Əgər ət yeməklərinin bir pərəstişkarı deyilsinizsə və ya yalnız yaz piknikində müxtəlif isti qəlyanaltıları tamamlaya bilən reseptlər axtarırsınızsa, göbələklərə diqqət yetirin. Düzənli göbələkləri hətta bir şişəyə tikdirə bilərlər və ya bir grate qoyurlar, sonra püresi və ayrı bir qab kimi xidmət edə bilərlər, ya da adi şiş kebab və ya kebab ətinə əlavə olaraq əlavə edə bilərlər. Bu materialı oxuduqca ızgarada şampinonlar üçün nə qədər və nə etmək lazımdır.
Sarımsaqlı şampinonlar üçün marinada - resept
Göbələk və göbələklərlə göbələklərin birliyi göydə bağlanmışdı. Buna görə də, hələ də göbələkləri salamladıysanız, bu resept ilə tanışlıq texnologiyanı başlamağınız yaxşıdır.
Tərkibi:
- Balsamik sirkə - 60 ml;
- zeytun yağı - 35 ml;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- Qurudulmuş kekik və reyil - çimdiklə;
- şampinonlar - 480 qr;
- avuç maydan yarpaqları.
Hazırlıq
Marinade resepti göründüyü kimi sadədir: yağı ilə sirkə sürüşdür, incə doğranmış göyərti, sarımsaq doğranmış dişləri və qurudulmuş otlar əlavə edin. Şampinonları bağa qoymadan əvvəl, göbələklər quru bir parça ilə təmizlənməlidir və ya təmizlənməlidir. 15 dəqiqədən yarım saatdan başlayaraq, göbələyi ızgarada bişirmək mümkündür.
Xardal ilə bir ızgarada şampinonlar üçün ədviyyə
Əvvəlki reseptdən fərqli olaraq, göbələklərin özləri yeməkdən əvvəl dənizdə qalmırlar və qarışıq bir fırça ilə qril üzərində pişirmə zamanı birbaşa tətbiq olunur. Süngərə inanılmaz dərəcədə bənzəyən mantarın strukturu asanlıqla istilərin təsiriylə xardal qarışığı absorbe eder.
Tərkibi:
- qırmızı şərab sirkəsi - 45 ml;
- zeytun yağı - 25 ml;
- Dijon xardal - 10 g;
- Böyük şampinonlar - 320 qr.
Hazırlıq
Menderesanı qızdırdıqdan sonra üzərinə göbələk qoyun və tez bir zamanda şərab sirkəsi və xardal ilə yağı yeyib. Mantar şapkalarını dəniz duzu ilə dənizkənarı və mövsüm ilə yağlayın. Şampigon bir tərəfdən hazır olduqdan sonra onu digər tərəfə çevirin və haşata və sirkə qarışığı ilə əhatə olun.
Soya sousu ilə ızgarada şampinonlar üçün ədviyyə
Tərkibi:
- şampignonlar - 450 qr;
- zeytun yağı - 30 ml;
- Balsamik sirkə - 45 ml;
- soya sousu - 25 ml;
- yer bibəri, sarımsaq - 1/4 tsp.
- qurudulmuş rozmarin və cəfəri - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Bir çimdik duz ilə bir havan ildə, qurudulmuş otlar onların ətir olsun imkan verir. Yabanı sirkə, yağ və soya ilə doldurun, sarımsaq və çırpma ilə bibər əlavə edin. Göbələklər orta qatılıqlı plitələrə bölündükdə və onları dənizkənarıya batırırlar. Qarışdırın və sonra hər 10 dəqiqə qarışdırmaq üçün xatırlayaraq, qovurma əvvəl yarım saat üçün tatlar ilə doyurmaq üçün tərk edin.
Şampinonlar üçün sürətlə yoğrulur
Tərkibi:
- şampignonlar - 280 g;
- zəncəfil və sarımsaqdan yapışdırmaq - 1/2 st. qaşıqlar;
- zirək balı, zerdeçal - çimdik;
- bitki yağı - 45 ml;
- xiyar göyərti, limon suyu xidmət edir.
Hazırlıq
Göbələklər xarici təbəqədən təmizlənir və emal və ya şüşə qablara köçürülür. Baharatların ətirli oriyental qarışığı yaradın
Qril ilə şampinonlar üçün bal şirəsi
Tərkibi:
- champignons - 290 g;
- zeytun yağı - 35 ml;
- Quru ağ şərab - 240 ml;
- Balsamik sirkə - 60 ml;
- bal - 10 ml.
Hazırlıq
Kiçik göbələklər xarici çirkləndiricilərdən təmizlənir. Ayrı bir qabda yağı şərab, balzam və bal ilə birləşdirin. Qovurma əvvəl yarım saat üçün salamura mantar qoyun.