Lipu haqlı olaraq bütün bal bitkilərinin kraliçası adlanır. Xəmirdən gələn bal özünəməxsus və unikal dadı və aromasına malikdir, buna görə də başqaları ilə çaşdırmaq mümkün deyil.
Linden balının xüsusiyyətləri
Əhəngli müalicəvi məhsulu təşkil edən mineral maddələrin konsentrasiyası insan qanı içərisində konsentrasiyası ilə üst-üstə düşür. Buna görə də, linden balını müntəzəm istifadə edərsəniz, metabolizma normallaşdırılır, həzm prosesi və orqanizmin hormonal fəaliyyəti düzəldilir.
Linden çiçəklərindən bal asanlıqla sindirilir və buna görə də bu təbii resept şəkər yerinə yemək üçün tövsiyə olunur.
Baldan dənizdən necə bişirmək olar?
Bir neçə dənizdən bal çıxarmaq tərifləri və burada bəziları var.
1 nömrəli resept
Tərkibi:
- linden çiçəkləri - 1 kq;
- isti qaynadılmış su - 1 litr;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Əhəng çiçəkləri bir emaye tenceresine yerləşdirilir və az miqdarda qaynar su ilə dökülür. Qapağı örtün və yarım saat buraxın. Sonra suyu boşaltın. Bundan sonra, bu şərbəti hazırlayırıq: şəkəri isti suya salın və qaynadək gətirin. Şərbəti limon çiçəyi ilə doldurun, 6 saat dayanaq. Təzəyini zəif bir atəşə qoyduq və taxta qaşıq ilə qarışdırmaq üçün bişirdik. Sonda əldə edilən balları süzdük və şüşə qablara tökürük.
Süni balın evdə limesdən necə istifadə edilməsi üçün başqa bir sadə resept var.
Tarif # 2
Tərkibi:
- kireç çiçəyi - 1 kq;
- soyuq qaynadılmış su - 1 litr;
- şəkər - 1 kq;
- yarım limon (və ya 1 çay qaşığı limon turşusu).
Hazırlıq
Yağsız toplanmış əhəng çiçəkləri soyuq suya dökülür, qaynağa gətirilir, sonra yanğını azaldır və təxminən 20 dəqiqə qaçır. İstilikdən çıxarın və 20 dəqiqə dəmləndirin, sonra çiçəkləri çıxarın və sıxın. Viskoz hala gətirən bulyonda, şəkər dökün. 40 dəqiqə aşağı temperaturda pişirin. Bundan sonra, bükülmüş yarımçıqlı ət ətəkləri əlavə edin. (Limonun yerinə, bir çay qaşığı limon turşusu əlavə edə bilərsiniz). Biz hər şeyi qarışdırırıq və yenidən bişirməyə, tərkibini qarışdırırıq. Yanğını söndürün, soyudun və qutular üzərinə tökün. Çox ətirli və dadlı linden bal çıxır.
Tarif # 3
Tərkibi:
- linden çiçəkləri - üç litr;
- isti qaynadılmış su - 1,5 litr;
- şəkər - üç litr;
- yarım limon (və ya 1 çay qaşığı limon turşusu).
Hazırlıq
Bir kəklikdən bal hazırlamadan əvvəl, bütün yarpaqları kəsib, yalnız bütün çiçəklər buraxılsın. Zərif bir şorba içərisində çiçək açırıq. Nəticədə rənglərin miqdarı su ilə doldurulmuş və qapaq ilə örtülmüş bir qaba köçürülür. Bir qaynadək gətirin və ən azı 20 dəqiqə qaynadılır. Yanğından çıxarın, bir az israrla və filtrdən - bir öpücük kütləsi olsun. Şəkər əlavə edin, bir saat yarım çəkin, bəzən qarışdırın. Biz bal şəffaf etmək üçün köpük çıxarın. Sonra yarım limon (və ya limon turşusu) əlavə edin və başqa 15-20 dəqiqə bişirin. Biz limon parçaları toplayır və ya kompozisiyanı süzürük. Şərbəti qutular üzərinə tökürük. Belə dadlı bal çaya əlavə edilə bilər və ya sadəcə bir qaşıq ilə yeyə bilərsiniz.