Funchosa - Pan-Asiya mətbəxinin ənənəvi məhsuludur, şüşə qabda hazırlanan yeməkdən sonra şəffaf olur. Bu məhsul ilə yeməklər də adlandırılır, onlar Çin, Koreya, Yaponiya, Vyetnam və Asiya-Sakit okean regionunun digər ölkələrində çox populyardır.
Mung fasulyelerinin nişastasından "şüşə" əriştə edin, daha az istifadə olunan digər bitkilərin və ya onların qarışığının nişastası (kartof, yam, maniok, qarğıdalı, düyü deyil). Funchosa müxtəlif əlavələrlə xidmət göstərir, tərəvəz, göbələk, dəniz məhsulları ola bilər.
Karides ilə bir şey hazırlamaq üçün necə danışın.
Və "şüşə" əriştə və karides ayrı-ayrı bişiriləcək.
Karides seçimi haqqında.
Karides, təzə dondurulmuş, artıq az yoğrulmuş və ya xam, az tez-tez təzə satılır. Bu məhsulu satın aldığınızda, təzə olduğundan əmin olun, paketin görünüşünü, qoxunu və etiketini edin.
5-10 dəqiqə bişirin və ya grill karidesə şübhəsiz porozheniya, bişirildikdə - çovğun qabığından ət çıxarın, adətən qızardılmış qızardılmışdır.
Karides və tərəvəz ilə mantarın ədviyyatlı salatı - resept
2 porsiya üçün hesablama
Tərkibi:
- fachoza - 150 g;
- Karides orta (peeled bişirilmiş) - 10 ədəd.
- şirin bibər - 1 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- küncüt toxumu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ramson - 5 yarpaq və ya gənc sarımsağın 2 tumurcuqu;
- yaşıl soğan - 3 sürgün;
- susam yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- əhəng suyu;
- soy sousu ;
- qırmızı isti bibər;
- göyərti (coriander, maydanoz, fesleğen, lemongrass).
Hazırlıq
Xiyar nazik plitələr, şirin bibər - saman, avokado pulp - kublar kəsilmiş. Biz yabanı sarımsağı, soğanı və göyərtinin qalan hissəsini doğururuq. Bütün bu maddələr bir qabda və qarışdırılır.
Sousu qarışdırın: susam yağını kireç suyu ilə birləşdirin, soya sousu və doğranmış sarımsağı əlavə edin, isti bibər ilə mövsüm.
Funchozu soyuq su tökün, 4 dəqiqə qaynar suda bişirin, sürətlə su quyusunu salır və yenidən soyuq su ilə yuyulur.
Hər bir plastinka fuchozy bir hissəsi və üst və ya növbəti - bir bitki qarışığı qoymaq. Bütün su sousu. Üstəlik, karidesə gözəl yayılır. Biz düyü votka və ya meyvə şərabı ilə xidmət edirik.
Kremli sousda karides ilə Funchoza
Tərkibi:
- fucoza quru - xidmət başına 80 g;
- bişirilmiş karides - 5 ədəd. xidmətə görə;
- fesleğen, coriander, rozmarin;
Sos üçün:
- krem 80 ml;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Madeira güclü və ya yüngül vermut - 1 çay qaşığı;
Xahişi ilə:
- 2 bıldırcın yumurtası;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- xardal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Biz krem, limon şirəsi, şərabı qarışdırırıq, sarımsaq, xardal və sarımsaq əlavə edəcəyik.
Biz ərişləri soyuq su ilə yuyuruq, qaynar su ilə bir qaynar suya batırırıq və 4 dəqiqə bişiririk, daha sonra isə bir soyuducuda və soyuqla yuyun.
Biz fuczosa bir hissəsi bir plaka üzərində yayılmışdır, biz sous ilə, yuxarıda karides dən tökülür. Yeşillik edirik. Yüngül şərabla xidmət edirik.