Soyuq havanın və ilk düşmüş yarpaqlarla birlikdə alma, ilin qızıl dövrünün simvoludur və bəzən belə bir bolluqda bağlarımızın içərisində ortaya çıxır ki, bu məsələ məhsul yığımının mümkün yollarından yaranır. Başqalarının fonuna qarşı, alma kabuğu lobularla hazırlanır və bu, əlbəttə ki, sizin şelfinizdə bir yer tapmalıdır.
Şəffaf alma cücə dilimləri
Alma parçaları yeməkdən sonra şəkillərini qorumaq üçün qıcqırdılmış və ağır çeşidlərə üstünlük vermək lazımdır. Meyvənin rengi əhəmiyyətli deyil. Həmçinin, pişirmə, möhkəmlənmənin qidalanma müddətini qarşısını alacaq. Eyni zamanda istənilən ardıcıllığa nail olmaq üçün pektin preforma minimum vaxt əlavə edilir.
Tərkibi:
- alma - 1,4 kq;
- şəkər - 165 q;
- zəmanət - ½ çay qaşığı üçün;
- pektin - 55 q.
Hazırlıq
Alma cake dilimlərini hazırlamadan əvvəl, özünüzü özünüzdən özünüzü kəsib, meyvəni dəridən soyun və təxminən eyni ölçüdə böyük dilimə bölün. Alma dilimlərini doldurulmuş şəkər ilə doldurun, ədviyyat əlavə edin və qarışdırdıqdan sonra yarım saat suya icazə vermək üçün parçaları buraxın. Alma köçürün və ayrılan suyu emalı yeməklərə atın. Pektin tökün, şirəni qaynar suya gətirin və almağın hamısı yumşaldıqdan və ya gizli suyun qalınlaşacağından indiyədək təxminən 10 dəqiqə bişirin. Boşluğu təmiz kavanozlar üzərinə yaydırın, qapaqları əhatə edin və sterilizasiya etmək üçün buraxın, sonra yığıldın.
Limon dilimləri ilə kəhrəba alma cem
Tərkibi:
- alma - 1,3 kq;
- şirəsi və qabığı ½ limon;
- bir ovuc üzüm;
- darçın, fındıq (yer) - çimdiklə.
Hazırlıq
Peeled alma, böyük dilimə bölün və bir emaye kostyuma köçür. Bütün limon şirəsini doyur, ləzzət üçün zövq əlavə edin və şəkərlə meyvə parçalarına serpin. Potun məzmununu ədviyyatla tamamlayın. Şirənin bütün gecəni axmasına imkan vermək üçün almağı buraxın, səhər isə qaynar olmadan təxminən 5 dəqiqə bişirin. Pişirildikdən sonra, murabıyı sərinləyin və proseduru iki dəfə daha təkrarlayın. Aşpazmanın son mərhələsində mürəkkəb üzümlü maya əlavə edə bilərsiniz. Ləzzətli alma südü dilimləri sterilizasiya olunmuş kavanozlar üzərində yayılmış və yayılmışdır.
Qış üçün takozlar ilə Apple cem
Daha çox şirniyyat və aromatik müxtəliflik üçün, alma parçalarına armud əlavə edə bilərsiniz. Burada həzm zamanı püresi halına gətirməyəcəyi üçün meyvənin bərk meyvələrini seçməlisiniz.
Tərkibi:
- alma - 1,2 kq;
- armud - 1,2 kq;
- limon suyu - 5 ml;
- su - 45 ml;
- şəkər - 140 q.
Hazırlıq
Peeled alma və armud əsas və soyuqdan böyük parçalara soyulmuş, limon şirəsi ilə çiləmə və şəkər ilə tutam. Sonuncunun miqdarı meyvələrin özlərinin şirinliyindən asılıdır. Orta yeməklərdən alma və armud parçaları ilə qabları yerləşdirin, tərkibinin altına qalmamaq üçün bir az su sıxın. 12-15 dəqiqə üçün armud və alma qarışığını bişirin. Bu müddət ərzində istifadə edilən qablar və örtükləri sterilizasiya edin. Qaynadma qabığını qablar üzərinə yaydırın və dərhal sürüşdürün.
Ağır lobularla alma cücəsini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- alma - 1,1 kq;
- şəkər - 680 q;
- şirəsi və bir limonun bir qabığı.
Hazırlıq
Şəkərlə alma dilimlərini soyun və limon suyu ilə çiləyiniz. Karıştırdıktan sonra, şireyi 6 saat boyunca çalışmasına izin vermek üçün almayı bırakın. Elma cücə dilimləri üçün şərbət fərqlənir və demək olar ki, parçaları əhatə edir, qabları od üzərində qoyun və təxminən 10 dəqiqə bişirilir.