Əgər pelmeni istəsəniz, ancaq ənənəvi rus resepti ilə cansıxıcı olsanız, Yapon gadza kökləri hazırlasın. Çeşitli çeşniler ve dolgular sizi hayran bırakacak ve geleneksel donuz ve karides vardır. Bu gedza köftəyin bu doldurulması ilə bu, biz bu gün bişirmək necə öyrətmək lazımdır.
Qidalandırılmış yapon çuğunduru kökləri üçün resept
Bu Yaki Gedza adlanan donuz əti ilə klassik bir reseptdir.
Tərkibi:
- duzlu donuz - 0,5 kq;
- un - 300 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- su - 70 q;
- kələm Peking - 6 böyük çarx;
- zəncəfil - 5 q;
- nişasta - 20 g;
- Susam - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- soy sousu - 70 ml;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- sarımsaq - 2 diş;
- şəkər - 5 g;
- duz.
Hazırlıq
Undə suyu tökün və yumurtaları qırın, bir az əlavə edə bilərsiniz. Biz sıx bir xəmir yoğurduq və onu kənara qoyuruq. Kələm, sarımsaq və yaşıl soğan bir qırışa çırpılmış, zəncəfil bir südəmeyən, quru qızartma qabda susam qızartdı. Bütün maddələr qarışdırılır, soya sousu, şəkər, nişasta və qarışıq əlavə edin.
Xəmir çox incə yuvarlanıb, bir şüşə və ya düz bir tort şəklində kəsilmiş və modelləşdirməyə davam edir. Doldurmağı tortun ortasına doldurun, kənarları su ilə nəmləndirin, onlar bir-birinə yapışdırmaq üçün daha yaxşıdır. Pelmeni meydana gətirdik, hamurun bir kənarı düz qalır, ikincisi isə "yubka" yaradır. Hazır çörəklər dərin bir tavaya qoyduq və su ilə yarısını doldurduq. Su tamamilə buxarlanana qədər bişirin, sonra bitki yağı və qızartmaq əlavə edin.
Yapon şirniyyatlarını buxarda hazırlanmış karides ilə necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- un - 315 qr;
- krevetlər xam kral - 12 ədəd;
- turkey ət - 300 q;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- zəncəfil - 10 g;
- duz;
- sarımsaq - 1 diş;
- kələm Peking - 5 yaprak;
- nişasta - 115 g;
- soya sousu - 55 ml;
- Susam yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Yarım unu və 95 qram nişastanı götürün, bir-birinə qarışdırın. Bir qızartma qabda və ya bir qazanda 2/3 stəkan su tökün, qaynana qədər gözləyin, sonra unu tökün və tez yoğurun, hamuru döyün. Soğutma üçün bir kənara qoyduğumuz halda. Hindistanda və karides ətini kıyılmış ətə çevirəcəyik, zəncəfil və sarımsı süründürün, incə kələm doğrayın. Bundan sonra doldurun, bibər doldurun, qalan nişasta, soya sousu və susun yağı əlavə edin