Pomidor sousunda qişa balası uşaqlıqdan bəri hər kəsə məlum olan bir yeməkdir. Bu orijinal və ya zəhmli adlandırıla bilməz, lakin olmadan, qonaqları və ya ailəni ümumiyyətlə dadlı yemək mümkün deyil. Bu yemək pəhrizdir, belə ki, onlar hətta uşaqları qidalandırırlar. Pomidor sousunda köftə üçün klassik resept bir neçə dəyişikliklərə məruz qaldı, buna görə də bu yeməyin maraqlı şərhləri var.
Tomat sousunda balıq köftesi üçün resept
Tərkibi:
- balıq filesi - 500 g;
- bülletenlər - 0,5 maddə;
- yumurta - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- limon - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Sos üçün:
- pomidor - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- şəkərli şəkər - 1 çay qaşığı;
- zira - çimdik;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
İndi sizə pomidor sousunda balıq köftesi etmək üçün necə məlumat verəcəyik. Bir qarışıq bir qabda kraker ilə bir balıq filesi bişiririk, bir yumurta, xırdalanmış göyərti, limon suyu, bir qabıq əlavə edəcəyik, biz duz təzə duz və bibər qoyduq. Kiçik köfte kütlələrindən yaranır və soyuducuda 45 dəqiqə onları çıxarırıq. Bu dəfə sousu hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, zeytun yağı üzərinə doğranmış soğanı yaydıq, doğranmış sarımsağı, pomidor, ədviyyat, şəkər, su və duz əlavə edirik. Bir qaynağa gətirin və dəqiq soyudulmuş köftəyin aşağı salın. 20 dəqiqə ərzində zəif bir atəşə qapalı qapaq ilə vurun.
Pomidor sousunda ikiqat qazan ildə toyuq köftesi
Tərkibi:
- toyuq yağı - 500 q;
- çörək - 100 g;
- süd - 40 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- pomidor - 500 g;
- pendir - 30 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta ilə qarışdırın. Çörək sütü batırılır. Pendir kiçik bir çubuqda süründürülür. Bundan sonra, doldurulma roll, pendir, duz və istiot əlavə edin. Kiçik köftələr meydana gətiririk və qırmızıya qədər yağda qızartırıq. Sonra kətilləri qab içində qabağa qoyun. Biz pomidor soymaq və çəngəl ilə pulpa yoğurmaq. Köfteyi şirəsi ilə birlikdə pomidor qarışığı ilə doldurun. 30 dəqiqə bir cüt üçün yeməyi bişiririk.
Pomidor sousunda düyü ilə qişa
Tərkibi:
- ətli ət - 1 kq;
- düyü - 300 g;
- xama - 300 ml;
- tomat pastası - 50 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor sousunda köftə yemək üçün bişirilənə qədər bişirin və içkiyə əlavə edin. Burada yumurtaları qırırıq və yaxşı qarışdırırıq. Sonra pomidor sousu hazırlayırıq: xama sousu ilə tomat pastası və bir az duz ilə qarışdırın. Pişirmə qabını parşömen kağızı ilə əhatə edirik və qurulmuş köftəyi hazırlayırıq. Hər bir top pomidor sousu ilə tökülür və qabığa 30 dəqiqə əvvəl sobada köftə yandırır.
Pendir ilə pomidor sousunda qişa
Tərkibi:
- forcemeat - 400 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- ağ çörək - 1 ədəd;
- İtalyan otlar, bibər - dadmaq;
- pendir - 200 qr;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz - dadmaq.
Sos üçün:
- pomidor - 700 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bay leafı, bibər - dadmaq;
- dadlı göyərti;
- pendir - 50 g;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Sarımsaq incə doğranır və xoş ətirli bitki yağı üzərinə keçir.