Qış üçün çiyələklərdən hazırlanan kompot qış mövsümündə mükəmməl şəkildə uyğun olan gözəl bir içkidır. Zəngin, zövqlü ətirli ətir və həssas yay ləzzəti, sizi isti günəşli günləri xatırlatmaqla yanaşı xahiş edir. Şəffaf şüşələrə dökün, soyudulmuş formada daha yaxşı xidmət edin. Bu gün çiyələklərin bir kompleksi necə edəcəyini sizə xəbər verəcəyik.
Qış üçün yabanı çiyələk kompotu
Tərkibi:
- yabanı çiyələk - 1,5 kq;
- suyun filtri - 1 litr;
- şəkər - 700 g;
- limon turşusu - 2 q.
Hazırlıq
Çiyələkləri soyuduq, onları yuyub qurdum. Su və şəkərdən şirin şərbət hazırlayırıq. Biz giləmələri qablarda yaydıq, isti şərbətə tökdük və təxminən bir saat tələb edirik. Daha sonra mayenin qazandığı bir qabda boşaltın, yenidən qaynatmaq və sitrik turşu atın. Şərbət ilə qutuları doldurun və 15-20 dəqiqə sterilizasiya edin. Kompozeyi qapaqlar ilə yuvarlatırıq, üzərinə çevirəcəyik, isti bir battaniyalı palçıqla örtürük və sərinləmək üçün buraxın.
Qış üçün sterilizasiya olmadan çiyələklərin kompotu
Tərkibi:
- təmizlənmiş su - 2,5 litr;
- şəkər - 1 ədəd;
- yabanı çiyələk meşəsi - 800 g.
Hazırlıq
Bankları qapaqlar ilə hazırlayın: onları maya edin, qaynatmaq və onları boşaltmaq. Biz çiyələkləri aradan qaldırır, korlanmış meyvələri çıxarırıq və qaynaqları qoparırıq. Bundan sonra biz onu bir süzgəcdə atırıq, yuyub, qablar üzərində yayırıq. Suyu qaynatır, şəkərə tökür, qarışdırırıq və isti şərbəti qablar üzərində tökür və bir neçə saat buraxırıq. Sonra diqqətlə onu süzün, bir tava daxil tökmək, qaynatmaq və giləmeyvə yenidən doldurun. Biz qapaqlar ilə qorunub saxlayırıq, üzərinə döndəririk, yorğan ilə örtük və sərinləmək üçün buraxın.
Qış üçün çiyələk və çiyələklərin kompotu
Tərkibi:
- Çiyələk - 9 ədəd;
- Çiyələk - 20 ədəd;
- alma - 2 ədəd;
- su - 2 l;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- təzə nanə - 5 ədəd.
Hazırlıq
Tava soyuq su ilə doludur, yanğın qoyulur və qaynana gətirilir. Qızdırılır, çiyələk, çiyələk və alma yuyun. Sonra alma kiçik dilim kəsilmiş və diqqətlə çekirdek çıxarın. Çiyələklər və çiyələklər pedunkulları qoparmaqdan və meyvələri qaynar suya atırlar. Alovu azaldın və kompozeyi 15 dəqiqə bişirin. Çox sonunda, bir neçə nanə yarpağı əlavə edin, içkini bişirin və dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Bütün kristalların tamamilə ləğv olunmasını təmin etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Hazır hazırlanmış kompot isti və ya soyudulur, bir neçə buz küpünü əlavə edir və təzə nanə yarpağı ilə içki bəzəyir.
Qış üçün çiyələk və üzüm kompotu
Tərkibi:
- su - 3 l;
- çiyələk bağçası - 150 g;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- üzüm - 200 q.
Hazırlıq
Beləliklə, odunda su ilə dolu bir qab qoyun və istiləşməyə buraxın. Bu dəfə giləmeyvə hazırlayırıq: üzümü fırçadan çıxarırıq və onları yaxalamaq. Çiyələkləri emal edirik, durulayırıq, peduncaları yırğalayırıq və qururuq. Sonra qaynar suda diqqətlə üzümləri qoyun, şəkərini dadmaq və orta qaynaqlı 5 dəqiqə bişirin. Kompleksi tamamilə ləğv edərkən diqqətlə qarışdırın