Uzun müddət əvvəl Rus ev xanımları çörəkçilik formulasını yaxşılaşdırdılar. Kefirdə nazik pancake - uzun illər sınaqdan keçən ənənəvi mətbəxdə kök salmış bir neçə variantdan biridir. Yumşaq, gözenekli, işıqlı və qəribə - bu məhsullar xüsusi diqqətə layiqdir və işə sürətlə çıxmağa çağırır. Hər tərəfdən sadə məhsullardan faydalanın.
Kefirdə pancake yandırmaq üçün necə?
Kefirdə olan düzgün reseptlərdən aydın nisbət və yemək texnologiyası olan nazik pancake, yalnız səhər yeməyi üçün desertlərlə deyil, eyni zamanda fast food seriyasından çox qəlyanaltı ilə rəqabət aparacaq. Sütlü süd məhsulu soda və ya maya ilə yuyulacaq və güclü bir xəmir əldə etməyə kömək edəcək, daha sonra yumşaq bir partiyaya çevrilir.
- Kefirdə nazik pancake də yaxşı qızdırılan dəmir-qızartma qab istifadə əgər gözenekli və bişmiş olacaq.
- Xəmir paylamadan əvvəl dəmir-dəmir qablar yağla yağlanır və qeyri-stick qızartma qabının emal edilməsinə ehtiyac yoxdur.
- Kütləndə yağ varsa, qablar yalnız xəmirin ilk hissəsi üçün yayılır.
- Çörəyin incə və bişmiş olması səbəbindən qaba bir çox xəmir tökməyin. Bunu etmək üçün, töküldükdə, yeməkləri əyilmiş saxlayın.
Yoğurtda pancake üçün xəmir
Yoğurtda dadlı pancake üçün resept zərif və "sirlər" zəngindir. Çörək növlərinin çox növləri vardır: kefirlə və soda olmadan qaynar su, qaynar su və maya ilə qarışdırılır və hər birində yoğurma qaydalarına riayət edilməlidir. Ekşi süd məhsulu ölçmək və otaq temperaturu ilə sevilir və yalnız belə şəraitdə lazımi nəticə verəcəkdir.
- Pancakes büdcə yeməyidir və buna görə standart və ucuz yumurta, un, kefir, şəkər və soda dəsti yeməkdə kömək edəcək.
- Çox turşu kefirindən istifadə edərkən soda və çörək pudrası tövsiyə edilmir.
- Kefirdə pancake hazırlamaq isti maddələr tələb edir.
- Bir çox un qoymayın - pancake qalın olacaq. Qarışığı bir "istirahət" vermək və çörəkdən əvvəl yenidən yoğurmaq daha yaxşıdır.
Pancakes kefir və qaynar su ilə dolu
Kefirdə pancake üçün dəmlənmiş xəmir yumşaq pancake üçün əsas yaratmaq üçün sürətli bir yoldur. İsti tərkibləri birləşdirmək, qaynar suya tökmək və tez yoğurmaq, iş parçasını qovurma qabına göndərmək lazımdır. Kefir hamuru gözenekli edəcək və qaynar su una yapışmazlığı əlavə edəcək. Mövcud məhsullar, beş dəqiqə xəmir və plitə üzərində "qəhvəyi" bir nəticə.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 250 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 50 g;
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- qaynar su - 250 ml;
- neft - 75 ml.
Hazırlıq
- Yumurtları şəkərlə sürüşdür, kefir və soda əlavə edin.
- Un əlavə edin, yoğurun, duzu əlavə edin və 3 qaşıq yağ əlavə edin.
- Qaynar suya axır və qarışdırın.
- Kefirin üzərinə nazik pancake yoğurulmuş qovurma qabda qovur.
Kefir və süd üzərində pancake
Kefir və süd üzərində nazik pancake, tez və sadə variantların seçilməsinə davam edir, bu noxud və şirin desert səhər yeməyi üçün qidalı yeməklər arasında sevimli olacaqdır. Kefir və südün iki bərabər hissəsinin klassik birləşməsi - hamuru tüklü edir və yemək zamanı dəyərli olan qarışdırma müddətini çox azaldar.
