Çiyələyin sadə bir çiyələk çörək qaynadıcı bir aşpaz üçün çətin olmayacaq. Amma qış spinlərini yeni maraqlı maraqlar ilə diversifikasiya etməyə kömək edəcək orijinal reseptlər var. Bu cür şirinlik tez-tez pancake və ya börek üçün bir topping kimi xidmət və bəzən çörəkçilik doldurulması kimi istifadə olunur.
Çiyələk murdarını necə bişirmək olar?
Ən çox evdar qadınlara verilən təriflər sadə bir çiyələk mürəbbəsi hazırlamaq çətin deyil. İstehsalının xüsusi bir fəndləri və sirləri yoxdur, lakin təqib edilmək lazımdır nüanslar var.
- Toplanan meyvələr mütləq quyruğu yuyub təmizləyin.
- Şirəsi ilə meyvələri duz və şirəsi ayırmaq üçün buraxın.
- Seçilmiş reseptə uyğun olaraq dadlı bir çiyələk çörək bişirilir. Pişirmə vaxtı yarım saatdan iki günə qədər davam edə bilər.
Çiyələklərdən qalın mürəbbə bişirmək üçün necə?
Çiyələkdən qalın bir mıx hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməlisiniz. Müalicəni uzun müddət bişirin, bir neçə dəfə soyun. Nəticədə, sıx bir konsentrasiyanın şirinliyi çıxır, amma murdar deyil, daha çox bu cem və murabaha xatırladır. Depolama zamanı kütük qalınlaşır, təxminən bir ay sonra onu sınamaq mümkün olacaq.
Tərkibi:
- Çiyələk - 5 kq;
- şəkər - 4 kq.
Hazırlıq
- Çiyələkləri təmiz yuyun.
- Şəkər qatında giləmeyvə doldurun. 5-7 saata qədər buraxın.
- Aşnımı qaynama üçün gözləmə üçün köpükdən çıxararaq, orta temperaturda qoyun.
- Çiyələk murdarını 25-30 dəqiqə qarışdırın.
- 5 saatlıq cücəni sərinləyin.
- Yeməkləri təkrarlayın, 35 dəqiqə minimum istidə qaynadın.
- Steril qablar üzərinə tökülür və möhürlənir.
Meşə çiyələkindən murdarlamaq üçün necə?
Bu resept qış üçün meşə çiyələklərindən ləziz dadlı hazırlamaq üçün kömək edəcəkdir. Giləmeyvə ev bağçasında yetişənlərdən çox fərqlidir, qeyri-adi bir dad və ətir var. Onun bir böyük çatışmazlığı kiçik ölçüsüdür, çiyələk toplamaq asan olmayacaq, amma hələ də bir az toplamaq üçün idarə edərsəniz - qeyri-adi bir parçanı bağlamaq üçün fürsətdən istifadə edin.
Tərkibi:
- meşə yemi - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- limon turşusu - 1 kiçik çimdik.
Hazırlıq
- Çiyələyin yuyulması, quyruqların çıxarılmasına ehtiyac yoxdur.
- Şəkər üzərinə tökün.
- Suda limon turşusunu həll edin, meyvələrə tökün.
- 5 saatdır.
- Minimum istilikdə çiyələk mürəkkəbini bişirin, 15 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Soyumağa buraxın.
- Hələ bişir, 10 dəqiqə qaynatmaq.
- Steril bir konteyner üzərində sıxın və sıx bir mühürlə doldurun.
Bütün giləmeyvə ilə çiyələk murdar - resept
Ən sürətli çiyələk çörəyi yalnız 15 dəqiqə və bir dəfə bişirilir. Giləmeyvələrin meyvə şirəsinin başlamasına icazə veriləcəyi qədər gözləyin, çiyələk yığdıqdan sonra zəriflik bişirilir. Uzun müddət saxlanılır və siropun bütün giləmeyvə ilə gəlir. Bu iş parçası ev pişirmə üçün doldurulma kimi istifadə edilə bilər və şərbət pancake və ya dondurma tökülür.
Tərkibi:
- Çiyələk - 3 kq;
- şəkər - 2 kq;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
- Çiyələk kuyruğundan təmizlənin, durulayın, şəkər döyün.
- Suya axıdın və orta temperaturda qoyun.
- 15 dəqiqə çiyələk sürətlə yığışdırın.
- Steril qutulara, mantana yayılır, saxlanılır.
Çiyələk "Пятинминуткка" - resept
Qış üçün bənzərsiz çiyələk qabığı "beş dəqiqəlik" reçeteye görə bişirilə bilər. Delicacy, qalın aromatik bir şərbətdə bütün, yumşaq giləmeyvə ilə gələcək. Bu incəlik tez bir zamanda bişirilmir, onu etmək üçün bütün günə ehtiyacınız ola bilər. Çiyələkdən murdarın hazırlanması iki mərhələdə baş verir: 5 dəqiqə qaynar və soyudulur. Proseduru üç dəfə təkrarlayın.
Tərkibi:
- Çiyələk - 2 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
- Çiyələkları durulayın və şəkərlə onlara serpin. 5 saatdır.
- Yüksək istilik üzərinə bişirin, 5 dəqiqə qaynadılmalıdır. Soğutma.
- Qaynar və soyutma prosedurunu üç dəfə təkrarlayın.
