Şokolad bişirən pərəstişkarlar tariflerimizə uyğun hazırlanan Brownie tortunu yüksək qiymətləndirirlər. Bu Amerika çərəzi inanılmaz nəmli nəmli şokolad dadı və sadə yemək sayəsində bütün dünyada istehlakçıların populyarlıq qazandı.
Pendir və albalı ilə Şokolad Brownie Cake - resept
Tərkibi:
- un - 170 q;
- yağı - 130 qr;
- şokolad qara - 120 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 170 q;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- kəsmik - 350 g;
- vanil şəkəri - 15 q;
- çuxursuz dondurulmuş və ya təzə albalı - 400 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Dondurulmuş albalı tort etmək üçün istifadə edildikdə, ilk növbədə onları dondurucudan almaq və tərəvəzin digər komponentlərini hazırlayarkən onları əriməsin.
Keyfiyyətli qara şokolad parçalara bölünür, bir fincan və ya çanta içərisinə qoyur, kərə yağı əlavə və su banyosuna qoyuruq. Məzmunu yanğına tuturuq, komponentlər tamamilə həll ediləcək və homojen bir qarışıq halına qədər qarışdırırıq. İstədiyiniz təsiri əldə etdikdən sonra kütlələri oddan çıxarın və bir qədər sərinləyin.
Təravətli şəkərin yarısı, duz və vanil şəkərini tədricən yarıya endirərək ayrı-ayrılıqda iki ulduzu parlaqlıq və hüzünliyə ayırır. Çikolata qarışığını əlavə edin, buğda ununu çörək tozu ilə çıxarılmış kütlələrə əlavə edin və unun tamamilə yox olmasına qədər hərtərəfli qarışdırın.
İndi qalan iki yumurtanı yüngül bir köpüklə döyərək, şəkər əlavə edin və yenidən çırpın, yumurta kütləini bir süzgəcdən keçirin və ya bir homojenlik meyvəsi ilə qarışdırın, qarışdırın və qarışdırıcıyı az bir azğınlıq və vahidliyə döyün.
Ayrılan formu yağla sürüşürük, altını pergament kağızına taxırıq, xəmirin üçüncü hissəsini tökərək spatula ilə yayırıq. Sonra, xəmir üzərinə yayılan ətir qarışığının yarısını və maksimum səviyyəni ölçərik. Defrost edilmiş albalı artıq nəmdən sıxaraq, təzə dərhal qarışdırıb qalan xəmirin yarısını doyur. İndi qalan pendir və albalı ilə əhatə edin və son xəmir qatını tökün.
Biz Brownie tortunu 180 dərəcə fırında əlli dəqiqə və ya quru taxta larva qədər qızardın.
Kokteylli qoz kakao - klassik resept
Tərkibi:
- un - 110 q;
- qara şokolad - 110 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 210 q;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- Yağı - 190 q;
- qoz - 100 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Klassik "Brownie" ni yüksək keyfiyyətli yağ və qara şokoladdan hazırlamaq çox vacibdir. Seçim edildikdə və desertin bu iki əsas komponentinin təbiətindən əmin idiniz, onları bir qabda qoyun və su banyosuna qoyun. Şokolad parçaları qırmaq daha yaxşıdır. Biz kütlələri tamamilə həll edərkən və hamar homojen bir qarışığa çevriləcəyi qədər kütlələri odla tuturuq.
Sonra qabı atəşdən çıxarın, unu çörək pudrası ilə əlavə edin və bütün qablar ləğv olunana qədər qarışdırın. Məqalədə:
İndi formanı bir parşömen kağız ilə doldurur, onu yağı ilə səxavətlə yayır və hazırlanmış xəmirə döyür. Şirinləri sobada yerləşdirin və 200 dərəcə iyirmi beş dəqiqəlik bir temperaturda yandırın. İstəyirəm, "Brownie" tamamilə sərinləyin, sonra isə parçaları kəsin.