Briocles - yumurtalı ətli orijinal yemək üçün bir resept. Appetizing, ruddy, dadlı pancake, ən çox müxtəlif, sadə və ya çoxkomponentli doldurulmayı tamamlayır, yarım və ya yuvarlaq qat və ya göyərti və ya təzə tərəvəz dilimlənmiş bir qabda xidmət edir.
Brioche bişirmək üçün necə?
Briars hazırlanmasına bəzi çeviklik, səbir və çox az vaxt tələb olunur.
- Kıyılmış ət ətirli, döyülmüş və xidmət edən toplara bölünür, sonra polietilen qalın filmin iki hissəsi arasında qovurma kəmərinin ölçüsünə qədər axır.
- Yumurta duz, süd, krem və ya su ilə döyülür.
- Yumşaq bir plastinka yumurta qarışığının bir hissəsini tökün, yumşaq bir haddelenmiş kıyılmış ətə keçin.
- Sürüşmə hərəkətləri, hər iki tərəfdə qızardılmış, yağı ilə qızardılmış bir qızartma qabda boşqab məzmununu tökdü.
- Dəmlənmə üçün doldurulma tərəvəzlər, pendir, müxtəlif souslar əlavə olunmuş göbələklərdən hazırlana bilər.
Ətli ət bişolası - resept
Klassik reseptinin daha sonra təqdim ediləcəyi Briol, aşağı yağlı donuz əti və ya mal əti ətindən hazırlanır. Bir ədviyyatlı olaraq, duz və istiot əlavə olaraq, hops-suneli və ya Provencal otlar bir qarışığı əlavə edə bilərsiniz. Mayonezi xama və xardal qarışığı və salat, soğan ilə yaşıl soğan ilə əvəz etmək olar.
Tərkibi:
- forcemeat - 400 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- süd - 100 ml;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- mayonez - 150 g;
- pendir - 120 g;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Yumurtanı duz, bibər və süd ilə sürüşdürün.
- Duzlu duz, bibər, qarışdırmaq və vurmaq, parçalanmalara bölmək, toplara atmaq (6 ədəd).
- Filmin kəsikləri arasında kıyılmış ətlərin hər birinə verin, sonra yumurta bazasının bir hissəsi ilə bir plitə ilə köçürün, bir qaba dökün.
- Mayonez və pendir ilə dilimlənmiş xiyar, soğan, göyərti və sarımsağı qarışdırın.
- Duzlu ət ətəklərinin hər iki tərəfində qızardılmış, rulonlarda qat.
Toyuq balığından Brioche
Brizol - kıyılmış ət yerinə toyuq filesi ilə reallaşdırıla bilən bir reseptdir, vəzifəni çox sadələşdirir, özünüzü mürəkkəb və tələffüz etmək bacarığından qurtarır. Liflər arasında kəsilmiş ətin bir qida filmi ilə bərabər bir şəkildə döyülməsi və sonra dadmaq üçün ədviyyatlarla işlənmiş olması vacibdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 3 ədəd;
- yumurta - 6 ədəd;
- un - 40 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- mayonez - 150 g;
- pendir - 100 qr;
- pırasa - 1 ədəd;
- göbələklər - 400 g;
- duz, bibər, otlar, yağ.
Hazırlıq
- Toyuq filesi kəsilmiş, kitab kimi açılmış, döyülmüş, təzədir.
- Alternativ olaraq 2 yumurta, mövsüm, unda un unu qarışığı ilə batırılır, iki tərəfdən qovurma qabına qoyulur.
- Mayonez, göyərti, pendir, pırasa və göbələkdən qızartmaq.
- Tərəvəzin dəmini yaranan qatqı ilə doldurun, yarıya qat.
Pizza briol - resept
Dondurulmuş ətdən hazırlanan eritilmiş pendir ilə Brizol eyni zamanda tender, doyurucu, qidalı və aromatik olaraq əldə edilir. Doldurarkən, istənilən halda, göyərti, incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin və ya mətbuat sarımsağından sıxılır və qarışdırıcı bir qarışdırıcıda yer və ya kəsikli kiçik qarışdırıcıdır.
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- süd - 100 ml;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- mayonez - 120 g;
- pendir qatılıb - 200 g;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Donuz ətini, mövsümünü parçalamaq, hər seqmentə bölün.
- Yumurtaları, mövsümü çırpın, ət parçası bir plaka üzərinə tökün, bir qat ət qoydu.
