməyi. Yemək masaya hazır ola bilər.
Yağlı pasta ilə kolbasa tarifi
Tərkibi:
- kolbasa - 300 q;
- yağ - 250 g;
- duz - 10 g;
- un - 250 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- su 130 ml.
Hazırlıq
Hamur hazırlayın: bu tuzu una əlavə edin və bir ələkdən silin. Biz üzümlü unu 50 qram yumşaq yağı qoyduq və qırıntıları almaq üçün yoğurduq. Ortalarda çiyələk və soyuq su ilə doldurulur. Xəmir yoğurub, bir qabda hazırlayır, kəsikləri çaprazlaşdırır və soyuducuda 35 dəqiqə xəmir qoyuruq. Lazım olan vaxt keçdikdən sonra xəmirin soyuducudan çıxarın və 2 sm qalınlığında bir təbəqəə sürün. Xəmir üzərinə 200 qr soyuq yağı yaydıq və xamirin kənarlarını yağı yağı ortada saxlayaq.
Cədvəldə unla səpilir, xəmirin qabağını çıxarır və üç qat etmək üçün əlavə edir. Bu hərəkətləri bir neçə dəfə təkrar edirik. Bundan sonra xəmirləri 25 dəqiqə soyuducuya qoyun. Çıxarıq, yenidən xəmirdən çıxartın və 25 dəqiqə soyuq vəziyyətə göndərin. Xəmirə götürürük, götürürük, zolaqları kəsib, kollarımızı onlara sardıraq. Hamurun səthini yumurta və ya südlə yağlayın. Hamurda kolbasa sobaya göndərilir, 20 dəqiqə 160 dərəcə qızdırılır. Hazır xamırda qızıl rəng olmalıdır.
Sosislə qarğıdalı
Tərkibi:
- kolbasa - 300 q;
- qarğıdalı qabları - 1 şüşə;
- yağ - 50 g;
- soğan - 1 ədəd;
- duz;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Qarğıdalı suda yaxşı su yuyulur. Soğanlar təmizlənir və incə doğranır. Kolbasa qabığından təmizlənir və ayrıca parçalara kəsilir (bütünlüklə tərk edə bilərsiniz). 15 dəqiqəlik "Qızartma" rejimində multivarkı açırıq, qabda kərə yağı, soğan və kolbasa qoyur, məhsulu mütəmadi olaraq qarışdırırıq. Vaxt keçdikdən sonra, duzlu, duzlu bir qabda yuxuda yatırıq, ədviyyatlar əlavə edirik və 40 dəqiqə ərzində yalnız "qarğıdalı" rejimində multivarkı açın. Pişirmə bitməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl, biz mətbuat vasitəsilə keçmiş sarımsaq əlavə, bu qarğıdalı üçün xüsusi bir ləzzət verəcək.
Sosislə omlet
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- kolbasa - 2 ədəd;
- ağ nanə - 2 dilim;
- krem və ya süd - 70 ml;
- sərt pendir - 40 g;
- göyərti - cəfəri, dodaq;
- duz, bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Böyük qızartma qabda qızardılmış yağ. Bu zaman kolbasa ilə qabığını çıxarın və dairələrə kəsin. Yumurta krem ilə qarışdırılır və bir az çırpma, duz, bibər, zövqə zövqə əlavə edin. Pendir sürür və yeşillikləri kəsdik. Qızardılmış çörəkdə çörək və sosislər yayılır, 1 dəqiqə yüksək temperaturda qızardın, digər tərəfə qovur və qızardın, yumurta qarışığını pana və yeşilliklərlə doldurun. 7 dəqiqə əhatə et və qovur. Omlet hazırdır, onu odundan çıxarırıq, onu plitələrə qoyuruq.