Chushka burek, bolqar bibər və pendirdən hazırlanan qidalandırıcı və orijinal bir qəlyanaltı olan ənənəvi Bolqar yeməyi. Bizim reseptlərimizi oxuyun və qeyri-adi yummy ilə qonaqları edin!
Recipe chushka burek
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- ev istehsalı pendir - 100 g;
- pendir - 100 g;
- təzə göyərti - dadına;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- kiçik çörək qırıntıları - 50 g;
- Buğda unu - 40 q.
Hazırlıq
Belə ki, bibər ilə caps kəsilmiş, biz onları toxum və daxili partitions təmizləmək. Bir çəngəl ilə Brynza mash və ya böyük bir teuroechke üzərində ovuşdurmaq, kəsmik pendir əlavə və bir toyuq yumurta sürmək. Bütün doldurulma tamamilə qarışdırılır və bir az dozada dadılır. Bolqarıb qaynar suya bibər yumşaq və yumşaq qədər dəri çıxarın. İndi bibərləri pendir və yumurtanın doldurulması ilə doldurur və hər iki tərəfə qızartmaq üçün əlverişlidir ki, onları yivli pinlə düzəldilmiş forma yerləşdirin. Qalan 2 yumurta bir qarışdırıcı ilə döyülür, yumurta qarışığına tərəvəz blanklarını daldırırıq, bibərlərdə bibərləri yudumlayırıq və onları 2 tərəfli qızdırılıb neftə qızardırıq. Biz isti şəklində ikiqat yemək kimi bir yemək və qəlyanaltı şəklində soyuq olaraq xidmət edirik.
Sadə resept bilber burek
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 3 ədəd;
- yumşaq evdə hazırlanmış qırmızı pendir - 200 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yumurta - 2 ədəd;
- dulus - 5 filial;
- ədviyyat;
- un - 0,5 ədəd;
- bülletenlər - 0,5 maddə;
- Yer bibəri 0,5 tsp.
Hazırlıq
Beləliklə, yeməyi hazırlamaq bibərlərin hazırlanması ilə başlanır. Fırın əvvəlcədən işlənmiş və 220 dərəcəyə qədər qızdırılıb. Bibər emal edilir, quyruq kəsilir, toxumları çıxarır və bir çörək qabına yayırlar. 15 dəqiqə bişirin və sonra yüngülcə soyudun və diqqətlə onları soyun. İndi doldurulma hazırlığına müraciət edirik: biz kəsmik püresi yudumlayırıq, çırpılmış təzə yeşillikləri atır, sarımsağı sıxırıq və yumurtanı qırırıq
Sonra möhkəm basdırın və düzəlib, bibərləri düzəldin. Daha sonra boşluqları yuvarlatmaq üçün 3 plitə hazırlayırıq. Alternativ olaraq, ilk növbədə yumurta daxil bibər, sonra un, yumurta və bibər ilə qarışıq biskvit daxil dip. Bir qızartma qabda, biz yağ yandırırıq və içərisindəki hər tərəfdən bibər qazandırırıq. Hazır çörəklər kağız dəsmallara qoyulur və sonra onları bir plaka üzərinə qoyur və onları yeşilliklərlə bəzəyən masaya xidmət edirik.