Qış üçün üzümdən qışqıran, hətta təcrübəli şirin dişləri də sürpriz edə bilər, çünki bu, çox yönlü və banal dadda fərqlənir. Bunun sayəsində, qalan rafların fonunda şelfinizə uyğun olaraq fərqlənə bilər.
Qış üçün üzümdən hazırlanan qış - resept
Üzüm çörəklərini hazırlayarkən, konservə əvvəl giləmeyvə hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirin. Üzümün səthi yabanı maya ilə zəngin olduğu üçün, incəlik asanlıqla maya edə bilər, buna görə konservdən əvvəl giləmeyvə hərtərəfli yuyulmalıdır.
Konservaya başlamazdan əvvəl üzümləri özünün şəkər məzmununu təyin etmək üçün cəhd edin. Buna əsaslanaraq, reseptdə sayar və ümumi şəkər miqdarı.
Tərkibi:
- Üzüm - 1,1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- su - 220 ml.
Hazırlıq
Çörəkləri qabıqları kəsiklə təmizləyin və bir neçə dəqiqə qaynar suya bərk vurun - bu addım səthdə maya qalıqlarını aradan qaldıracaq və dərini kirlərin üzərinə daha gərginləşdirəcəkdir, çünki şərbət içəriyə nüfuz etməyə daha çox hazır olacaq. Giləmeyvə blanched baxmayaraq növbəti brülör su və şəkər bir qarışıq qoyun. Şərbət qaynana gəldikdə istiliyi azaltın və giləmeyvə daldırma. Üzümləri 20 dəqiqə bişirin, yeməkləri istidən çıxarın və gecə boyunca sərinləmək üçün buraxın. Yenə qabları yanğına qaytarır və qaynadıldıqdan sonra digər 40 dəqiqə giləmeyvə bişirir. Üzümü təmiz qablar üzərinə yaydırın və şərbətini başqa 15 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın. Kassanın məzmununu qaynar şərbət ilə dökün və hamarca qapaqlar ilə hamarlaşdırın.
Qış üçün sultana üzümündən qatıq
Variety kishmish diqqətəlayiqdir ki, praktiki olaraq, hazırlıqlarını etməyə qərar verən aşpazın işini asanlaşdıran və sürətləndirən sümüklər yoxdur. Digər şeylər arasında, ən tatlı çeşidlərdən biri hesab olunan sultana, buna görə yığdığınız zaman şəkər üzərində çox şey saxlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- üzüm - 580 q;
- şəkər - 260 g;
- su 115 ml.
Hazırlıq
Sultanı bolca yuyun, dəstədən giləmələri götürdükdən sonra. Şəkər şərbətini hazırlayın, suyu şəkərlə qarışdırın və hər şeyi bir qaynağa gətirin. Bir qaynadılmış şərbətdə, giləmeyvə tökün və 20 dəqiqə bişirin. Qabanı istidən çıxarın və 8 saat buraxın. Kaynatma-soyutma prosesini iki dəfə təkrarlayın. Son soyuduqdan sonra, giləmeyvə altından düşənə qədər şərbətdə bişirmək üçün buraxın. Təmiz bir qaba qovurmaq, örtmək və sterilizasiyaya buraxın. Qış üçün çuxur olmadan üzümdən qarışdırılmaq üçün sterilizasiya müddəti ciyərin həcmindən və üstünlük verməyi qərara aldığınız üsuldan asılıdır.
Qış üçün üzümdən qışqıran - sadə bir resept
Tərkibi:
- alma - 2,8 kq;
- üzüm - 1,2 kq;
- şəkər - 1,8 kq;
- su 780 ml.
Hazırlıq
Fırçadan çıxarılan giləmeyvə hərtərəfli yuyarkən və almaların dilimlərə bölündükdən sonra, meyvə qarışığını bir emaye qazana yerləşdirin. Şəkər və suyu birlikdə qarışdırın, qarışığı bir odğa qoyun və bir qaynadək gətirin. Meyvə və giləmələri qaynar şərbətlə tökün, gecə boyunca sərinləmək üçün buraxın. Kaynatma / soyutma prosesini iki dəfə təkrarlayın. Son qaynaqdan sonra, qışda qış üçün üzümlü alma ilə sıxışdırmaq və steril qapaqlar ilə gəzdirin.
Qış üçün izabella üzümündən murdar hazırlamaq üçün necə?
Tərkibi:
- su - 320 ml;
- üzüm - 1,6 kq;
- şəkər - 1,4 kq.
Hazırlıq
Sudan və 300 q şəkərdən zəif şəkər şərbətini hazırlayın. Fırça üzüm giləmeyindən çıxarılmış qaynar şərbətə qoyun və 15 dəqiqə bişirin. İş parçasının bazasını sərinləyin, sonra da odunu geri qaytarın və qalan şəkərini tökün. Bir saat yarım saat qaynar suda buraxın və sonra bankların açılmasına və sterilizasiyaya çıxın.