Çin süfrə ilə hazırlanan mal əti, ölkəmizdə təkan qazanmağa başlayan yemək hazırlamaq üçün doyurucu və tezdir. Və bütün Asiya lokantalarında artıq fındıq verilməsinə baxmayaraq, bu yeməyi özünüzdə evdə hazırlamaq mümkündür.
Fuşoza ət və tərəvəz ilə
Tərkibi:
Əriştə üçün:
- fachoza - 170 g;
- shiitake göbələk - 4-5 ədəd;
- mal əti - 110 g;
- təzə ıspanak - 170 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 2 lələk;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz, bibər - dadmaq.
Sos üçün:
- soy sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- susam yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- küncüt toxumu - 2 tsp.
Hazırlıq
Göbələklər sərin suda bir neçə saat batırılır və sonra qalan maddələrlə birlikdə kiçik çubuqlara kəsilir: soyulmuş yerkökü, soğan, mal əti. Ispanak 30-40 saniyə duzlu qaynar suya bükülmüş və artıq nəmini sıxışdırmalıdır. Hazırlanmış maddələrin hər birini əvvəlcədən hazırlanmış bitki yağı içərisinə (ayrı-ayrılıqda) qızartın.
Sos üçün lazım olan bütün maddələrə qarışdırın və tərəvəz və göbələk qarışığının bir neçə qaşıq səpini. Daha çox nəmdən qurtulmaq üçün mantar yandırın və qalan sous ilə qarışdırın. Biz ət və göbələk ilə fuczozu xidmət, plaka mərkəzində əriştə taxta və hər cür dolguları paylayan kənarları.
Salat "Funchoza" - ət ilə resept
Tərkibi:
- mal-qara - 400 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- balsamik sirkə - bir əsrin dörddə biri;
- əriştə - 200 g;
- xiyar - 1 ədəd;
- arugula yarpaqları - 3 maddə;
- reyhan yarpağı - 1 ədəd;
- Parmesan - 40 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Doğranmış sarımsaq və 2 qaşığı sirkə ilə bir şüşə qabda ət qoyduq. Əti 15-20 dəqiqə qarışdırmaq üçün buraxın.