Bu gün ikiqat fayda olan bir çörək hazırlayacağıq. Bu qida əsas məhsulunun faydaları haqqında heç bir şübhə yoxdur, çünki Türkiyədən daha çox pəhriz və dadlı ət tapılmır. Bir cüt üçün bişirmə biftekləri ən sıx diyetlərlə də istifadə edəcək.
Hindistandan qıvrıklar buxarlanır - multivarkda reseptlər
Tərkibi:
- turkey pulpa - 560 q;
- donuz əti (zəruri olduqda);
- loaf və ya ağ çörək - 2 dilim;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- süd - yarım əsr;
- beş bibərin bir qarışığı - bir çimdik;
- duz - bir çimdik;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Əvvəlcə saqqızda ağ çörəyin dilimlərini kəsəcəyik və kıyma ətini türkiyədən hazırlayacağıq. Onun üçün bir bacak və bud və ya türkiyədə bir damla bilər. Sonuncu versiyada, sulu meyvənin bir dilim əlavə edilməsini tövsiyə edirik. Əvvəllər yuyulmuş və qurudulmuş turkey ətini parçalara ayırdıq və bişirici ilə birlikdə bir ət dəyirmanı və ya blender gəmisi ilə işləyirdik. Eyni şəkildə, soyudulmuş soğan və soda süzülmüş çörəyi kəsin və sıxdı. Alınan kütlələrə yumurta əlavə edirik, biz onu beş bibər qarışığı ilə duz ilə birləşdirir, hərtərəfli qarışdırırıq və yüngül şəkildə döyürük. İstəsəniz, bir az doğranmış təzə göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Hazırlanmış qarışıqdan kiçik bir xurma çəkirik, istənilən formanın kətillərini hazırlayırıq və onları buxarlanma üçün yağlı bir səbətə yerləşdiririk, az miqdarda su ilə cihazın qabına yerləşdiririk. Buxar kətillərini "Buxar" rejimində bişiririk, timer qırx dəqiqə qururuq.
Tökülmüş turkeydən hazırlanan kətillər uşaqlar üçün və ya ciddi bir pəhriz üçün, beş bibər qarışıq əlavə etmək daha yaxşıdır. Həmçinin bu vəziyyətdə, quş ətini məhdudlaşdırmaq, yağ və ya digər heyvan yağlarının istifadəsindən qaçmaq lazımdır.
Pendir ilə kəsilmiş turkey patties
Tərkibi:
- turkey filesi - 740 g;
- ağır zərif pendir - 160 g;
- ağ çörək - 2 dilim;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- süd - yarım əsr;
- duz - bir çimdik;
- bibərin yerə qarışığı - çimdik;
- təzə göyərti;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Bu kətillərin fərqli bir xüsusiyyəti, doğranmış kıyılmış ətdə, sərt pendirin möhtəşəm bir dadı ilə birləşdirildi. Tarifinin reallaşması üçün yuyulan və qurudulmuş turkey filesi filmin iştirakı ilə saxlanılır və öğütmeye başlanır. Liflər arasında bir parçanı ince plitələrə kəsin. Eləcə, ət az dondurulmuşsa, mümkün qədər incə olar. İndi biz təbəqələri incə çubuqlar ilə kəsdik və öz növbəsində mümkün qədər az hassaslaştırıyoruz. İndi biz bütün dilimlənmiş kütlələri böyük bir kəsmə taxtına qoyduq və onu kəskin bıçaqla kəsdik. Biz çörək dilimlərini süddə yayırıq, həddindən artıq nəmdən sıxaraq onu doğranmış ətə əlavə edin, bir qaba köçürürük. Soğanlar, əlbəttə, bir qayçı və ya qarğıdalı ilə kəsdirə bilər, lakin onion dilimlərinin minimal ölçüsünə çatarkən kəskin bıçaqla bir hind filesi ilə kəsmək daha vacibdir. Biz yumurta doldurulmasına çəkilərək, təzə doğranmış təzə ərimiş göyərti, mavi mövsümi duzlu duzlu baza və bibərin yerə qarışığı atmaq, onları çox diqqətlə qarışdırmaq və onları yüngülləşdirmək.
Biz kubları və ya dikdörtgəclər daxil ağır pendir kəsdi və cutlets formalaşması davam. Bir az dolma yığırıq, ondan bir tort yapar, ortada bir peynir dilim qoyub, kənarları döndəririk, kətilləri istənilən forma veririk. Adətən çörək qişaları kətilərə qızartdıqda qəhvəyi bir qaba vermək üçün istifadə olunur, amma bu halda onlar buxar məhsullarının formasını saxlamağa və istilik müalicəsi zamanı pendirin içərisində saxlamağa kömək edəcəklər.
Pişiklə hazırlanan bu kətilləri buxarda bişirmək üçün hər hansı bir cihazla - ikiqat qazan və multivaradan bir qazana və süzgəcdən olan adi cihazdan hazırlana bilər. Orta ölçülü məhsullar üçün otuzdan qırx dəqiqəlik buxarlara məruz qalmaq kifayətdir.