Cole Slough

Salad cole slou - Şimali Amerika mətbəxinin ənənəvi klassik yeməyi. "Cole salat" adı "kəsikli kələm" kimi tərcümə edilə bilər. Ümumiyyətlə, bu salat müxtəlif ət və balıq qəlyanaltılarla birlikdə xidmət göstərir. Bu yeməyi hər bir Amerika ailəsində özünü bişirir (bəzi regional xüsusiyyətlərə diqqət yetirirsiniz), ancaq ümumi xüsusiyyətləri təsvir etmək mümkündür: cole salatası doğranmış kələmdən (bəzən bir neçə növdən), yerkökü və paltardan hazırlanır.

Xüsusi dolum

Qatı qat üçün səhər yeməyi bəzən qatıq şəkərinin əlavə edilməsi ilə xama, mayonez, şərab sirkəsi, xardal, duz, bibər, kərəviz toxumları, rezin və koridorun kompleks qarışığıdır. Haşhaşlı horseradish və ya haşhaş toxumu və ya küncüt toxumları ilə doldurulması variantları məlumdur. Təbii qatıqlı yağıma əsaslanan yanacaq doldurma stansiyalarının mümkün və pəhriz variantları. Qeyd etmək lazımdır ki, diyetik baxımdan, yoğurt əsaslı yanacaq doldurma, şübhəsiz ki, daha faydalıdır.

Salat Cole Slough - resept

Tərkibi:

• ağ kələm - 0,5 baş;
• qırmızı kələm - 0,25 baş;
• yerkökü - 1 ədəd. orta ölçülü;
• soğan qırmızı - 1-0,5 ampüller.

Yanacaq doldurma üçün:

• təbii qatıq təbii - 100 ml (ya da mayonez, lakin daha yaxşıdır ev hazırlığı);
• qaymaqlı təbii qaymaqlı 20% - 100 ml;
• Təbii şərab sirkəsi - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
• xardal hazır (Dijon, Sareptian və Rusiya xardallarının qarışığı almaq daha yaxşıdır) - 4 çay qaşığı;
• şəkər-2 çay qaşığı;
• kələm toxumları (həmçinin rezene və / və ya kimyon toxumu istifadə edilə bilər) - 1 çay qaşığı;
• küncüt toxumu - 1 tsp;
• sarımsaq - 1-2 düyü;
• qırmızı isti bibər - dadmaq;
• qara torpaq bibəri - dadmaq;
• duz.

Hazırlıq

4-6 porsiya üçün maddələrin hesablanması.

Kələm içərisində xarici yarpaqları çıxarın və incə çubuqlarla parçalayın. Biz yerkökü də edirik. Soğanlar təmizlənir və dilimlənir nazik yarım üzüklər və ya dörddəbir üzüklər. Hər şeyi bir salat qabına qarışdırırıq.

Yanacağın hazırlanmasını hazırlayırıq: biz sarımsaq mətbuatını mümkün qədər çox ədviyyatlı bibəri doğramaq üçün basdırırıq. Doldurma komponentlərinin qalan hissəsi ilə qarışdırın. Salatı və qarışığı doldurun. Amerika salatlarının xarakterik xüsusiyyəti - sous kiçik olmamalıdır, əksinə, salatada demək olar ki, "float" olmalıdır. Əlbəttə, təzə otların olması (maydanoz, yaşıl soğan, fesleğen, rozmarin və coriander) maddələr siyahısında yalnız cole salatının dadını artıracaqdır.

Bu salatı bir hamburger , yaxud yaxşı bir biftek ilə xidmət edin və ailəniz xoşbəxt olacaq. Bon appetit!