Samsa Şərq xalqı, ümumiyyətlə üçbucaqlı və ya kvadrat üçün ənənəvi pasta edir. Bir qab hazırlamaq çətin deyil, xüsusilə hazır xəmirin əsas olaraq istifadə edilməsinə qərar verərsən.
Evdə hazırlanan samsa yastı pastası ilə necə bişirilir?
Tərkibi:
- yastıqsız meyilli - 1 paket;
- toyuq bacakları ilə fileto - 2 ədəd;
- kartof çox nişasta deyil - 185 qr;
- soğan - 280 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- duz, susam, ədviyyat.
Hazırlıq
Hazır xəmir tamamilə defrosted və kifayət qədər nazik qat daxil haddelenmiş olmalıdır. Şeritlərə bölün.
Kartof təmizlənməlidir və kiçik kublar şəklində kəsilməlidir. Fillet də duz, bibər, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Hamurun hər tərəfinin ortasında doldurulması yayılır və kənarları bağlayır. Gələcək samsa kütlələrini yağlı pişiricidən səpinlərlə paylayın, bir yumurta tətbiq edin və susam toxumları ilə tutuşun. 35 dəqiqə 210 dərəcə bişirin.
Toxucaqlı Samsa, maya xəmirindən - sobada resept edir
Tərkibi:
- maya qabıqlı pasta - 1 paket;
- ətli ət (toyuq filesi) - 490 q;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- köri - 15 q;
- bibərli toz - 5 g;
- zerdeçal - 15 q;
- kimyon - 10 g;
- quru nanə yarpağı - 15 q;
- zəncəfil tozu - 10 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Tava içində yağı qızdırın və soğana qədər qızardın. Sarımsaqlı toyuq ilə qarışdırın, köri, zəncəfil, çili pudrası, zerdeçal, kimyon əlavə edin və dərhal tavaya tavaya qoyun. Nəmin buxarlanmasına qədər doldurun. Sonra duzları nanə ilə birləşdirin və doldurun.
Defrost xəmirini çıxarın və eyni diametrdə olan dairələrə kəsin. Hər iş parçasının mərkəzində dolğunluq yayılır və kənarları üçbucaq düzəldir. Məhsulun səthini yağla yağlayın və 195 dərəcə 25 dəqiqə yandırın.
Evdə hazır şüyüd xəmirindən toyuq ilə samsanın hazırlanması
Tərkibi:
- toyuq yağı (ağ və qırmızı ət qarışığı) - 475 g;
- Hazır xəmir;
- soğan - 95 g;
- yaşıl noxud - 1 ovuc;
- çiyin, şüyüd, krijan - hər biri 15 g;
- sarımsaq sarısı - 3 ədəd.
Hazırlıq
Spasseruyte, seçilmiş ədviyyatlar toxumları ilə gözəl soğan soğan, duzlu unudulmadan intensiv qarışdıraraq, toyuq tozu və qızartmaq əlavə edin. Dolumu noxud və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. Xəmirin kvadratlarında bir kaşığı doldurun və kənarları yaxşıca çimdik. Samsonı 25 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.