- İş parçaları hər iki tərəfdə qızardılmış bir qabda növbə ilə köçürülür.
- Bir tərəfdən donuzun dəmini mayonezlə, sürtülmüş pendir ilə əlavə edin, rulonlarda yarıya ya da yarıya endirin.
Brioche dən balıq
Briol balıqla həyata keçirilə bilən bir reseptdir. Bu vəziyyətdə, bir cod ilə bir yeməyi bir variant təklif olunur, bu pollock, hake, çay ağacı ilə əvəz edilə bilər. Əlavə maddələr olmasa da, yemək dadlı və ağız sulayacaq və otlar, pendir və sous ilə tərəvəzlərin doldurulması ilə əlavə edərsən, bir incəlikə çevrilir.
Tərkibi:
- cod - 500 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- doldurulması (optional) - dadmaq;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Tressku təmizlənmiş, sümüklərdən qurtulmuş, filizləri soğan və sarımsaq ilə birlikdə doğrayın.
- Yumurta, ədviyyatlar əlavə edin, film arasındakı bazanın parçalarını gəzdirin.
- Yumurtanı duz, bibər ilə döyün.
- Yumurta qarışığının bir hissəsindəki balıq qatını buraxaraq, qızdırılan bir qızartma qabına dökün.
- İsterseniz, məhsulu dolduraraq doldurun.
Türkiyə briket
Tərkibində Briocle, tərifi daha sonra təqdim ediləcək, yumurta qarışığı və ətinin ayrı qovrulmasından asılı olaraq adi haldan daha asan hazırlanır, lakin bu, orijinalın dadına gətirmir. Tomat pastasının əvəzinə baharatlı pomidor sousu və ya baharatlı ketçap və səmərəli təbii qalın qatı yağı yerinə.
Tərkibi:
- Hind filizi - 500 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- su 50 ml;
- xama - 300 q;
- tomat pastası - 50 g;
- salamura xiyar - 2-3 ədəd;
- soğan - 200 g;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Hindistandan olan filon qatqılara kəsilir, döyülüb, daha sonra zövqlə kəsilir.
- Yağda soğan qızartın, ət qoyun, qəhvəyi.
- 5 dəqiqə qaymaqlı pomidor, ədviyyatlar, qızartmaq əlavə edin.
- Tava yuma yumurtalarını su, duz, bibər, qızartmaq yumurta ilə yuyun.
- Pancake'nin bir yarısı, hörülmüş bir xiyar əlavə edərək digər yarısını əhatə edərək türkiye ilə doldurulur.
Mal əti
Aşağıdakı tövsiyələrdə təsvir olunan tərifi olan mal əti ətinin dadlı sığırı, təzə pomidorların doldurulması ilə uyğundur, istənilən halda qatlanmış ağır və ya ərinmiş pendir, mayonez, göyərti və sarımsaq əlavə olunur. Tərkibində yumşaq bir toxuma üçün bir yumurta əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Hind filizi - 700 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- pomidor - 2-3 ədəd;
- pendir - 150 g;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- göyərti və sarımsaq - dadına;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Köklənmiş mal əti duzlu, bibərli, yumurta ilə qarışdırılmış, qarışıq və payız arasında film çəkilmişdir.
- Duz və bibər əlavə ilə yumurta Whisk.
- Yumurta qarışığının bir hissəsi ət qatı ilə birləşdirilir, qızdırılan bir qaba dökülür, qəhvəyi.
- Pomidor, bişirilmək üçün pişik, mayonez və göyərti əlavə, yarım pancake qoymaq lazımdır briol xidmət. Məhsullar yarıya qatlanmış və ya rulonla yuvarlanmışdır.
Göbələk ilə briket - resept
Göbələk ilə Briol bir az fərqli bir texnologiya ilə hazırlanır, amma çörəkli ətin yuvarlandığı faktından qorxulan bir çox evdar qadın üçün, bu bir tanrı ola bilər. Ət bazası olaraq donuz, mal əti, toyuq və ya hindi istifadə edə bilərsiniz və göbələklər göbələk göbələyləri ilə əvəzlənir, onları əvvəlcədən döyün.
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- yumurta - 8 ədəd;
- şampinonlar - 300 q;
- süd - 200 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez - 6 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, otlar, şüyüd, yağ.
Hazırlıq
- Südlə yumurta çıxarın, duz və bibər əlavə edin, yumurta pancake yandırın, onları sərinləsin.
