Draniki, xama və ya sous ilə xidmət edilən məşhur Belarus yeməyidir. Onlar çox şirəli, ətirli və tenderdir. Qidalandırıcı və dadlı pancake ətlə necə hazırlandığınızı öyrənək.
Ət ilə pancake üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 10 ədəd;
- bitki yağı - 40 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- ədviyyat ;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ətli ət - 200 q;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Soğan və sarımsaq yarım üzüklər ilə təmizlənir və parçalanır. Biz kartof emal, dilimləri yaxalamaq və parçalayırıq. Sonra bütün hazırlanmış tərəvəzləri bir qarışdırıcıya süründürün və sıxılmış maye boşaldın. Ət ətəkləri ilə perekruchivaem ət və kartof kütləvi əlavə edin. Biz yumurta, ədviyyat əlavə edirik, unu tökərək yaxşı qarışdırın. Qızartma qabda bitki yağı tökün, qızdırın və bitki kütləini bir qaşıqla yaydırın. Çovdar qabığının görünüşünə qədər iki tərəfdən ət ilə kartof pancake-yeyin.
Bir qabda ət ilə draniki
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 30 g;
- donuz - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- ət çörəyi - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Biz kartof soymaq və ən kiçik grater üzərində sürün. Nəticədə kütləsi şirədən sıxılmış, yumurta çıxarmaq və tədricən unu tökmək. Ədviyyələr ilə mövsüm və bir qaşıq ilə kartof xəmir bir qızartmaq pan daxil yayılmışdır. İki tərəfdən isti bir yağda kələmləri qızardılmış rəngə qızartın. Vaxt keçmədən, soğanı təmizləyirik və kiçik kublar ilə parçalayırıq. Donuz işlənir, parçalanır və hazırlanana qədər soğan ilə qızardılır, duz və bibər ilə zövq verir. Tencerelerde dantik yayıyorduq, etlə doldurulub. Sonra suyu tökür, qapaqlar ilə örtülür və 25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk.
Ətli bir multivarq ilə draniki
Tərkibi:
- kartof - 500 g;
- ətli süd - 200 q;
- lampa - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 100 ml;
- çörək - 2 dilim;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- qara zeytun - 100 q.
Hazırlıq
Çörək dilimləri isti süddə batırılır, sonra ət ətəkləri ilə sıxılır və ət ətirli soğan vasitəsilə atılır. Alınan çəki ilə yumurta və ədviyyat əlavə edirik. Biz kartof emal, onları yaxalamaq, dərini soyuq bir qabıq üzərində süründürün və sıxılmış maye boşaltın. Bundan sonra yumurta təqdim edəcəyik, doymaq üçün un və duzu tökün. Çəhrayı kâse, eritilmiş yağı ilə bulaşmış, kiçik bir qisim xəmir qoyur, hər tortun üstündə həkk olunmuş ətin bir qatını paylayır və mərkəzdə zeytun qoyuruq. Sonra bir kartof hamur ilə əhatə və hazır qədər qədər multivark ildə ət ilə pancake. Hazır yeməyi xama və ya sous ilə hazırlanır.