Bu gün biz tənbəl xaçapuri bişirəcəyik. Əlbəttə, onların hazırlanmasının yolu orijinaldan uzaqdır və zövq bir az fərqlidir, ancaq reseptlər var, belə ki evdar qadınların vaxtını saxlayırlar və bir neçə dəqiqədə tam yeddi yemək yemək və ya tez bir qəlyanaltı təşkil etməyə imkan verirlər.
Lazy Khachapuri bir pendir ilə qovurma qabında
Tərkibi:
- buğda unu - 125 qr;
- 15% - 145 g yağ tərkibi olan xama;
- sərt pendir - 220 g;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- duz (tələbat) - dadmaq;
- Qaymaqlı bitki yağı - 15 ml;
- cücərti və (və ya) maydanoz təzə göyərti - dadmaq;
Hazırlıq
Lazy Xaçapuri bu reseptə üç sayda hazırlaşır. Çaydanı sərt pendirdən keçmək, xama, yumurta və un ilə qarışdırmaq, həmçinin pişirmə tozu əlavə etmək və lazım olduqda (duzlu deyilsə) duz etmək kifayətdir.
Bütün maddələri diqqətlə qarışdırırıq və yağlı bir skillə qalın bir dip ilə yaydıq. Təmiz Khachapuri'yi təzə doğranmış təzə otlar ilə bişirdik və hər iki tərəfdən gözəl bir ləkə qədər qızartdıq.
Lazy Khachapuri bir pişirici qabda pendirlə birlikdə
Tərkibi:
- buğda unu - 75 g;
- kəsmik - 220 g;
- pendir ağır - 220 g;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- duz - 1 çimdik;
- yeşilliklərdən seçmək üçün - 1 dəstə;
- zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq yumurtaları pendirə əlavə edilir və mümkün olan ən yaxşı uniforma qədər diqqətlə rubed olunur. Ağır pendirləri bir orta şerbetçiotu ilə aşındırırıq və nəticədə qatıq qarışığına əlavə edirik. Orada biz süzülmüş unu çörək pudrası ilə tökür, duz, yer bibəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İndi alınmış xəmir əlavə melenko doğranmış təzə göyərti və yaxşıca yenidən qarışdırın.
Alınan kütlədən nəmlənmiş əllərdən bir çeşiddə düz tortlar meydana gətiririk və onları qızardılmış zeytun yağı ilə qovurma qabına qoyuruq. Tənəffüslü xaçapuri iki tərəfdən qəhvəyi olduqdan sonra, onları bir qaba köçürür və sevimli sousla və ya sadəcə xama ilə xidmət edirik.
Fırındakı pide çörəkindən Lazy xaçapuri
Tərkibi:
- incə erməni lavaş - 2 ədəd;
- kefir - 240 q;
- yağ - 60 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- sərt pendir - 75 g;
- yumşaq püresi - 75 g;
- yer bibəri - dadmaq.
Hazırlıq
Yumurta düzəldilənə qədər yoğurt və bir çimdik yer bibəri ilə döyülür. Lavaşın bir təbəqəsindən çörək qabının ölçüsünə görə iki dairəni kəsdik. Şlamları kefi dilimlərə kəsdirin. Lavaşın ikinci təbəqəsi yağlı bir forma yerləşdirilir, kefir ilə çox miqdarda yayılır
İndi biz pendir pendir parçaları qoymaq, pendir pişik ilə ovuşdurmaq və kəsilmiş parçalar biri əhatə edir. Sousu səliqəli bir şəkildə yayıla və yenidən qatlamaları təkrarlayın. İlk lavaşın kənarlarını doldururuq, sousu yayırıq və pide çörəyinin ikinci bir dairəsi ilə əhatə edirik. Sousun qalan hissəsini pendirlə doldurun, pendirlə pendirlə doldurun və fırının orta səviyyəsinə qoyun, biz əvvəlcədən 185 dərəcə qızdırmalıyıq. Xaçapuri propeksya və qəhvəyi oldu, otuz dəqiqə olacaq.