Tərkibi:
- kefir - 500 ml;
- süd - 250 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 350 g;
- soda - 1 çay qaşığı;
- yağ - 30 ml.
Hazırlıq
- Kefir, yumurta, soda və şəkər birləşdirin.
- Un qoyun, yoğurun, isti südə tökün.
- Kəpənəkə qədər kefir üzərində dadlı pancake'yi yığın və qovur.
Yoğurtda açma pancake
Kefirdə boşluqlar olan nazik pancake - ən azı bir dəfə onların çörəkçilik hərəkətləri ilə əlaqəli olan hər hansı bir qızın xəyali. Gizli sadədir: isti kefir, qaynar suda həll olunan soda, nəticədə, kabarcıklar, xəmirin bir açıq işə salınması. Plitənin üzərindəki dadın partlamasını 10 dəqiqə ərzində hiss edə bilərsiniz: ilk hissənin pişirilməsinə çox ehtiyac olacaqdır.
Tərkibi:
- kefir -500 ml;
- un - 400 g;
- qaynar su - 250 ml;
- soda - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 45 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 60 ml.
Hazırlıq
- Yumurtları şəkərlə sürüşdürün.
- İsti kefir əlavə edin.
- Un qoyun və qarışdırın.
- Qaynar suda, sodadan həll edin və qarışığa dökün.
- Bitki mənşəli yağa dökün və kefirə həssas balıq bişirilir.
Yumurtasız kefirin üzərində pancake - resept
Yumurtasız kefirin üzərində nazik pancake hər zaman əlində olan məhsulların minimumundan hazırlanır. Testdə yumurtanın olmaması keyfiyyət və dadına təsir göstərməyəcəyini sübuta yetirən, amma plastik hala gətirəcək, tapşırıqla öhdəsindən gələ biləcək və kefirdən bişirmə yeni variantlarını öyrənməyə kömək edəcək. Belə bir desert vegetarians və allergiya zərər çəkmişlər bir cavab tapa bilərsiniz.
Tərkibi:
- kefir - 1 l;
- un - 500 qr;
- soda - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 45 g;
- bitki yağı - 45 ml;
- duz - bir çimdik.
Hazırlıq
- Kefir, soda, duz və şəkər birləşdirin.
- Yağda duz edin və süzülmüş una tutun.
- Kefirdə hamar və qızarmış incə pancake qədər çırpın.
Yoğurtda pancake üçün sadə bir resept
Kefirdə sürətlə pancake yumurta çıxarmaqdan daha asandır. Bu qaynaqlı süd məhsulu pişirmə prosesini sürətləndirir, yemək həssaslığını, havadarlığı və çəhrayı verir. Tüklü xəmir üçün bir neçə tövsiyə sadə bir prosesdə kömək edəcək: çörəkçilikdən əvvəl çırpılmış ağlar, xəmirləri oksigenlə doyurur və yüngüllük verir.
Tərkibi:
- kefir - 550 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 350 g;
- şəkər - 50 g;
- bitki yağı - 45 ml.
Hazırlıq
- Yumurta sarısı şəkərlə süründürülür.
- Kefirdə duz edin, unu tökün.
- Qarışıqları qarışdırılmış ağlarla birləşdirin və yandırın.
Yoğurtda nazik maya pancake
Yoğurtda maya pancake - evdar qadınlar tərəfindən xüsusilə qeyd olunan bir neçə reseptə baxın. İki klassik məhsula əsaslanan xəmir bir şey ilə qarışdırıla bilməz. Maya, bu əzəmət və qatıq - tart tadı verir. Bu xüsusiyyətlər dolmalarla sınaqdan keçirmək və yeni yemək üsullarını tapmaq imkanı verir.
Tərkibi:
- kefir - 200 ml;
- un - 300 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su 100 ml;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Şəkər, un, maya birləşdirin.
- Isti kefirə dökün və yarım saat kənara qoyun.
- Yumurta daxil edin, qarışdırın.
- İsti su duz və qarışdırıldıqdan sonra başqa 15 dəqiqə buraxın.
- Çörəkdən əvvəl qarışığa yağ əlavə edin.