Bizim böyük təəssüfümüzə görə, yaxın zamanlarda dükanlarda ət məhsullarının keyfiyyəti və dadı arzuolunan çox şey buraxır. Düz ətin alınması daha səmərəli və çox ucuz olsa belə çıxır. Və evdə hamanı bişirirsinizsə? Nəzərdən və tez bir şəkildə bunu necə edək!
Domuz hamamının hamamı
Evdə Ham, çox yumşaq və incə, əvvəldən nəmlənmə sayəsində. Çiyələk, qəhvəyi şəkər və portağal qabığı bir ədviyyata yeməyi bir karamel ləzzət və ətir verir.
Tərkibi:
- donuz hamamı - 1 kq;
- su - 1 l;
- soğan - 1 ədəd;
- bay leaf - 1 ədəd;
- qara bibər noxud - 3 ədəd;
- duz və bibər - dadmaq;
- qəhvəyi şəkər - 100 g;
- portağal qabığı - 50 g;
- fındıq - 1 çay qaşığı;
- Yerli darçın - 0,5 tsp.
- alma - 3 ədəd;
- qarışıq - 3 ədəd;
- bəzək üçün narıncı dilimlər.
Hazırlıq
Ev qurmaq üçün necə hamam? Əvvəlcə soyuq suyumuzda hamamızı batıraraq bütün gecəni tərk edirik. Səhər saatlarında birləşdirin və ətini təmiz su, dəhşətli yarpaq, soğan və bibər ilə bir qazana qoyun. Qapağı əhatə edin, bir qaynatmaq, duz gətirin, sonra yanğını azaldır və təxminən 1,5 saat bişirin. Daha sonra pan içindəki məzmunu yenidən birləşdirin və ətdən üst dəri naziklə kəsin.
Ayrı bir qabda şəkər, narıncı portağal qabığı, cücəçilik və darçını qarışdırın. Qarışığı hamarla bişirin. Sonra əti bitki yağı ilə yağlanmış, bir az su tökür, çörək qabına çeviririk. Yeməyi bir qızdırma qabına qoyun və 220 ° C-də təxminən 30 dəqiqə yandırın. Mütəmadi olaraq suyu bişmiş su ilə tökərək ətin yandırılmadığını izləyirik. Çörək başlamasından 20 dəqiqə keçdikdən sonra, dörd hissəyə bölünmüş donuz qarğıdalı və alma əlavə edin.
Masaya xidmət vermədən əvvəl, ev yapımı hamamı təravətli narıncı dilimlərlə bəzəyirik.
Toyuqdan hazırlanmış homemade ham
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- gelatin - 10 g;
- duz, ədviyyat, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq əti kiçik parçalara kəsilir. Biz filizi bir qaba köçürür, sarımsağı sıxaraq, duz üçün duz, bibər və ədviyyat əlavə edirik. Şəkərdən quru jelatin tökün və diqqətlə hər şeyi qarışdırın. Folqa ilə örtülmüş bir litr süd paketini götürün, tamamilə yuxarıdan kəsilmiş və sıx şəkildə ət qoyun.
Torbanın doldurulması, sıx olaraq onu düzəldin və bir qazan suya qoyun. Bir qaynadək gətirin və aşağı temperaturda təxminən 1,5 saat bişirin. Çantanı qabdan səliqəli çıxarın, soyuducuya soyudun və soyuducuda bir neçə saat çıxarın. Tamamlanmış ev gəmisi ilə diqqətlə qutuyu çıxarın və parçaları kəsin.
İstəyirsinizsə, qoz, qızardılmış göbələk, zeytun, konservləşdirilmiş qarğıdalı ətə əlavə edə bilərsiniz, beləliklə hazır yeməyin dadı dəyişir.
Ən fantastisizmdən qorxma, ən başlıcası - bütün ingredientləri incə qoyun.
Çoxlu dəyişkənli toyuq ham
Tərkibi:
- toyuq haması - 3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Gelatin quru - 10 q.
Hazırlıq
Belə ki, yuyulmuş və həll olunan ayaqları götürün. Hip və shin onları səliqəli ayırın
Proqramı "Quenching" çıxartdıq və təxminən 1,5 saatlıq hamamı bişiririk. Hazır siqnaldan sonra ətdən çıxarar və onu sümükdən təmizləyirik. Çarpanlıqla çoxvarkın qabağına kəsilmiş və yığılmışdır. Yenə eyni proqrama 1,5 saat qoyun.
Bir torba quru jelatin dökün, yaxşıca qarışdırın və dondurmaq üçün soyuducuya qoyun! Hamısı çoxdur, multivarqın hamısı hazırdır!