Əgər gələcək istifadəyə hazırlaşdıqdan sonra hələ də təzə meşə göbələyinə sahibsinizsə, onda yeməklərin ən populyar, sürətli və əlverişli üsulu onların kartof ilə qovurması olacaq. Bəzi tariflərdə qaynadılmış qızardılmış apiot nümunələrinə kartof ilə baxacağıq.
Qızardılmış kartof ilə Podisynoviki - resept
Daha çox ləzzət və doymuş yeməklər yalnız bitki yağı ilə deyil, qarışığın bitkisi ilə qarışığı ilə kartof dilimlərini qızartmaqla əldə edilə bilər.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 35 ml;
- kartof - 1,9 kq;
- boletus - 480 q;
- pastırma - 55 q;
- sirkə - 35 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- tərxun - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Kartof ilə qaynadılmış qızardılmış kartofu bişirmədən əvvəl, göbələklərin özləri nəmli bir parça olan hər hansı bir çirkləri təmizləməlidir, solucanlarını kəsib kəsikləri kiçik parçalara ayaqları ilə birlikdə kəsdirməlidir.
Kartof kök yumrularını dilimə yığın. Göbələkləri bir qabda, qızdırılmış yağın və donuz parçasının yarısı, digərində isə kartof qoyun. 20 dəqiqə boyunca mantar və kartof dilimlərini qovur, sonra sirkə, otlar və əzilmiş sarımsaq dişləri əlavə edin. Hazırlanan yeməyi bir neçə dəqiqə yanğına dayandırın və dərhal xidmət edin.
Kartof təzə göbələk, boletus ilə qızardılmışdır
Hazırlanmış yeməyin zövqünü əsasən eyni əsas maddələrdən istifadə edərək ətirli təzə otlara imkan verir. Bu dəfə kartof və məğlub duet kekik yarpaqları ilə tamamlanacaq.
Tərkibi:
- kartof - 840 qr;
- bitki yağı - 45 ml;
- soğan - 95 g;
- göbələklər - 320 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- kəklik - 3 dalaq;
- bir neçə yaşıl cəfəri.
Hazırlıq
Patates ilə qızardılmış göbələk balığını bişirməzdən əvvəl, bir çoxu az miqdarda duzlu suda özləri göbələkləri ördəklər. Köhnə göbələklərlə bu hiylələri yapmanızı məsləhət görürük, gənc və kiçik meyvə orqanları sadəcə xaricdən təmizlənə bilər və yeməyə başlaya bilərsiniz.
Kartofları dairələrə və isti bitki yağı üzərinə qəhvəyi kəsib, tam hazırlıqlara gətirin. Qapağın altından kartofu buraxın və göbələkləri tutun. Soğan göbələyi soğan üzüklər və doğranmış sarımsaq əlavə, ayrı qovurma qabda bişmiş boletus qızartmaq. Yeməklərin ortasında, boletus aşpazları kəkliklə, duzlu və sonra qəhvəyi ilə xidmət edilir.
Hazırlanmış göbələkləri kartof ilə birləşdiririk və onlara cəfəri yeşilliklərlə səpdik.
Kartof və soğan ilə qızardılmış bolet
Klassik qızardılmış kartof artıq kənarı doldurmaq üçün vaxt tapsaydı, onu xama əsaslı sadə bir sous ilə hazırlayın. Bu yemək iki mərhələdə hazırlanır: ilk növbədə maddələr qızardılır və sonra sous ilə dökülür və sonuncu qaynana qədər pişirilir. Nəticədə qaynadılmayan, xırtıldayan və qaymaqlı kərə yağı şirkətində qızardılmış kartof əldə etməyin.
Tərkibi:
- yağı - 45 g;
- kartof - 780 qr;
- boletus - 210 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 95 g;
- toyuq suyu - 230 ml;
- Dijon xardal - 35 q;
- Provencal otlar - ¾ çay;
- xama - 135 qr.
Hazırlıq
Kartofların dilimləri dərhal dəri içərisində yumurta qədər yarım saat qızartmaq olar. Kartof diliminə soğan üzükləri və göbələk dilimlərini yerləşdirin, 15 dəqiqə yeməyə davam edin. İndi qızardılmış kartof sous ilə aromalı ola bilər, onu bulyon və xama qarışığı ilə dolduraraq, otlar və xardal ilə ədviyyat. Sous qaynadarkən, yemək hazırdır.
Patates ilə qızardılmış Podisynoviki, "Pişirmə" rejimində yuxarıda təsvir edilən bütün addımları təkrarlayan bir çox mağazada edilə bilər.