Koreya kələm salatı

Asiya yeməkləri əksəriyyətdə yalnız incə ekzotik bir dad deyil, pəhrizdir. Bu yazıda danışacağımız yemək yuxarıdan az fərqlənir. Kələmdən gələn salatlar hazırlamaq üçün çox asan deyil, eyni zamanda aşağı kalorili məzmunlu bir bölmədə olduqca razıdır.

Karnabahar ilə Koreya salatı üçün resept

Tərkibi:

• karnabahar çiçəyi - 6 məhsul;
• soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
• düyü sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
• qızardılmış susam toxumu - 2 tbsp. qaşıqlar;
• bal - 1 tbsp. qaşıq;
• sarımsaq - 4 diş;
• grated təzə zəncəfil - 1/2 çay qaşığı;
• susam yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
• Çili bibəri - dadmaq.

Hazırlıq

Inflorescences iyirmi yeddi dəqiqə üçün yuyulur və bişirilir. Sarımsaq yaxşıca əllə kəsilir.

Doldurmaq üçün soya sousunu, sirkə, kərə yağı və balını bir yerdə qarışdırın, zəncəfil, sarımsaq və yarım susun toxumu əlavə edin. Soyunma 15 dəqiqəlik otaq temperaturunda qalacaq, belə ki zövqləri birləşdirsin.

Paltar ilə qarışıqları qarışdırın və 2 saat boyunca oda temperaturu ilə qarışdırın. Yağ doldurma qalıqları ilə susamaq və küsen ilə çiləmə üsulu ilə xidmət veririk.

Çinli kələmdən ədviyyəli Koreya salatı

Tərkibi:

• Peking kələm - 1 baş (1.5 kq);
• su - 8 ədəd;
• Koreya duzu - maddənin 1/4 hissəsi;
• yaşıl soğan - 1 dəst;
• dəniz bibər - 2 məhsul;
• soğan - 1/2 st .;
• sarımsaq - 5 dentikül;
• grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
• alma - 1/2 ədəd;
• qaynadılmış düyü - bir əsrin 1/3 hissəsi;
• çili pulları - 2/3-cü əsrin;
• Koreya hamsi sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
• qurudulmuş duzlu karides - 2 tbsp. qaşıqlar;
• şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar.

Hazırlıq

Tuz suda həll edilərək böyük bir kəsilmiş kələm kafasına daldırılıb, yükü üstünə qoyduq. Kələm təxminən bir saat suda əriyin.

Hazırda bir dəniz suyu budunuz yoxdursa, o zaman bu bişirilir. Bunu etmək üçün hazırlanan dəniz məhsulları və ya qurudulmuş karides və hamsi qarışığından istifadə edə bilərsiniz. 5-7 dəqiqə kifayət qədər bişirilir.

Kələm bir mətbəx dəsmal ilə quruyur. Soğan, alma, sarımsaq, zəncəfil və düyü, bir qarışıq ilə tək bir kütlənin içində qarışdırırıq, püresi kartofun hamar, Bütün bişmiş çiləmə səpdirin (istənilən halda), soya sosunu doldurun və şəkər əlavə edin. Ayrı bir qabda qarışıq, doğranmış yaşıl soğan və qarışıqdan qarışığı 2/3 qarışdırın və qarışdırın. Kimchi salatasını sınayın və yeməkinizin dadını təqdir etdiyinizə uyğunlaşdırın. Qarışığın qalan hissəsini qarışdırıcıya su ilə doldurun və salatımızı suyu ilə tökün. Bu vəziyyətdə salat soyuducuda 1-2 aya qədər saxlanıla bilər. Salatanı bir seqmentdə , haşiyələnmiş düyünün üzərinə qoyaraq, verə bilərsiniz.

Salatalar üçün daha maraqlı reseptlər axtarın, daha sonra sizin menyuzu şaxələndirən toyuq və kələm ilə salatı sınamağı məsləhət görürük.