Sağlamlığınıza diqqət yetirirsinizsə və yalnız sağlam qida yeyirsinizsə, onda toyuq göbələyi suflei sizin yeməkinizdir.
Aşağıda bu əla qidayı yemək sirlərini açacağıq və onun incə və havadar quruluşunu və orijinal dadını edə bilərsiniz.
Fırında yerkökü və noxud ilə toyuq göbələk sufuru
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 520 q;
- krem 20% - 190 ml;
- un - 30 g;
- sərt pendir - 45 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 30 g;
- havuç - 45 g;
- yaşıl noxud - 45 qr;
- bitki yağı - 25 ml;
- duz - dadına;
- qara qara bibər və ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq göbələk filesi yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur, qarışdırıcının qabına qoyulur və homojen bir tutarlılıq əldə edildiyi qədər qırılır. Daha sonra yumurta, krem, un, duz, yerə qara bibər, ədviyyat əlavə edin və yenidən çırpın.
Bir qarışdırıcı olmadıqda ət parçalayıcıdan bir neçə dəfə atlayaraq, digər maddələrlə qarışdırın. Amma hazır vəziyyətdə olan bu sufle daha az havada və homojen olacaq.
Əvvəlcədən hazırlanmış yerkökü kiçik kublara kəsilir. Peas konservləşdirilmiş ola bilər, lakin bişirilmiş təzə və ya dondurulmuş qədər qaynatmaq daha yaxşıdır. Hazırlanmış tərəvəzlər toyuq kütlələrinə əlavə olunur və yumşaq qarışdırılır. Tərəvəz əlavə etmək üçün qarışıq qarışığı ilə qarışdırmaq olar, lakin hazır suflinə olan rəngli müşayiət çox gözəl və iştahaandır.
Nəticədə sufle bazasını çörəkçilik üçün yağlı formada yayırıq, üstü xama ilə yağlayırıq və pendirdən graterlə (mümkün olmadıqda) qızardırıq. Yığıncaqdan iyirmi beş-otuz dəqiqəlik 175 dərəcə soba hazırlamaq.
Təzə və ya bişmiş tərəvəzlərlə hazırlanmış sufle
Toyuq döş və suqəbul sufili
Tərkibi:
- toyuq göbələsi (fileto) - 520 q;
- gənc zucchini - 400 g;
- havuç - 100 g;
- soğan - 90 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- krem - 200 ml;
- pendir - 175 q;
- təzə göyərti - dadına;
- duz - dadına;
- yer bibəri - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Havuçlu toyuq filesi və zucchini hazır olana qədər müxtəlif qablarda qaynadılır. Tərəvəzləri təmizləməyi və yuyarmayı unutmayın.
Sonra qaynadılmış ət, qarğıdalı və yerkökü qarışdırıcının qabına qoyub soyulmuş soğanı əlavə edək və hər şeyi maksimum bərabərliyə ayırırıq. Döyülmüş yumurta, krem, qızardılmış pendirin yarısı və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışığı duz, yer bibəri ilə qarışdırın, yaxşıca qarışdırın və bitki yağı ilə yağlanmış olsun.
Biz qalan pendir ilə yeməyi üst pritrushivayem və forty qırx beş beş dəqiqə üçün 175 dərəcə soba bir preheated ildə göndərin.
Uşaqlar üçün toyuq göbəyindən bir çox meyilli sufle
Tərkibi:
- toyuq göbələsi (fileto) - 90 g;
- havuç (opsiyonel) - 25 g;
- bıldırcın yumurtası - 2 ədəd;
- düyü taxıl - 25 g;
- süd - 55 ml;
- təmizlənmiş su - 25 ml;
- duz - dadına;
- yağı - 5 q.
Hazırlıq
Toyuq göbələk filesi yuyulur, kiçik bir qabda pawned və təmizlənmiş su ilə tökülür. Sonra soyulmuş havuçları atın (istəsək) və bişirilir qədər bişirin. İsterseniz, suyu duz üçün duz əlavə edin. Palçıqdan taxıl, su və süddən düyü püresi hazırlayır.
Hazırlıqda, bütün maddələrə qarışdırın, onları qarışdırıcının qabına köçürün və homogen püresi halına salın. Sonra bıldırcın yumurtasında sürürük, eritilmiş yağ yağı əlavə edin və bir daha kaydırın
Kalıplar, yağa bulaşmış, bişirilmiş toyuq pastası ilə doldurulmalı və bir litr həcmli suyun əvvəlcədən doldurulmasına səbəb olan buxar üçün stendə yerləşdirilməlidir. Toyuq suflesini iyirmi iyirmi beş dəqiqəlik "Buxar pişirmə" rejimində bişiririk.
Eynilə sufleyi iki quş yumurtası ilə əvəz etməklə bir toyuq yumurtası ilə hazırlaya bilərsiniz və yerkökü əvəzinə bir balqabaq və ya kabak əlavə edin. Həmçinin, daha böyük bir əzəmət üçün, proteini sarıdan ayırmaq, onu qalın köpük halına gətirib son mərhələyə əlavə edərək, palığa doldurmadan əvvəl müdaxilə edə bilərsiniz.