Sunny və parlaq salat "Günəbaxan" əlbəttə bayram masasında möhtəşəm görünür. Amma yeməyin dadını unutma, buna görə sınağı unutma və bu qəlyanağa sevdiyiniz maddələr əlavə et. Bugünün reçetelerinde, bu maddələrdən biri göbələk olacaq.
Salat tarifi "Günəbaxan" göbələk və toyuq ilə
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- təzə göbələklər (şampignonlar, istiridyə göbələkləri) - 200 qr;
- yumurta - 4-5 ədəd;
- sərt pendir - 180 qr;
- bitki yağı;
- duz, bibər - dadmaq;
- fiş - 1 paket;
- mayonez.
Hazırlıq
Toyuq filesi duzlu su və soyuq qaynatmaq. Bitmiş ət çəngəl istifadə liflər ilə sökülür. Mantarlar orta miqyaslı kiçik parçalara və bitki yağı içərisinə nəm tamamilə buharlaşana qədər qızartdılar. Yemək sevərləri də əvvəlcədən hazırlaya və qızardılmış göbələklərlə qarışdıra bilər.
Kiçik yuyucuda sərt pendir sürürəm. Yumurta qaynadək zülallardan sarğı ayırır və bir-birindən ayrı olaraq kəsirlər. Toyuq, göbələk, pendir və yumurta beyazlarını qarışdırın, mayonez ilə duz və bibər və mövsüm ilə mövsüm. Saladını qarışdıraq və düz bir qabda qoyaq. Salatanı haşiyələnmiş yumurta sarısı ilə serpin və perimetrdə günəbaxan çiçəklərinin çiplərindən qoydu.
Salat "Günəbaxan" tuzlu göbələk ilə
Tərkibi:
- Marinated göbələklər - 1 kiçik çanta;
- sərt pendir - 150 g;
- toyuq filesi - 1 yarım;
- yumurta - 4-5 ədəd;
- fiş - 1 paket;
- zeytunlar - bəzək üçün;
- mayonez.
Hazırlıq
Toyuq filesi duzlu suda bişilənə qədər bişirilir, sonra isə soyudulur və kublara kəsilir. Şampaniyalılar da hər hansı əlverişli parça ilə zəmin yaradırlar. Yumurta çətin qaynadılır və özbaşına kəsilir. Kiçik yuyucuda sərt pendir sürürəm.
İndi salatın formalaşmasına dönürük. Düz yeməyinin altındakı tavanın ilk təbəqəsini qoyduq və mayonezin nazik bir ağına su verdik. Sonrakı təbəqəni göbələklər qoyduq, sonra yumurtladıq. Salatanı mayonez ilə yağlayın və qızartılmış pendirlə tutuşdurun. Mayonezin səthi də mayonez ağ və zeytun yarımları ilə bəzədilib, günəbaxan toxumlarını təqlid edir. Marul kənarında fiş qoyduq.
Salat "Günəbaxan" qızardılmış göbələk və siqaretli toyuq ilə
Tərkibi:
- bişmiş ham - 2 ədəd;
- şampignonlar - 280 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- emal edilmiş pendir - 1 briket;
- sərt pendir - 120 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yumurta - 5 ədəd;
- mayonez;
- yeşilliklər;
- zeytunlar - bəzək üçün;
- bəzək üçün fişlər.
Hazırlıq
Champignons soğan və yerkökü ilə qızartmaq, sonra hər şey doğranmış toyuq və qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın. Salatanı işlənmiş pendir, yeşillik, mayonez və sarımsaq qarışığı ilə doldururuq. Bir boşqab yayılmış, pendir ilə çiləmə, zeytun və fiş yarımları ilə yeməyi bəzəyəcək.