Quru meyvə ilə Pilav

Pilav üçün bir çox resept var. Ümumi tipoloji halında, qurudulmuş meyvələrlə pilav kimi müxtəlifliyi ayırd edə bilərsiniz. Bu yeməyi et və ətsiz bişirmək olar - yüngül günlərdə və vegetarians üçün gözəl bir seçimdir. Əlbəttə ki, əgər ət maddələrə daxil olsanız, şəkər və ya bal əlavə etmədən pilav bişirilməlidir. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün gənc quzu, dana və ya quş əti istifadə etmək yaxşıdır. Qurudulmuş meyvələrlə pilavı necə bişirmək üçün bir çox yol var - ən populyar hesab edirəm.

Et və quru meyvələrlə hazırlanmış pilav - resept

Tərkibi:

• gənc quzu və ya dana - təxminən 1 kq;
• soğan - 1 ədəd;
• quru ərik - 150-200 q;
• tırtılsız əkmək - 150-200 q;
• Üzüm - 100 q;
• düyü sarı uzun taxıl - 300-400 qr;
• şirin bibər - 1-2 ədəd;
• sarımsaq - 5-8 dentikül;
• zira toxumu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
• Pilaf üçün ədviyyatlar (zəfəran və ya zerdeçal, zoğalı, bibər, qarğıdalı və s.);
• təzə göyərti - dadına;
• bitki yağı - 50 ml;
• duz.

Hazırlıq

Biz soğanı təmizləyirik və yağları bir qazan və ya qazanda istiliyirik. Doğranmış soğanı qızıl bir tonya sürüşdürərək, senenamikumin (zira) iminutch ilə birlikdə 5 kiçik kub ətə kəsin. 20-30 dəqiqə qıvrım altında, bəzən kürək ilə qarışdırın. Palçıqları və qurudulmuş meyvələri qaynar su ilə yuyun, çuxurdan çıxartın. Bibərləri qısa çubuqlara kəsin. Beləcə müəyyən müddətdən sonra düyü, meyvə və tərəvəzə qazan əlavə edin, hər şeyi barmaq üzərində örtmək üçün su tökün. Biz 1 dəfə qarışdırırıq (artıq). Qapağı əhatə edən aşağı temperaturda 20 dəqiqə bişirin. Prosesinin bitməsinə görə, düyüdə (düyü içindəki yivlərdə) sarımsı qoyuruq. Doğranmış otlar və təzə çay ilə xidmət edin.

Quru meyvə ilə şirin püresi

Tərkibi:

• təmiz düyü-400-500 g;
• quru kayısı -200 g;
• Toxumsuz əkinlər -200 g;
• Üzüm - 150 q;
• sarımsaq - 5-8 dentikül;
• yağı, təbii - 100 g;
• Pilaf üçün ədviyyatlar (zəfəran və ya zerdeçal, zoğalı, bibər, qarğıdalı və s.);
• bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
• duz.

Hazırlıq

Quru meyvələrdən ət olmadan ətdən pühənin necə yuyulacağı, Çox da var. Misal üçün, pirinçinizi ayrı-ayrı, quru meyvələri buxarlandıra, sonra qarışdırın və mövsümü yağı ilə yeyə, ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Amma fərqli bir şəkildə hərəkət etmək daha yaxşı.

Bitki yağı içərisində düyünü qızardın. Qurudulmuş meyvə buğda, suyu duz və düyü əlavə edin. Biz su ilə qarışdırırıq, yenidən qarışdırırıq və düyü istilikdə hazır olana qədər bişiririk. Yağ, doğranmış sarımsaq və ədviyyatlarla hazırlanmış tatlı pilav paltarları. Çayla xidmət edin.