Ölkəmizdə lasagna yemək nisbətən son zamanlarda idi, lakin bu yemək artıq bir çox sahibə menyuının şərəfli yerlərindən birini tuta bildi. Bu yemək ilk növbədə bişirilmiş bir neçə xəmir qatından ibarətdir və sonra müxtəlif plomblar ilə bişmişdir. Lazanya ilə göbələk edərək bu həssas və dadlı İtalyan yeməyi ilə özünüzü əzizləyin.
Göbələk ilə tərəvəz lasagna
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz - 0,5 tsp.
Lazanya üçün:
- şampinonlar - 300 q;
- pendir - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- süd - 1 l;
- zucchini - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- un - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıl maydanoz, şüyüd;
- bitki yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Lazanya ilə göbələk bişirmək üçün necə? Birincisi, yeməyimizə dair vərəqələri necə etmək barədə danışaq. Dərin bir qabda təpənin üstündə unu tökürük. Mərkəzdə dərinləşir və yumurtaları qırırıq. Sonra duz, bitki yağı əlavə edin və hamur yoğurun. Davamlı olaraq, sıx və sıx çıxmalıdır. İsti bir yerdə 1 saat aradan qaldırırıq. Sonra hamuru 4 hissəyə bölün, incə qatlara sürün və fırında yandır.
Balqabaq, şampinon, zucchini və bolqar bibəri, kublar şəklində kəsilmiş və zeytun yağı ilə bir qabda qızardın. Sonra dadmaq üçün incə doğranmış pomidor, duz və bibər əlavə edin. Ayrı bir qovurma qabda doğranmış sarımsağı və incə doğranmış soğan əlavə edin və sonra bu qızartı tərəvəzə əlavə edin. Yeşillikləri doğramaq və oraya göndəririk.
İndi lasagne sosunu göbələklə hazırlayaq. Tencere, yağı eritin və ona un əlavə edin. Kütlənin qızıl halına qədər davamlı qarışdırın. Bundan sonra isti süd və duza duz əlavə edin.
Pişirmə forması zeytun yağı ilə yağlanır və üzərinə lasagna təbəqələrinə yayılır - tərəvəz doldurulması, sous və yenidən lasagna təbəqələri. Beləliklə, bütün sonrakı təbəqələri köçürürük. Sonuncu, ən üst təbəqəsi pişirilmiş pendir ilə səpilir və 30 dəqiqə çörəyin qabığına qoyulur. Vaxt keçdikdən sonra, göbələk və tərəvəz ilə lazanya hazırdır!
Hamam və göbələk ilə ləkə
Tərkibi:
- lazanya lövhələri - 14 ədəd;
- ham - 300 g;
- şampinonlar - 300 q;
- pomidor - 5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sərt pendir - 300 q;
- pırasa pırasa - 100 g;
- süd - 1 l;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yağ - 100 g;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- maydanoz, reyhan;
- bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Lazanya ilə göbələk və jambon bişirmək üçün necə? Sarımsaq, soğan, pırasa və göyərtələr incə doğrayın. Champignons mina və plitələr kəsdi. Pomidorları kublarla kəsdik. Soğan ilə qızardılmış çörək sarımsağında piroq, pomidor və köklü göyərti əlavə edin. Bütün mayenin buxarlandığı anda, təxminən 15 dəqiqə boyunca göbələk və güveç əlavə edin. Solim, bibər dadmaq. Pendir kiçik bir çaydanın üzərinə qızardır, cücə kublara kəsilir və bir pomidor - üzüklər.
Ayrı bir qabda kərə yağı eritin, ona un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Daha sonra, bir çörək yeməyində, yağı ilə yağlanmış, xəmir qatını üst-üstə düzəldərək lasagni yaydıq. Birinci yarısında göbələk və tərəvəz qarışığı, sonra bir az ham, sous, qızardılmış pendir. Doldurma tamamlanana qədər bu əmri bir neçə dəfə təkrar edirik.
Lazanya lövhəsinin son təbəqəsində pomidor kubokları qoyun və qalan pendir ilə səpin. Formu 180 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyduq və 30 dəqiqə yandırdıq. Bəli, hamısı, göbələk, gavalı və pendir ilə lazanya hazır.