Bolqarıb bibərli donuz adi tərəvəz və ət parçasından hazırlanan gündəlik yeməkdir. Təzə tərəvəzlərdən deyil, dondurulmuş tərəvəzlərdən də istifadə edilə bilər. Boş yerə vaxt sərf etməyək və donuz əti bibəri ilə necə söndürəcəyik.
Donuz bibəri ilə qovrulmuşdu
Tərkibi:
- donuz - 1 kq;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- tomat pastası - 100ml;
- ampul - 3 ədəd;
- qaynar su;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- ədviyyat, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Qarğıdalı balığını bibər ilə necə bişirəcəyik. Belə ki, ət emal olunur, kiçik qatlara kəsilir və yüngül şəkildə döyülür. Sonra parçaları qızdırılan qızartma qabına qoyun, bir az bitki yağı tökün və yüksək temperaturda iki tərəfdən qızardın, əvvəlcədən duzlu donuz. Bu dəfə, soğanı təmizləyirik və böyük yarım üzüklərimizi parçalayırıq. Sarımsaq təmizliyik və qarışdırırıq. Bolqar bibəri emal edilir və böyük zolaqlara kəsilir. Ət qovulduqda, ona ədviyyatlar əlavə edin və söndürmək üçün bir qazana qoyun.
Donuzdan qaynar su ilə doldurun ki, tamamilə ətini örtür. Tomat pastası əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bundan sonra Bolqar biberi atın və qapağı bağlayın. Doğranmış soğanı sarımsaq ilə yumşaq bir vəziyyətə qədər ayrılıqla keçək. Qovurma tamamilə hazır olduqda, onu ətə köçürün və zəif yanğında 30 dəqiqə qaynadılır. Bütün bunlar, dadlı və sulu ət hazırdır! Biz hər hansı bir qarnir ilə bir yemək xidmət və ətirli və asan hazırlanmış yemək malikdirlər!
Çanaq bibər və pomidor ilə donuz
Tərkibi:
- ampul - 2 ədəd;
- donuz - 500 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- bibər zəmin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Domuz yuyulması, bir dəsmal ilə qurudulmuş və 2 sm bir tərəfi ilə kiçik kublar halında kəsilmişdir. Soğanları kabuğundan soyun, bibər işlənmiş kiçik dilimlərlə birlikdə yuyun və parçalayın. Daha sonra dəmir içərisində tərəvəzləri istilənilən bitki yağı üzərinə qızıl rəngə keçirik. Yer bibəri və qarışığı ilə çiləyiniz. Bundan sonra ət qoyun, duz əlavə edin və qapaq ilə örtün, demək olar ki, bişirilənə qədər kiçik bir atəşə yuyun. Bundan sonra, pomidor qoyun və hər şeyi qarışıq bibər qarışığı ilə qarışdırın, qarışdırın və partlaya hazır olun. Pomidor və bibərlə donuz hazırdır.