Bu gün üzüm ləkələri əlavə ilə qış üçün gözəl pomidorların necə bağlanacağını öyrənəcəksiniz. Bu gözəl parça olduqca dadlıdır və ev yeməyində çox məşhurdur. Üzümlər ən adi, bahalı istifadə edilə bilər. Ancaq böyük olsanız, yeməkləri bəzəyəcək və ya ət üçün qəribə qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərlər.
Üzümlü konservləşdirilmiş albalı pomidor - qış üçün bir resept
Üzüm sirkəsi olmayan üzüm ilə konservləşdirilmiş pomidorların hamısı dadlıdır, üzüm və pomidor isə ayrı qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər. Və ən əsası, məzə hazırlanır çox sadə.
Tərkibi:
- albalı pomidor - 3 kq;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- üzüm - 1 küme;
Marinating üçün ədviyyat:
- isti bibər - 1 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd;
- Laurushka - 3 yaprak;
- qarağat və albalı yarpaqları - 5 ədəd;
- qara bibərin noxudu - 9 ədəd;
- qarmaqlar - 9 qovaq;
- horseradish - kiçik bir bel və ya bir böyük yaprak;
- dere - 3 sprigs.
Marinade:
- su;
- şəkər, duz - hər biri 45 qram;
Hazırlıq
Birincisi, kutular və örtükləri hazırlayın. Belli bir məbləğ üçün üç litr həcmə ehtiyacınız var. Onları durulayın və sterilizasiya edin. Otlar və tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Şirin bibər dilimlərdən təmizlənmiş toxumlardan təmizlənməlidir - isti bibər - nazik üzüklər və ya dilimlər (daha kəskin istəsəniz, toxum ilə bibər kəsmək olar).
Çiyələklərdən üzümü ayırın, diqqətlə giləmeyvə yuyun. Sarımsağın horseradish kökü və qarışığı təmizləyin.
Hər birinin altındakı bütün komponentləri dəyişə bilər: ədviyyat, sonra yeşilliklər və horseradish, daha sonra yeşilliklər, sonra pomidorlar, üzümlərin meyvələri ilə interspersed. Boş yerə bir bibər qoyun. Duz və şəkər duz edin. Qaynar suya duz və 20 dəqiqə qapaq ilə örtülmüşdür. Vaxtın sonunda yumru sirkəyi uyğun bir tencereye boşaltın, qaynadın və yenidən pomidorları tökün. İndi sterilləşmiş örtüklərlə qutulara girebilirsiniz. Belə bir boşluq, məsələn, zirzəmidə sərin bir yerdə bir ədyal altında yavaş soyuduqdan sonra saxlanılır.
Qış üçün üzümlü dənli pomidor - resept
Bu, təntənəli mərasimdə hətta xüsusi uğur qazanan gözəl qəlyanaltıdır. Üzümlər pomidorla qeyri-adi zövqlərini bölüşdürürlər və tünd giləmeyvə hər kəsin çalışdığına layiqdirlər.
Tərkibi:
1.5 litr kavanaya:
- pomidor;
- bir dəstə üzüm;
- sarımsaqın qarışığı - 3-4 ədəd;
- lauruska -3 yarpaqları;
- noxud qara bibər - 5 ədəd.
- quru şemsiyeler və ya dodaq toxumu - 1 şemsiye və ya 1/2 çay qaşığı toxum;
- sirkə 6% - 25 q.
Pickle:
- su -475 ml;
- duz - 35 g;
- şəkər - 75 q.
Hazırlıq
Birincisi, kavanozları və qapaqları durulayın və sobaya sterilizasiya edin və ya qızartın.
İndi bütün komponentləri hazırlamağa başlayın. Sarımsağın cırcırlarını fırçalayın, pomidorları və üzümləri yaxından təmizləyin, su drenajı və meyvə quruyana qədər gözləyin.
Altındakı hər bir qabda sarımsaq, dəhşətli, bibər noxudu və şüyüd (şemsiyeler və ya toxum) atsın, sonra üzüm ilə zənginləşdirilmiş pomidor yayılır.
İndi duzlu suyu hazırlayın: suya (demək olar ki qaynadılmış) suya duz və şəkər tökün, bir qaynağa gətirin və bu həll ilə pomidorları doldurun. Yarım saat buraxın.
Sonra təzə bir tencere tökün və bir qaynatmaq gətir. Pomidorları isti duzlu su ilə doldurun, sterilizasiya edilmiş qapaqları olan konteynerləri bağlayın və xərci aşağıya çevirərək bir gün isti bir battaniyaya daxil edin. İndi zirzəmidə bütün digər iş parçalarına saxlama üçün dadlı pomidor göndərə bilərsiniz.
Bu qəlyanaltı çox dadlı, ətirli olur və gündəlik masanızın yeməklərinə layiqli əlavə olacaq.