Toyuq salataları üçün ağ pəhriz əti əsasən götürülür. Bu olduqca qidalı və mədədə ağırlıq hissi yaramır. Təzə tərəvəzlərin, bitkilərin və ətin birləşməsi insan bədəninə sağlamlığın bərpası və qorunması üçün lazım olan bütün vitaminləri verir. Üstəlik, zülal və karbohidratlı qida dəqiq tərəvəz və meyvələrlə ittifaqda daha yaxşı birləşdirilmişdir. Bundan əlavə, toyuq salatalarında tez-tez təzə və yaxud turşu göbələyi, həmçinin çoxlu pendir növlərini istifadə edir.
Öz xüsusiyyətlərindəki göbələklər unikal bir məhsul ola bilər. Onlar həm müalicəvi, həm də dadlı və doyurucu iştahandır. Doğrudur, göbələklərin alınması bütün məsuliyyətlə əlaqələndirilməlidir, çünki onlar inkişaf etdikləri yerin ekologiyasına həssasdırlar. Fungi asanlıqla mutasiya edər və insan sağlamlığına əhəmiyyətli zərər verə bilər. Süni şəkildə yetişdirilən şampinonlar, veshenok və digər becərilən göbələk növlərinin alınması təhlükəsiz bir yol olacaq.
Onların tərkibində pendirlər təxminən 20% protein, daha az asanlıqla sindirilməz yağlar ehtiva edir və buna görə də çox qiymətli qida maddəsi sayılırlar.
Tərəvəz və sousların müxtəlif birləşmələri ilə mövsüm salatı, hər salata xüsusi, təəccüblü dadını gətirirlər. Pendir ilə bir neçə toyuq salatına baxaq.
Göbələk, toyuq, yumurta və pendir salatı
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 2 ədəd;
- qarğıdalı göbələklər - 400 g;
- sərt pendir - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- qoz - 1/2 fincan;
- yaşıl soğan lələkləri;
- cəfəri;
- mayonez.
Hazırlıq
Haşlanmış və soyudulmuş toyuq əti kiçik kublara kəsilir. Marinated göbələk və xiyar kəsib, incə dilimlənmiş yumurta. Böyük pendir yağıb. Qoç atmaq və gözəl göyərti doğramaq. Marul bütün komponentləri birləşdirilir və mayonez ilə hazırlanır.
Şampaniyalılar, salat bağlamadan əvvəl mayonez soyuqluğunun çox sıxılmadığı üçün sıxılmış olmalıdırlar.
Toyuq salatı, ananas və pendir
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- konservləşdirilmiş ananas - yarım can;
- sərt pendir - 50 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- qoz - 200 q;
- yağ - 4 yemək qaşığı;
- mayonez - 1 şüşə;
- yaşıl yarpaqları;
- duza dadmaq.
Hazırlıq
Pişmiş toyuq qoz və yağ ilə birlikdə yerləşmişdir. Ananas üzüklər, kartof və xiyar kublarına kəsilir. Üç pendir böyük fiş üçün. Tərəvəz, ananas və təzə birləşmələr, mayonez dökün, unutma, zövqünüzə duz, üst pendir ilə. Doğranmış pomidor dilimləri və göyərti ilə bəzəmək üçün hazır salat.
Salatanın uğur qazanması üçün kartofu "uniforma" qaynadılmalı və təmizdən əvvəl soyuq suya dökülməlidir.
Salatanın soyuq və isti hissələri qarışdırılmamalıdır, bütün məhsullar eyni temperatura qədər gözləmək yaxşıdır.
Toyuq, pendir və pomidor salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 100 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- sərt pendir - 50 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- bir ağ çörək dilim;
- salat - 1 şüa
- mayonez - 100 q.
Hazırlıq
Biz ayrı-ayrılıqda toyuq ətini, ayrıca kartofu bişiririk. Bu vaxt soba içərisində çörək parçalarını quru. Toyuq, kartof və xiyar kublarına kəsilir. Bir boşqabda gözəl bir şəkildə salatın bir neçə yarpağı, qalan hissəsi isə kiçik parçalara yayılmışdır. Salatın bütün tərkibləri mayonez ilə sulanmış və düzülmüş pendirlə səpilmiş bir plaka üzərinə qoyulmuşdur.
Salatanın yarpaqları və digər yeşilliklərin bir müddət təzə qalmasına imkan vermək üçün onlar soyuq suyun altında diqqətlə yuyulmalıdırlar.
Mavi pendirli toyuq salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 200 q;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- mavi pendir - 200 q;
- yoğurt unsweetened - 100 g;
- müxtəlif yaşıllıq;
- albalı pomidor;
- marul.
Hazırlıq
Pişmiş və ya doğranmış toyuq əti əzilir. Mavi pendirləri böyük kublara saldıq. Xiyar kük kublara kəsildi. Tərkibləri birləşdirilir, qarışdırılır və incə doğranmış göyərti ilə səpilir. Yoğurt ilə doldururuq. Salat, ləziz salat yarpaqları üzərində qoyulur və gilas pomidorlarının yarısı ilə bəzəyirik.