Yerkökü ilə balıq

Narin balıq filesi müxtəlif yollarla hazırlana bilər, lakin ən çox büdcə ən yaxşı qiymətli tərəvəzlərdən istifadə etməkdir, bizim vəziyyətimizdə - yerkökü və soğan. Daha sonra danışacağımız bu sadə və çox diyetli reseptlər haqqında.

Soğan və yerkökü ilə bişmiş balıq

Tərkibi:

• zerdeçal - 1/4 tsp.
• təzə cəfəri - 1 dəst;
• havuç - 500 g;
• sarımsaq - 2 düyü;
• soğan - 2 ədəd;
• balıq filesi - 4 ədəd;
• bişmiş bibər - 2 tbsp. qaşıqlar;
• zeytun yağı - yarım əsr;
• duz, bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Yerkökü təmizlənir, yarım kəsilir və təxminən eyni ölçülü bloklara bölünür. Soğanlar böyük halkalara kəsildi.

Dərin bir qabda 1,5 st dökün. su, duz və zerdeçk əlavə edin. Taze yeşillikləri, soğan üzüklərimizi, yerköküləri və mıxlanmış sarımsaqlı qarışıqları qovurma qabına salırıq. İşığı minimuma endirin və qapaq altından tərəvəzlər yeyin.

Bu vaxt, hər iki tərəfdə balıq filesi zirvələri və zeytun yağı ilə tez bir şəkildə qızardın (hər tərəfdən 2-3 dəqiqə). Qızardılmış balıqları tərəvəzlər üzərinə qoyduq və bişmiş qəlpə qarışığı və zeytun yağının qalıqları ilə suya qoyduq. Kök yumşaq qədər qapaq altındakı qabı söndürməyə davam edin.

Bu resept üzərində yerkökü ilə bişmiş balıq hazırlana bilər və bir çoxölçən. Bunu etmək üçün, tərəvəz və xam qoyun, lakin bir fincan ətirli balıq qoyun və "Quenching" rejimini istifadə edərək suyu qaynaq. Yeməyin ortasında, qapağı açın və balıqları yağ və bibər ilə doldurun.

Fırındakı yerkökü bişmiş balıq

Tərkibi:

• havuç - 4 ədəd;
• bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
• kimyon - 1 çay qaşığı;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• balıq filesi - 4 ədəd;
• bibər - 1 çay qaşığı;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• cəfəri - 1 dəst;
• qırmızı soğan - 1 ədəd;
• Feta pendir - 100 q.

Hazırlıq

Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Çörək qutusunu kağızla əhatə edirik. Yerkökü bir pişirmə qabına qoyub yağ və yarım bal tökür. Kökünü mövsümünü unutma zoğalı toxum və bibər ilə duz. 15-20 dəqiqə 180 dərəcə və ya yumşaq qədər yerkökü yandırın. 5-7 dəqiqə yerkökü ilə bir qabda qoymaq və balıq qoymaq qədər. Fileto ilk növbədə hər tərəfdən bir dəqiqəlik zeytun yağı içərisində yarım paprika, duz, bibər və qızartmaq lazımdır.

Soğan nazik üzüklərə kəsilir və cəfəri ilə qarışdırılır. Xəmir dilimləri kəsilmiş və salat əlavə edin. Bal, bibər, kərə yağı və limon suyu qalıqlarına əsaslanan hazırlanmış bir qab və soyunma ilə yeməyi bitiririk. Mükəmməl bir bişmiş ağ quru şərabla birləşdirilmiş yerkökü balıqlar .