Vejeteryanlar, veganlar və ya bir müddət ət yeməyi dayandırmağa qərar verən kəslər üçün, özünüzü və kətilləri istifadə etməkdən çəkinməyə heç bir səbəb yoxdur. Əvvəldən biz taxıl və tərəvəzdən hazırlanan kələk yeməkləri üçün bəzi tarifləri nəzərdən keçirdik və bu dəfə biz bir göbələk qabında qalacağıq. Bir manga ilə real göydələnlərdən olan kəsiklər, özünüz üçün cəhd edin və baxın.
Göbələk bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- göbələklər - 250 q;
- qaynadılmış kartof -1 pc;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- grated zəncəfil - 1/2 çay qaşığı;
- çili - 2-3 ədəd;
- köri - 1 çay qaşığı;
- zerdeçal - 1/2 tsp;
- duz, bibər;
- irmik - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- çörək bişirmək;
- bitki yağı.
Hazırlıq
2-3 stəkan su bir qaynatmaq, podsalivaem və mantar 2-3 dəqiqə mesh gətirilir. Aşırı nəmdən xilas olmaq üçün bir süzgəcdə göbələkləri atın və qarışdırıcı ilə itələyin.
Şəffaf olana qədər soğanızı çubuqla buraxın. Soğanlara sarımsaq və zəncəfil qarışığı, köri, zerdeçal və doğranmış çili əlavə edin. Göbələkləri qovurma qabına əlavə edin və nəm buxarlanana qədər qızartın.
İmamanı su ilə doldurun və 20 dəqiqə şişməyə buraxın. Mango ilə püresi patates ilə qarışdırın və soğan-mushroom sousunu qarışığa əlavə edin. Qəbul edilən kütlələrdən biz kətilər meydana gətiririk və onları çörək parçalayırıq . Hər iki tərəfdə qızıl qabığa bir manga ilə yağsız göbələk çovdarlarını qovur .
Bir manga ilə resept göbələk cutlet
Tərkibi:
- göbələk - 500 g;
- irmik - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yeşilliklər;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Mantarlar yuyulur, qurudulur və bir qarışdırıcı ilə ezilmiş, çox kiçik parçalar deyil. Bitki yağı ilə hazırlanmış mantar kütləini nəm çıxardıncaya qədər hazırlayın, sonra dərhal qarğıdalıya irmik tökün, bibər ilə duz əlavə edin və hər şeyi yeyin
Bitki yağı içində qızıldan qədər soğan və qızardır. Alınan keçidlər göbələk ilə qarışdırılır və biz qarışıqda yumurta və çırpılmış otlar əlavə edirik. Kəskinləri nəm əllərlə qururuq və çörək parçaları ilə qırırıq. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı üzərinə göbələk çörəkləri sürün.
Yuxarıda təsvir olunan resepsiyaya görə kətanlar həm qurudulmuş, həm də dondurulmuş və ya təzə göbələklərdən bişirilə bilər.