Payız mövsümündə hər hansı bir mistress üçün, qış üçün daha çox iş parçası edilməsi məsələsi çox vacibdir. En sevilən yeməklərdən biri, ləzzətəkandır . Bunu bişirmək üçün, incə doğranmaq lazımdır. Bu, bir laxana bıçağı kimi bir cihazın çox əhəmiyyətli bir rol oynadığı çox zəhmli bir prosesdir.
Kələm kəsmə metodları
Kələm kəsmək üçün adi bir bıçaq istifadə edirsinizsə, aşağıdakı üsulları təklif edə bilərsiniz:
- Alətlər kimi yaxşı bilenmiş bıçaq və taxta kəsmə taxtası kimi istifadə edin. Diqqət etmənin əsas məqsədi bıçağın ucunun boarddan çıxmamasını təmin etməkdir. Bıçaqın irəli və geriyə doğru sadə hərəkətləri ilə kələm olduqca səmərəli şəkildə kəsilə bilər. Eyni zamanda, əlinizin davamı kimi bıçağı hiss etməlisiniz.
- Başqa bir şəkildə kələm kəsmək "özümdən". Bu, bıçağın irəli və aşağı davamlı hərəkətlərinin həyata keçirilməsini və sonra başlanğıc mövqeyini ehtiva edir.
- Özünüzü kəsmək də mümkündür. Bu vəziyyətdə, alətin hərəkəti özü və aşağı hissəsidir. Hərəkəti irəli və yuxarı istiqamətləndirərək, başlanğıc mövqeyə qayıdın.
Kələm kəsmə prosesinin asanlıqla keçdiyini təmin etmək üçün bıçağı xüsusi bir şəkildə saxlamaq tövsiyə olunur. Əlinizə düzgün şəkildə düzəltməlisiniz ki, bu yola ehtiyacınız var: baş barmağınızı yerləşdirmək üçün qolu boyunca və üstəlik göstəricisi barmaq ilə ucaltmaq üçün. Bütün digər barmaqlar yalnız əlinizin avuçuna tutmaq funksiyasını yerinə yetirir. Bıçağı kəsmə zamanı tutmaq üçün bu yol ən optimal sayılır.
Kələm əkin bıçağı
Ən evdar qadınlar adi bir bıçaqla kələm üçün əlbir parçalayıcıya alışmağa alışmışlar. Lakin tərəqqi hələ də dayanıqsızdır və bu bitki kəsilməsinin və hasilatının aparılması ilə bağlı işi asanlaşdıran xüsusi bir cihaz icad edilmişdir. Kələm üçün xüsusi bir bıçaqdırlar.
Çox rahat və istifadə üçün asandır. Xarici olaraq, bıçaq plastik bir qolu ilə təchiz edilmiş kiçik bir çilingər kimi görünür. Alət əsasına müəyyən bir açıda olan bir az kəskin kəsilmiş polad bıçaq əlavə olunur. Bu dizayn mətbəxdə yaralanma riskini minimuma endirir və kələm kəsmə prosesini tamamilə təhlükəsiz edir.
Belə bir alətin işlənməsi aşağıdakı kimidir. Kələm iki hissəyə bölünür, sonra isə kələm yırtıcıları irəli və aşağı yönəldərək, qarşılıqlı hərəkətlər çıxarır. Bundan sonra onlar orijinal mövqeyinə qayıdırlar.
Vasitənin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, köməyi ilə kələyi kəskin şəkildə kəsdirə bilərsiniz. Kesim qalınlığı bıçağın kəsici hissələri arasında olan məsafəyə uyğun olacaq.
Artıq bu alətlə işləyənlərlə birlikdə işləyərkən belə bir hiylədən istifadə etmək tövsiyə olunur. Kələm liflər arasında kəsilməlidir. Bu, selüloz üçün lazım olan suyu mümkün qədər uzun müddət saxlayacaqdır.
Bir polad bıçaq yalnız kələm deyil, həm də digər tərəvəzləri parçalamaq üçün uygundur. Buna görə, bir çox yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyi üçün fermada maddi fayda təmin edəcəkdir.
Kələm kəsmək üçün bir bıçağa alternativ bir sıra elektrikli ev alətləri edə bilərsiniz. Məsələn nümunə olaraq, tərəvəzlər üçün xüsusi bıçaqlı bir elektrikli ət dəyirmanı və ya yemək prosessorunu gətirə bilərsiniz. Amma hər bir sahibə üçün mövcud olmayan bahalı bir seçimdir. Lakin, kələm üçün parçalayıcı bıçaq kəsmə kimi aşağı deyil və müqayisə olunmayan daha kiçik miqdarda mal olacaq.
Kələm üçün xüsusi bıçaq alınması mətbəxdə işinizi çox asanlaşdırır. O, qış üçün sevimli tərəvəzləri seçməklə yanaşı, müxtəlif yeməklər yeyərkən digər tərəvəzləri də nazikləşdirməyə imkan verir.
| | | |
| | | |
