Şaftalı dadlı bir meyvədir. Parlaq, şirin, günəşli. Aşağıda qış üçün şaftalı kompotunu necə hazırlamaq barədə danışacağıq. Belə hazırlıqları edərək, yaz və günəşin bir hissəsini saxlayırıq. Kompot və şaftalıların özləri çox dadlıdır. Qışda onlar əlverişli olacaqlar.
Şaftalıların bir daşla kompot
Tərkibi:
- orta ölçülü şaftalı - 5 -7 ədəd;
- su;
- şəkərli şəkər 350-400 q.
Hazırlıq
Şaftalılar mənim düzümdəydilər və əvvəllər buxar üzərində dayanıb bir kavanoza qoydular. Şəkər tökür və qaynar su tökürük. İndi sterilizasiya üçün uyğun bir qaba su tökürük. Çay qaşığı sudan təxminən 2/3-dək idi. Dibində bir parça sıx parça qoymaq lazımdır. Zatən onda biz qaynar qabıq örtüylə örtülmüş kavanoz yerləşdiririk. Bir toxuma qatlamı olmadan, şüşə pan ilə əlaqə saxlayır və qaynadan sonra maye partlaya bilər. Belə ki, tencerede su qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə içində kompotu saxlayırıq. Bundan sonra, kavanoz diqqətlə götürülür və dərhal yuvarlanır. Sonra qəflətən sıvı damlaları sərbəst buraxılsın, sonra qapağı təkrar yuvarlanmalıdır. Bundan sonra, bankaları kompostla əvəzləyin, isti bir şeylə örtün və sərinləmək üçün buraxın. Bundan sonra onlar təhvil verilə və təhlükəsizliyə göndərilə bilərlər. Yeri gəlmişkən, belə bişirilmiş kompotlar təkcə qruntda saxlana bilməz. Onlar mükəmməl saxlanılır və otaq temperaturunda.
Çuxur olmadan şaftalı kompotu
Tərkibi:
- orta ölçülü şaftalı;
- şəkər - 350-450 qr;
- limon turşusu - 3 q.
Hazırlıq
Tarifədə şəkər və əhəng miqdarı 1 litr suya əsaslanır.
Şaftalılar mənimdir, qururuq və onları 2 yarıya bölür, sümükləri çıxarırıq. Yavaş-yavaş onları aşağıya çəkərək 1,5 litr kordonlara qoyduq. İndi şaftalı 1 suya nə qədər su çəkəcəyini ölçürük. Kassanın sayına görə çarpar edin və 300 ml çıxarın. Lazımi su miqdarı bir qazana dökülür. Qaynadıldıqdan sonra şəkər və sitrik turşu tökün. Şərbəti şərbətlə doldurun. Kassanı qaynadılmış qapaqlarla əhatə edirik və onları bir qazan suyuna qoyuruq. Banklar suyun ¾-dək batırılmalıdır. Və banklar altında mütləq bir toxuma qat olmalıdır. Tencerədə qaynar sudan sonra, qabları 15 dəqiqə sterilizasiya edə bilərik. Sonra yumşaq bir şəkildə onları çıxarın və tez gəzdirin. Vida başlıqlarını da istifadə edə bilərsiniz. Kompot ilə bitmiş cans və soyunmaq qədər çevirmək və tərk. Sonra saxlama otağına qoyduq. Alınmış konsentrat konsentrat istifadə edilməzdən əvvəl qaynar su ilə seyreltilməlidir.
Qış üçün şaftalı bir kompot - sadə resept
Tərkibi:
- şaftalı;
- şəkər - 300 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
Banklar soda və ya quru xardal ilə əvvəlcədən mina və sonra sterilizasiya və ya ən azı qaynar su ilə doused. Sonra, şaftalı