Ev pâté, asanlıqla uşaqlara təklif oluna bilən sağlam və dadlı sandviç hazırlamaq üçün əla seçimdir. Evdə toyuq pate bişirmək necə, bu maddənin öyrənmək.
Toyuq qaraciyər pate evdə
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 600 g;
- neft - 150 g;
- cəfəri - yarım çörək (isteğe bağlı);
- soğan - 200 g;
- bibər ətirli;
- havuç - 160 g;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Qaraciyəm, hər yarımını kəsdik. Qızardılmış soğanı bir qabda keçir. Çörəkli yerkökü əlavə edin və tərəvəzləri yumşaq qədər çəkin. Doğranmış maydanoz, qaraciyər əlavə edin və hazırlıq gətirin. Solim, bibər və sərin olsun. Hazırlanan məhsulları qarışdırıcının qabağına qoyur və onu parçalayırıq. Kərə yağı əlavə edin, lazım olduqda, duz əlavə edin. Güclü bir şəkildə qarışdırın və qapaqlı bir konteynerə yerləşdirin, sonra soyuqlaşdıq.
Evdə toyuq pate
Tərkibi:
- havuç - 2 ədəd;
- toyuq göbələk filesi - 500 g;
- təbii yağ - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- duz;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Toyuq filesi parçalara bölünmüş və bişilənə qədər yerkökü ilə bişirilir. Həmçinin yumurta "bərk bişirilmiş" bişirilir, sonra təmizlənir və kəsilir. Blenderdə qaynadılmış filetləri, yerkökü, yumurta, sarımsaq, kərə yağı və homojenliyə hər şeyi qarışdırırıq. Biz kütləni qida filminə hətta bir təbəqədə qoyduq, bütün uzunluğu boyunca ədviyyat bir zolaq tökdük və rulonuzu gəzdirdik. Hazır pate bir saat soyuqda qoyulur, buna görə sərtləşir və şəkli yaxşı saxlayır.
Evdə toyuq çörəkləri Pate
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 600 g;
- Toyuq qaraciyəri - 700 g;
- soğan - 250 g;
- havuç - 300 g;
- fındıq yer;
- neft - 120 g;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Toyuq qaraciyəri yuyulur və pulmonerin olmadığını yoxlayır, əksinə məhsulun dadı ümidsiz olaraq pozulur. Qaraciyərini soyuq suya doldurun və qaynatmaq üçün sobaya qoyun. Suyu birləşdirək, təzə yağdırın, yenə qaynar bişirin və bişirin. 3. Eyni şəkildə boil və toyuq ürəkləri. Kəpənək qabına yağ qoyuruq və əriyəndə onu doğranmış soğanı qızardın. Meyvəli yerkökü əlavə edin və tərəvəz hazır oluncaya qədər qaynamaq. Ürəklər və qaraciyər bir qarışdırıcıya yerləşdirilir, biz də neft, duz, bibər ilə bişmiş tərəvəzlər əlavə edirik, cücərmək və homojenə qədər süründürün. Pate bir konteyner, tercihen cam və ya emaye qoyun və qatılaşma əvvəl soyuq qoydu.
Evdə toyuq döşünün patei
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 300 g;
- yaşıl ağ çörək - 50 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- xardal - ½ tsp;
- kremli təbii yağı - 50 g;
- süd - 50 ml;
- qara torpaq bibəri;
- duz.
Hazırlıq
Ağ çörəyin sütü batırıldı. Yumurtalar qaynandan sonra təxminən 10 dəqiqə bişirilir və onlar sərinlədikdə, üç ədəd bir qovun yuyucusu üzərində. Tavuk göğsünün filesi ayrıca qaynadılmış və soğutulmuşdur. İki dəfə ət şirəsi üzərində fileto və hazirlanmış çörək bükülür. Kəsilmiş yumurta, duz, bibər, xardal əlavə edin və sıx qarışdırın. Sonra yağ qoyub yenidən homojenliyə bürünürük. Xidmətə başlamadan əvvəl, soyuqda soyunmağı dartın.
Evdə toyuq pate hazırlamaq
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 450 g;
- soğan - 200 g;
- krem 15% yağ - 150 ml;
- yerkökü - 200 g;
- neft - 80 g;
- su 50 ml;
- duz;
- şirin bibər;
- cücə.
Hazırlıq
Suyun altında yuyulur, qaraciyər özbaşına kəsilir. Soğan və yerkökü bişirin. Passer tərəvəzləri, krem əlavə edin, suya axıdın, sıxı buxarlandırmadan əvvəl yanğın söndürün və söndürün. Ayrılıqda toyuq qaraciyərini qızartın. Hazırlanan maddələrimizi blenderin qabağına göndəririk, neftin, duzun, ədviyyatın yarısını əlavə edin və hər şeyi homojenliyə çatdırırıq. Kələyi kiçik kalıplarla doldurun, əriyib, ərinmiş yağını doyun, soyuqda dondur. Bon appetit!