Toyuq suflesi hər kəsin xoşbəxt olacağı qəribə bir havadar və incə yeməkdir. Bundan əlavə, çox asanlıqla hazırlanır, lakin çox iştahaaçan görünür.
Toyuq göbəyinin sufili
Tərkibi:
- yağ - 30 g;
- toyuq göğsü - 2 ədəd;
- buğda unu - çimdik;
- yumurta - 1 ədəd;
- krem 10% - 150 ml;
- xama - 50 ml.
Hazırlıq
Tavuk göğsü, peeled və bişirilir qədər hazırlanır, bəzən artan köpükdən suyu qaldırır. Kaynardıqdan sonra yanğını minimuma endiririk və 30-40 dəqiqə bişiririk. Ayrı olaraq, yağda unu qızartın. Sonra yavaş-yavaş az miqdarda qaynadılmış qaymaqlı qızardılmış bir axın tökün və diqqətlə hər şeyi qarışdırın, belə ki, heç bir top qalmır. Kiçik parçalara parçalandıqdan və qarışdırıcı ilə əzilən qaynadılmış toyuq ətindən.
Forcemeat undan isti qaymaqlı sousa əlavə edirik və bir dəfə qarışıqda döyürük. Yumurtadan yumurtanı ayırın və proteini qalın bir köpük halına gətirin. Zülalın ət kütləinə diqqətlə qarışdırın və qarışdırın. Sufle yağı üçün kalıplar və onlara toyuq kütlələrini tökün. Şəkər çörəkdən əvvəl bu kütləsi ilə yumurta sarısı və yağı sufle ilə qarışdırılır. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İndi sobada 20-25 dəqiqə qalıb qoyun.
Toyuq suflinə ikiqat qazan və ya su banyosunda da bişirmək olar. Bunu etmək üçün daha yüksək formaları istifadə edirik. Yalnız 2/3 üçün kalıpları bağlamaq üçün onları qaynar suyun bir qaynaqına qoyun. Sufleyi qapağı bağladıqda zəif bir atəşə bişirin. Bitmiş yemək nar toxumu ilə səpilmiş və masaya xidmət etmişdir.
Çox Değişkenli Tavuk Sufle Recipe
Tərkibi:
- toyuq filesi - 700 g;
- ampul - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ kremi - 100 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq suflinə necə bişirmək üçün bir yol düşünün. Soğan kabuklardan soyulmuş və ət ilə birlikdə kiçik parçalara kəsilmişdir. Zülallardan ayrı yollar. Daha sonra qarışdırıcı ilə soğan, krem, toyuq və sarğı qarışığı ilə diqqətlə qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda ağları kəskin zirvəyə döymək. Bundan sonra, onları ət kütləsi ilə diqqətlə birləşdirin və hər şeyi kubokda multivarka qoyun. Biz "stew" və ya "stew" rejimi qurduq. Dərhal hazırlanmış yeməyi masaya yerləşdiririk ki, həll olunmayacaq. Bütün bunlar, multivarquetteki toyuq suflu hazır!
Toyuq qaraciyərindən sufle
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ kremi - 100 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- buğda unu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Qaraciyər yaxşıca yuyulur, qurudulur və yerkökü və soğan ilə birlikdə bir ət dəyirmanı vasitəsilə bükülür. Yumurta hərtərəfli çırpılır. Bütün qabıqları bir qabda bağlayırıq, onu duz və bibər ilə dadmaq üçün, unda tökün və hər şeyi qarışdırın. Nəticədə, pancake üçün xəmir üçün uyğun bir homojen kütlə, əldə edilməlidir. Pişirmə forması neftlə parçalanır və ona qarışıq tökülür. Fırında təxminən 45 dəqiqə 180 dərəcə bir toyuq suyunu yandırırıq. Quru çəpik ilə hazırlığını yoxlayırıq və yeməyi masaya xidmət edirik.
Toyuq ətindən sufle
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- emal olunmuş pendir - 100 g;
- duz - bir çimdik;
- yağ - 10 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- manga - 1 tbsp. qaşıq;
- çörək qırıntıları - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Nar taxılları - bəzək üçün.
Hazırlıq
Toyuq filesi bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə əzilir. Yumurta əlavə edəcəyik, doymaq və yaxşı qarışdırmaq üçün irmik, duz və istiot tökün. Sonra grated krem pendir qoyun. Mikrodalğalı kərə yağı ilə kalıp edin, çörək parçaları ilə çiləmə və bişmiş xəmir yayılsın. Biz təxminən 5 dəqiqə 750 vatt gücündə bir suflyanı yandırırıq.