Sizə gözlənilməz bir şəkildə gəldiyi təqdirdə, bu kulinariya əsərini yaratmaq üçün kifayət qədər vaxt sərf edəcəyik. Məhsulların hazırlanması xəmir yoğurmağa sərf etdiyiniz qədər, 5 dəqiqə davam edəcək və 10 dəqiqə bir pişirilmiş qovurmaqda sürətli pizza hazırlayın.
Kolbasa aşiqləri üçün
Dumanlı pastırma, sosis və ya çörək, tərəvəz və pendir birləşməsi kimsəni laqeyd qoymur - yenə bu yeməyi hazırlayacaqsınız.
Tərkibi:
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- evdə çəkilmiş qaymaqlı qalın yağ - təxminən 150 qr;
- Sirkə və tatlar olmadan aşağı yağlı mayonez - 3 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- buğda unu ununda - təxminən 150-180 q;
- yaxşı püskürməli pendir, daha yaxşıdır - 50-70 q;
- ət gıcırtılı məhsullar (kolbasa, brisket, stroma, jambon, toyuq əti) - təxminən 100 qr;
- pomidor sıx çəhrayı - 2 ədəd;
- şirin (tercihen qırmızı) bibər - 1 ədəd;
- maydanoz və ya dibə - bir neçə toxum.
Hazırlıq
Ən uyğun qiymətli məhsullardan istifadə edərək, qəlyanaltı çörəyinizdə sürətli pizza hazırlamaq üçün necə məlumat verin. Kasa (plastik və emal) qaymaqlı və mayonez qarışdırırıq, biz eyni yumurta içində hərəkət edirik. Böyrəyin yüklənməməsi üçün mayonezə duz vermək lazım deyil, mayonezdə artıq duz var, amma bir az ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Bir az un götürərək xəmir yoğurun. Bir topa sürüşmür, çox sıx qalır.
Kalın bir dibli qaba (keramika və ya Teflon örtüklə bilər) bir az yağı və xəmirini yaymaq. Ona ətli ət qoyduq. Bir növ ət istifadə edə bilərsiniz və bir neçə incə doğranmış nazik brisket, bir neçə dilimlənmiş kolbasa, bir az ət parçalayabilirsiniz. Et qatının üstündə pomidor qoyduq. Onlar incə, demək olar ki, şəffaf dilimlər, dairələr və ya dilimlər ilə kəsdi. Növbəti təbəqə incə doğranmış bibərdir (özü ilə toxum və septa çıxarılır). Doğranmış otlar ilə süründürün və sürtkü pendirin son təbəqəsi. Ən kiçik qatranı istifadə edə bilərsiniz, böyük bir şkaf üzərində sürüşdürə bilər, ancaq bərabər paylaya bilərsiniz. Soba sobada orta temperaturda qapaq altına qoyduqda, qovurma qabında bir anlıq pizza 10 dəqiqə qovurdu. Çörək yeyib, lazımi sayda dilim kəsib ketçup və ya digər pomidor sousu ilə xidmət edirik.
Balıq və dəniz məhsulları ilə pizza
Çörək yeyənləri tercih edənlər üçün mayonezdən hazırlanmış bir qəlyanaltı çörəyin içində dumanlı ət ilə sürətli pizza çox yağlı və ağır görünə bilər.
Tərkibi:
- qaynadılmış balıqlar (dəniz, məsələn, çınqıl), çuğundur filizləri - 50 g;
- eritilmiş qarışıq "Dəniz kokteyli" - 100 qr;
- pomidor sarı deyil, sulu deyil - 2 ədəd;
- krem pendir çətin deyil - 120-150 g;
- un / buğda unundan un - 2 fincan;
- neft "Farmer" və ya oxşar - 100 g;
- toyuqlu böyük yumurta - 1 ədəd;
- Bütün süd qaynadılmış və ya isti su - ½ fincan;
- qatqı olmayan dəniz dənizi - 1/3 tsp.
Hazırlıq
Xama və mayonezdən hazırlanmayan bir pişirilmiş pizzada daha xırtıldayan substratla əldə edilir. Yağın əridilməməsi üçün yağın qızdırılması lazımdır, lakin yumşaq olur. Burada duz əlavə edirik, isti süd və yumurta tökürük. Sürətlə qarışdırın və unları parçalayaraq, qaşıqla ördük, kifayət qədər dik xəmir qarışdırın. Kəpənək qabının dibinə qoyun, tortu atsın, yalnız silahlarınızı uzat. Biz tortu doldurduq. "Dəniz Kokteyli" sadəcə dondurulduqda, 5 dəqiqə qaynar suya endirilməlidir, sonra soyudulur. Pizza ilə pendirlə (hər hansı bir əlverişli çırpıcıda qüsursuz) və orta istilikdə çəki ilə 10 dəqiqə çəkin. Vəzifə pizza yox etməmək deyil, əks halda çətin olacaq.
Əgər qatıqdan ayrılsaydınız
Birdən təsdiqlənməmiş kefirin tərk edərsənsə, təəssüf ki, təzə tökülün və qızardılmağın tənbəlliyini, ən yaxşı yolu - kefirdə qızardılmış bir pizzada sürətli pizza. Tərəvəz istifadəsi, məsələn, qızardılmış göbələk, tərəvəz, ət və ya kolbasa, zeytun, üst qatın alınması - mütləq pendir. Kefirdə tez bir pizza üçün bir xəmir necə ediləcəyinizi deyin.
Tərkibi:
- kefir (çox yağlı deyil, optimal - 1,5%) - 1 şüşə;
- yüksək keyfiyyətli toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- süzülmüş un - 2,5 fincan;
- duz - dadına;
- qida ağ soda - bir bıçaq və ya bir qaşıq sonunda.
Hazırlıq
Bir qabda, köpüklər fəal surətdə zaman soda ilə kefir qarışdırmaq, biz yumurta və un əlavə edin. Xəmir yoğurduqda, bazal qatdakı hər hansı bir dolgu yayırıq və qapağın altında qovurma qabına göndəririk. Tava hazırladıqdan sonra tez bir zamanda hazırlanan pizza da 10 dəqiqə ərzində hazırlanır.