- Dadmaq üçün zövqlə hazırlanan ədviyyatlar, kiçik bir süd əlavə edərək, pankara yayılır, üstəgəl dibə və sarımsağlı mayonez bir təbəqə yayılır.
- Məhsulları doğranmış göbələklər ilə yırtın, rulonlarda qatla və 20 dəqiqə fırın şəklində yandırın.
Sosis və pendir ilə bisol
Bir neçə dəqiqəlik asan və sadə bir səhər yeməyi üçün dəmlə hazırlayaraq birbaşa qovurma qabına, dilimlənmiş kolbasa və qızardılmış pendirə bir yumurta kütləini əlavə edə bilərsiniz. Yumurta qarışığındaki mayonez, qaymaqlı, krem və ya sadəcə süd ilə əvəz edilə bilər və həmçinin qızardılmış və ya tərəvəz ilə qızartmaq və ya xidmət edərkən yeməyi tamamlaya bilər.
Tərkibi:
- kolbasa - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- pendir - 30 g;
- mayonez - 1 st. qaşıq;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Yumurtanı duz, bibər və mayonez ilə sürüşdürün, yağla qızardılmış bir qaba tökün.
- Omletin bir yarısı kolbasa ilə hazırlanır və püresi kupalara kəsilir.
- Bir dəqiqə sonra, doldurulması ikinci yarısı ilə əhatə edir və hər tərəfində 2 dəqiqə üçün kolbasa ilə briol qovurmaq.
Lazy briol - resept
Lazy briol təklif ediləndən fərqli istənilən doldurulma ilə özündə bişirilə bilər. Göbələklər qızardılmış zucchini və ya patlıcan və ya konserv məhsulu və mayonez ilə xardal ilə xama ilə əvəz edilə bilər. Xəmir isti formada istifadəsiniz, incə doğranmış otlar yayılsın.
Tərkibi:
- ətli ət - 200 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- şampignonlar - 200 q;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- süd - 40 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- pendir - 100 qr;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər, göyərti, yağ.
Hazırlıq
- Yumurta duz, bibər və süd ilə döyülür, yer ətini əlavə edir, qarışdırın və 2 pancake yandırın.
- Göbələkləri yağda qızardın, sərinləyin.
- Xiyar bantları, pendir, xama, xardal, əlavə edin, isti brioche doldurulması ilə doldurun.
Fırında breeze
Fırında duzlu ətin bir dəmini hazırlamaq üçün elementar və asan. İstədiyinizdə, istilik halında doğranmış göyərti, qızartılmış sərt pendir, qızartma qabda əvvəlcədən bişirilmiş tərəvəz dilimləri əlavə olunur, beləliklə qida xüsusiyyətlərini zənginləşdirir. Tata təzə tərəvəz, otlar və sous ilə xidmət edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- forcemeat - 400 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- süd - 150 ml;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Süd, duz və istiot əlavə edərək yumurtaları yandırın, əldə edilən baza pişik yandırın.
- Duzlu soğan, podsalivayut, bibərlə forcemeat'ı qarışdırın.
- Yumurta pancake ilə qarışığı yağlaşdırmaq, rulonlarda qat və onları bir kalıp qoymaq.
- Kütüklər sobada 25 dəqiqə bişirilir.
Multivarkda Brosol
Çox aşpazlı cihazınız varsa, onunla dadlı briol edə bilərsiniz. Aşağıdakı təzə tərəvəz ilə təzə bir çeşiddir. Mayonez, pendir və təzə otlar, göbələk dolu və ya hər hansı digər seçki və dadlı mayalanmış xiyar qarışığı ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- xiyar və pomidor - 2 ədəd;
- mayonez - 120 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, göyərti, yağ.
Hazırlıq
- Təcrübəli forcemeat porsiyonlara bölünür, eləcə də duz və istiotla çırpılmış yumurta.
- Yumurta qarışığına daldırılmış yumurtanın bir hissəsi, yağı ilə bir fincan qoydu, düz bir tort əldə etmək üçün aşağı bastırdı, yumurta ilə tökülür, hər iki tərəfə qarışdırmaq üçün "Biş" üzərinə bişirilir və iki bıçaqla keçir.
- Sarımsağlı mayonezli pancake yulaflar, dilimlənmiş pomidor və xiyar ilə tamamlanır.
- Yaşıl göyərti ilə tərəvəz ilə tərəvəz ilə briol xidmət.