Borsch yalnız dadlı deyil, həm də çox dadlı ilk yeməkdir. Onun hazırlanması üçün bir çox resept var. Aşağıda oxuyun borscht pişik necə.
Qırmızı borsch necə bişirilir?
Tərkibi:
- su - 3 litr;
- kartof - 350 g;
- ətin sümüyü - 500 g;
- soğan - 100 g;
- ağ kələm - 400 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yeşilliklər;
- çuğundur - 300 qr;
- havuç - 100 g;
- Təzə təzə limon suyu - 20 ml;
- pomidor - 50 g;
- duz.
Hazırlıq
Suv üçün əti bir qabda bir sümükə qoyduq, onu su ilə doldurub sobaya qoyduq. Qaynar köpükdən sonra qurudulmuş, atəşi azaldır və təxminən bir saat yarım bişirin. Bu vaxt digər məhsullar hazırlayırıq - tərəvəzləri təmizləyirik, çörəklərlə kartof kəsirik, kiçik soğanları kəsirik və hörümçəkdən kök və çuğunduruq. İncə kəsilmiş kələm. Gəlin soğanı keçirək, yerkökü əlavə edin və rəngə gətirin. Sonra tomat pastası əlavə, təxminən 50 ml su tökün və yaxşı qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda, qapaq altındakı yumurtalığın yumşaqlığına qədər.
Bir ələkdən hazır süzgəc filtresi və ət dilimlərini kəsib yenidən tavana dönün. Biz eyni yerdə kartof qoyduq. 10 dəqiqədən sonra yerkökü və kələm ilə soğan əlavə edin. İstədiyinizi çox yumşaq olsanız, kartof ilə döşənə bilərsiniz. Tərəvəzlər demək olar ki, bişirilirsə, əvvəllər limon şirəsi ilə birləşdirilmiş qazana qoyun. Yemək bitməzdən təxminən bir dəqiqə əvvəl hazırlanmış çubuqda doğranmış göyərti və sarımsaq qoyduq. Biz xama ilə masaya borsch xidmət edirik.
Yaşıl bir borsch bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- qarağat - 2 çarşaf;
- maydanoz - 2 çalar;
- kartof - 500 g;
- dodaq - 2 çarşaf;
- yaşıl soğan - 2 çay;
- ağ soğan - 100 g;
- broth - 2 litr;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Kələyi kiçik parçalara ayırdıq. Yeşillikləri bağlayın. Kartof kiçik parçalara kəsilir, ağ soğan minuscule olunur. Doğranmış soğanı qırmızıya qədər keçir. Sonra suda tökürük. Bütün bunlar dərhal bir qazanda edilə bilər. Əgər qalın bir dibə varsa. Yağın qaynadılmasından dərhal sonra, qarağat əlavə edin və 10 dəqiqədən sonra kartof qoyduq. Paralel olaraq, biz qaynadılmış yumurta hazırlayırıq. Kartof pişirildikdə qalan qalanların hamısını əlavə edin, duz, bibər əlavə edin və yaşıl borsch qaynaqlarından sonra odunu söndürün. Hər plastanda xidmət edərkən yarım qaynadılmış yumurta, eləcə də xama qoyun.
Borschu bir toyuq ilə bir multivarkda bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
Bulyon üçün:
- ev yapımı toyuq - bir parça ¼;
- duz;
- havuç - 100 g;
- bibər;
- soğan - 100 g;
- bay leafı;
- su - 3 litr.
Borsch üçün:
- kartof - 400 g;
- havuç - 180 q;
- soğan - 100 g;
- ağ kələm - 300 g;
- yeşilliklər;
- duz;
- sarımsaq - 3 düyü;
- çuğundur - 200 qr;
- bitki yağı;
- tomat suyu - 220 ml.
Hazırlıq
Toyuq əti yaxşı yuyulur. Biz toyuq parçalarını cihazın qabına yerləşdirdik, orada bir lampa və yerkökü, dilimlənmiş, çörək yarpağı və bibər noxudları göndəririk. Tuzlama və su tökmək. Qaynarlamadan əvvəl "Pişirmə" rejiminə gətirəcəyik və sonra cihazı "Sakinləşdirmək" ə tərcümə edirik və 1 saat hazırlıq edirik. Gənc bir toyuq istifadə edəcəyimiz zaman bu dəfə kifayət edəcək.
Grilling üçün soğanızı doğrayalım, yerkökü yuyucudan keçirək. İndi bulyonu başqa bir qabğa dökək və qabda bitki yağıya dökək, hazırlanmış tərəvəzləri yerə qoyun və "Bake" üzərinə yandırın. Sonra çuğunduru əlavə edin və bir neçə dəqiqə keçin. Biz pomidor suyu tökür və qalın qədər bişiririk. Sonda biz incə doğranmış kələm və doğranmış kartof qoyduq. Bundan sonra, biz suyu tökürük, duza duz qoyuruq, biz də bir qədər şəkər içə bilərik. Bir çimdik bibər qoyun və qarışdırın. "Quenching" rejimində 1 saat borscht hazırlayırıq. Yemək bitməzdən 10 dəqiqə sonra doğranmış əlavə edin
Borsch ilə fasulye ilə necə bişirmək istəyirsinizsə, yuxarıdakı reseptlərdən birinə əsasən, bir qədər düzəliş edə bilərsiniz. Sadə bir yolda və pomidorda və ya olmadan konservləşdirilmiş lobya əlavə etmək üçün demək olar ki, hazır borschada gedə bilərsiniz. Və ilk növbədə lobya bişirmək və sonra borsch əlavə edin.
İndi bir ləzzətli borsch bişirmək necə dəqiq bilirsiniz. Gördüyünüz kimi, bu, tamamilə çətin deyil. Hamınız mütləq mümkün olan ən yaxşı şəkildə çıxacaq və ev məmnun olacaq.