Qızardılmış pendir çex mətbəxinin məşhur milli yeməklərindən biridir. Ən azı bir dəfə Çex Respublikasını ziyarət edən və heç bir şübhə olmadan real "yağlı" pendir sınayan hər kəs bu yeməyi evdə bişirmək istəyir. Qızardılmış pendir yalnız pivə üçün ləzzətli bir məzə deyil, həm də səmimi bir səhər yeməyi üçün böyük bir seçimdir. Közlənmiş pendir yemək üçün sizə tarifləri nəzərdən keçirək.
Çörəkdə qızardılmış pendir
Tərkibi:
- sərt pendir - 300 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- un -2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyatlı köri - dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Qızardılmış pendir bişirmək üçün necə? Biz hər hansı bir növ pendir götürürük və kiçik bloklara ayırırıq.
Ayrı bir qabda un və ya çörək ilə yumurta bir qarışdırıcı ilə bir çubuq, bir az curry ədviyyat əlavə və yaxşıca qarışdırın. Daha sonra yumşaq olaraq pendir çubuqlarını çıxarılan meyvədə yığıb qızıl qəhvəyi bir qabığa qədər hər iki tərəfdə bitki və ya zeytun yağı üzərinə qızartın. Sonra biz ızgara pendir aradan qaldırılması, düz bir yeməyi keçmək və hər hansı bir düşmənçilik ədviyyəli və incə doğranmış göyərti ilə üst serpemek.
Bütün bunlar, pendir meyilli hazır! Meyvə üçün bir qəlyanaltı və ya hətta bir desert kimi xidmət edə bilərsiniz, yalnız sonra köri əvəzinə köri, darçın və ya vanil istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu möhtəşəm qəlyanaltı bütün pendir lovers üçün real bir müalicədir. Və xidmət etmək üçün xüsusilə təzə salat və ağ quru şərab ilə dadlıdır.
Pendir bişirmə ilə qovrulur
Tərkibi:
- ağır sortların pendir - 300 q;
- çörək qırıntıları - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - dadına;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Pendirləri təxminən 1,5 santimetr qalınlığında geniş yassı çubuqlara və 8 sm-yə endirdik. Buğda ununu bir plasta duz ilə qarışdırın, dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Sonra ayrı bir dərin qabda, iki yumurta kəsin, bir mikser və ya çəngəl ilə onları döydü. Üçüncü boşqabda biz çörək parçaları tökürük. Sonra unda ilk pendir hər parça yumuşaldır, sonra tamamilə yumurta kütlələrinə daldır və daha sonra çörək parçaları ilə gəzdirin. Hər bir pendir parçası ilə bir neçə dəfə bu ardıcıllığı təkrar edirik.
Daha sonra hazırlanmış parçaları bir plitə əlavə edin və dondurmaq üçün soyuducuda 15-20 dəqiqə çıxarın.
Bu dəfə tava qazana bir az bitki yağı tökürük və zəif bir yanğına qoyuruq. Qızardı qızıl qabığa qədər hər iki tərəfdən hər iki tərəfə hər bir pendir dilimini çox güclü odda qızardın. Yanğını daha da gücləndirəcəyini, qabığın nə qədər tez tutacağını və daha az pendir qovurma qabına axacağını unutmayın.
Dərhal isti baxarkən masanın üstündə qızardılmış pendirə xidmət edin, onu salat yarpaqları ilə bəzədilmiş bir qabda qoyur.
Bu qəlyanaltı daha orijinal etmək üçün, bişirmə üçün hər hansı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Misal üçün, yer bibəri və ya quru sarımsaq kimi. Bu qəlyanaltıya əla bir əlavə şirin və turş qarışığı cücəi və ya sarımsağın kəskin sousu olacaqdır.
Çexiyalı qızardılmış pendir
Tərkibi:
- Adyghe pendir - 100 g;
- susam - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - qovurma üçün;
- maye bal - dadmaq;
- zeytunlar;
- albalı pomidor.
Hazırlıq
Qızardılmış Adyghe pendirinin tərifi olduqca sadədir. Pendirləri 1 sm qalınlığında və ya 2x2 sm kub şəkilli çörək ilə kəsdirin. Ayrı bir qabda dadmaq üçün susam toxumları və duzu ilə bir az bal qarışdırın. Qızıl qəhvəyi (hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə) qədər qaynar yağda pendir parçaları tökün. Yağlı bal ilə qızardılmış pendir xidmət edirik! Bon appetit!