İtalyan pendir pendirləri bizim masalarımızda uzun müddət qəbul olunmuşdur. Ricotta yalnız soyuq qəlyanaltılar üçün deyil, həm də təzə və şirin yeməklər, həmçinin isti yeməklər və desertlər üçün bir yer tapır. Ricotta bir kavanoz sahibi olsanız və ya öz əlinizlə bişirirsinizsə, bu maddələrlə topladığımız bu pendir ilə reseptləri sınamaq imkanı kaçırmayın.
Ricotta ilə sadə bir cheesecake resept
Ricotta ilə çörəkçilik tərifləri bizim ləzzətli güveçlər üçün sadəlikdən aşağı deyil. Bunun birbaşa sübutudur, ənənəvi Amerika pendirinin İtaliyalı şəkildə tərifi. Bu texnologiya ilə bişmiş şirin, tərkibində bir balqabaq ehtiva edir, lakin payız mövsümünün kənarında alternativ qurudulmuş meyvələr və meyvələr ola bilər.
Tərkibi:
Baza üçün:
- qoz - 2 1/2 maddə;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- yağ - 55 g;
- un - 35 q;
- darçın çimdik.
Şirniyyat üçün:
- ricotta - 455 g;
- xama - 280 g;
- şəkərli şəkər - 145 qr;
- yumurta - 5 ədəd;
- un - 155 qr;
- Pumpkin püresi - 425 g;
- darçın - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Ricotta ilə cheesecake üçün bu resept off-the-shelf əsasında hazırlanır: əgər klassik bir desertdə tort kəkilli çərəzlərdən hazırlanırsa, burada biz onu qırıntılı qoz ilə əvəz edirik.
Blenderin qabağında, homojen bir pasta formalaşana qədər tort üçün bütün maddələrə qarışdırın. Peçimi örtülmüş formanın altındakı ince bir təbəqə ilə yapıştırın və dondurucuya qoyun.
Cheesecake özü də sadəcə hazırlanır, siyahıdakı bütün maddələr qarışdırıcı ilə çırpılır və sonra qoz qabığının üzərinə dökülür. Sonra, yalnız bir saat üçün 180 dərəcə soba əvvəlcədən qızdırılan bir pendir qoymaq qalır, bundan sonra desert dekor və xidmət vermədən əvvəl tamamilə sərinləməlidir.
Ricotta ilə hazırlanmış pancake - resept
Əlbəttə, pendir qaşığı pancake qoymaq üçün istifadə edilən hər hansı bir şirin maddələrlə asanlıqla birləşdirilir, lakin biz məzə duzlu variasiya dayandırmaq və ricotta və ət aşqarları ilə pancake bişirmək olacaq.
Tərkibi:
Pancake üçün:
- yumurta - 6 ədəd;
- un - 175 q;
- zeytun yağı - 65 ml;
- süd - 255 ml.
Doldurma üçün:
- soğan - 130 qr;
- ətli ət - 420 g;
- quru ağ şərab - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- ham - 110 g;
- Sərt pendir - 180 q.
Hazırlıq
Xəmir üçün bir xəmir ilə başlayın, hazırlanması üçün bütün maddələrin homojenliyə birləşdirilməsi kifayətdir. Xəmir parçalarını tenderə qədər quru qızartma qabda qovur.
İndi doldurulması. Birincisi, ezilmiş soğanı qurtarın, ətli ət əlavə edin və qəhvəyi verin. Ağ şərab içir və tamamilə buxarlansın. Rikotanı soğutulmuş ətlə, ham və dilimlənmiş pendir dilimləri ilə qarışdırın. Doldurma hissəsini hər bir pancakein mərkəzinə qoyun və zərf ilə qatlayın. Pancake'yi 15 dəqiqə 180 dərəcə fırınla göndərin.
Ricotta ilə ləzzət - resept
Ricotta ilə yeməklər üçün müxtəlif təriflər arasında klassik ləzananın dəyişməsi haqqında unutmamaq lazımdır ki, bu da kərə yağı pendirinin əlavə olunması ilə hazırlanır.
Tərkibi:
- lasagna üçün çarşaflar - 340 g;
- Ətli mal - 510 g;
- soğan - 135 qr;
- Ricotta - 260 g;
- grated mozzarella - 1 ədəd;
- ispanaq - 95 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 480 ml.
Hazırlıq
Spasseruyte soğan və ətli ət əlavə edin. Son hazır olduqda, onu pomidor sousu ilə doldurun və istidən çıxarın.
Ayrı olaraq, ispanaqı fırçalayır, beləliklə, onu soyub, ricotta və yumurta ilə qarışdırın.
Lazanya qablarını yarım hazır olana qədər qaynatın və qat qatına yayaraq başlayın, pomidor sousu və ispanaq ilə ricotta ət qatını dəyişin. Yeməyi grated mozzarella ilə tutamın və 35-40 dəqiqə üçün 180 dərəcə fırında qoyun.