Konservləşdirmək həmişə soyuq qış sevimli tərəvəz almaq ev təsərrüfatlarının sevimli bir yol deyil. Bəzən sirkə və duz olmadan dadmaq istəyirəm. Aşağıda təzə zucchinin necə saxlanılması məsələsini nəzərdən keçirəcəyik və bunu doğru aparırıq.
Evdə təzə qovucuyu necə saxlamaq olar?
Uğurlu nəticələr üçün yalnız üç əsas qaydalar var. Çox güman ki, ikinci ən populyar sual - zucchini saxlamaq üçün nə qədər vaxtdır. Buraya cavab vermək qeyri-mümkündür, çünki müddəti müxtəliflik, temperatur şəraiti və saxlama metodundan asılı olacaqdır. Ancaq əminik ki, uzun müddət zucchini saxlamaq mümkündür, çünki təcrübəli ev xanımları mart ayında onlara yemək bişirirlər.
Belə ki, qış təzə zucchini saxlamaq üçün necə əsas ipuçlarını nəzərdən keçirək:
- Əvvəl toxumları seçəcəyik. Məqsədimiz - son dərəcə güclü və sərt dəri, eləcə də kiçik toxumlarla keçən notları. Bütün bunlar məhsulun uzun müddət təzə saxlanması üçün daha yaxşı bir şans verir. Belə ki, təzə qovaq saxlaya bilərsiniz, onları necə toplayacağınıza diqqət yetirin. Bir həftə təxminən, əkin suyumuz yoxdur. Biz yalnız tam pişmiş tərəvəzləri, üstünlükdə böyük ölçüləri axtarırıq. Peduncle mümkün qədər uzun saxlayın. Toplama üçün günəşli quru gün seçin.
- Təzə balqabağı saxlamaq daha yaxşı olduğu yeri bilmək üçün eyni dərəcədə vacibdir. Yalnız qeyd edin ki, istilik temperaturlarının az olduğu balkonlar aydın şəkildə uyğun deyildir. Orada, məhsulunuz əvvəlcə itəcək. İstilik mütləq qaranlıq bir otaq olmalıdır, burada temperatura beş dərəcə aşağı düşmür.
- Qış təzə zucchini saxlama vəzifəsi soruşmadan əvvəl, doğru qablaşdırma alın. İdeal olaraq, bunlar kartondan hazırlanmış bitki paletleridır. Onların içərisində olan tərəvəzlərin bir-biri ilə təmasda olmaları vacibdir. Hətta tərəvəzləri daha əvvəl dəfələrlə düzəldərək, soyuducunun altına müəyyənləşdirə bilərik. Yəni məhsulu ən az bir ay saxlayarsınız.
Bir müddətdən sonra dəri mütləq fərqli dərəcədə çətinləşəcəkdir. Buna görə də, dondurucuda zucchini saxlamaq mümkün olub-olmadığını və bu daha asan olmayacağını sual doğurur. Təcrübə göstərir ki, doğranmış və parçalanmış tərəvəzlər yalnız yeni məhsullarla tanış olan uşaqları olan ailələr üçün ən yaxşı həlldir.