Bu məhsulun çıxarıldığı toxumlar bir çox müxtəlif iz elementi ehtiva edir. Ancaq hələ də bu faktı çətənə ununun faydaları və zərərləri haqqında az məlumat verir, buna görə də onun tərkibində olan maddələrə nəzər salaq.
Çətənə unu üçün nə faydalıdır?
Əvvəlcə qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsulda böyük miqdarda suda çözünməyən və həll edilməyən lif var . Buna görə mütəxəssislər deyirlər ki, bu un bir növ təbii emici, yəni zərərli maddələrin təbii olaraq bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Çarmıx ununun yeganə faydalı mülkiyyəti olmasa da, bu, bir çoxları tərəfindən əsas hesab olunur.
Bu məhsulda yüksək vitamin E tərkibi hüceyrələrin yaşlanma prosesini yavaşlatmağa kömək edir. Bu vitamin bir antioksidandır və buna görə də, azad radikalların meydana gəlməsinə mane olur. Həmçinin, çətənə ununun faydası onun diyeti az miqdarda protein ehtiva edənlər üçün tövsiyə edilən fitin ehtiva edə bilər. Fitin, xüsusiyyətlərinə görə qaraciyər distrofiyasının başlamasını maneə törədir, bu orqanın atrofinin meydana gəlməsi riskini azaldır.
Bu unda B qrupu, maqnezium, kalium, kalsium və fosforun vitaminləri tapa bilərsiniz. Bütün bu iz elementləri normal bədən işi üçün zəruridir, məsələn, kalium ürək əzələlərini gücləndirməyə kömək edir, kalsium sümük toxuması üçün lazımdır və B vitaminləri toxunulmazlığı gücləndirir.
Xülasə etmək üçün göbək ununun bədənin metabolik proseslərini (yağlılıq da daxil olmaqla) tənzimləmək istəyənlər, həmçinin çəki itirmək istəyənlər üçün toxum ununun tövsiyə edildiyi deyilə bilər, çünki çətənə unu metabolik proseslərin qurulmasına kömək edir.
Çələng ununun zərəri yalnız alerjiyalarda ifadə olunan fərdi intolerans halında mümkündür, buna görə istifadə etməzdən əvvəl kiçik miqdarda sınaqdan keçirilməlidir və bədənin reaksiya verməsini gözləyin. Bu məhsulun pəhrizinə daxil edilməsindən ən kiçik alerji təzahürləri atılmalıdır.