- Üçüncü qaynadan sonra qablar və mantar üzərinə mürəkkəb tökün.
Gelatin ilə çiyələk murdar - resept
Gelatin ilə çiyələklərdən bişmiş cücə ertəsi gün nümunə ola bilər. Zəriflik bütün qışda yaxşı saxlanılır və bənzərsiz dadlı olur. Gelled şərbətdə bütün giləmeyvə ilə bir müalicə hazırlayın və ya bir az çiyələk yoğurun, nəticədə qalın və demək olar ki, eyni formada sıxışdırın.
Tərkibi:
- Çiyələk - 3 kq;
- şəkər - 2 kq;
- gelatin - 50 g;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
- Şəkər ilə yuyulmuş meyvələri səpib, 4-5 saat tərk edin.
- Köpük çıxararaq qaynatmaq, bir qaynadək gətirin.
- 20 dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt, isti su ilə jelatin tökün.
- Jam kənara qoydu, jelatinin kütləni tökün, yaxşı qarışdırın, yenidən qaynadın (qaynatmayın).
- Steril konteynerlər və ukuporit üzərində çiyələk jeli duz.
Çiyələk çiyələk çörəksiz meyvələr
Çox qeyri-adi bir şəkildə hazırlanan bir incəlik, tərifi aşağıda təqdim olunur. Birincisi, şərbət çiyələkdən murdarlamaq üçün bişirilir, onlar giləmeyvə ilə doldurulur və bu formada bir neçə saat israr edirlər. Bu hazırlıq uzun müddət saxlanılır və şərbət bir az dondurur. Giləmeyvə kifayət qədər tam və şirin qalır, çiyələklərin dadı təzə olanlara mümkün qədər yaxındır.
Tərkibi:
- Çiyələk - 500 g;
- şəkər - 250 q;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
- Şəkər su ilə doldurun və orta temperaturda qoyun.
- Şərbəti 7-10 dəqiqə bişirin.
- Yeməkləri yuyun, isti şərbətlə doldurun.
- Tamamilə soyudulana qədər şərbətdə çiyələkləri buraxın.
- Şərbəti boşaltın, 5 dəqiqə yenidən bişirin və giləmeyvə steril bir qabda yayın.
- Şərbət ilə murabıyı duzla sıxın.
Nanə və limon ilə çiyələk cücərti
Çox qeyri-adi yarpaqları ilə çiyələk cücərti buraxır. Onun təzə, yüngül sitrus ətri maraqlı şirniyyatların bütün sevənlərini xahiş edəcəkdir. Şəkərin miqdarı öz zövqünə görə düzəldilə bilər, amma ideal norm 1: 2 nisbətidir. Zəriflik təzə və dadlıdır.
Tərkibi:
- Çiyələk - 3 kq;
- limon - 1 ədəd;
- nanə;
- şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
- Naneyi qaynar su ilə yuyun və yarım saat buraxın.
- Nəticədə nanə suyu qabıq bişiriləcək bir konteynerə tökülür.
- Şəkər çiləyiniz və əzilmiş limon.
- Şəkər eriyədikcə qarışığı bişirin.
- Yeməkləri boşaltın, çiyələkləri tökün, 7 saat buraxın.
- Şərbəti boşaltın, 15 dəqiqə bişirin.
- Maye çiyələkə dökün, hamısı qaynatmaq üçün qaynatmaq.
- Steril qablar üzərindəki sıxanı daşıya və saxlama üçün qoyun.
Çiyələk çiyələk sıçanı
Yeməksiz çiyələkdən hazırlanan çörəklər ən faydalı gəlir. Giləmeyvə şəkərlə sürtülür və istilik müalicəsinə məruz qalmır, çünki bütün faydalı maddələr və vitaminlər müalicədə saxlanılır. Kütləvi soyuducuda bütün qışları yaxşı saxlayır, sadəcə yemək, bişmiş mallara əlavə edə bilərsiniz və ətirli çörək çayını döyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Çiyələk - 3 kq;
- şəkər - 2-2,5 kq.
Hazırlıq
- Çiyələkları durulayın, quyruqları çıxarın və şəkər əlavə edin.
- Razotritte rahat yol: blender, tolkushka və ya bir çəngəl.
- 2 см çatmayan, steril bankalarda püresi kartof dökün.
- Şəkərli kavanozun kənarlarına qədər.
- Saxlama və saxlama üçün soyuducu.
Çoxlu dəyişkənlikdə çiyələk murdar
Multivarquetdə hazırlanmış çiyələk çörəkləri ənənəvi şəkildə bişmiş incəliyə keyfiyyətdən aşağı deyil. Siz yalnız maddələr hazırlamaq lazımdır, cihaz daxil daldırma və qaynaq bütün köpük toplamaq üçün gözləyin. Cihazın sıxışdırmaq üçün xüsusi bir funksiyası yoxdursa, "Soğutma" və ya "Şorba" istifadə edin. Ən azı bir saat şirinliyi bişir, qıcqırmağa ehtiyac varsa, yemək prosedurunu təkrarlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- Çiyələk - 2 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
- Multivarkanın qabağında yuyulmuş çiyələklər şəkərlə çiləyin.
- Giləmeyvə şirəyə icazə verənə qədər buraxın.
- "Jam" və ya "Çorba" rejimini yandırın, qaynatmaq üçün gözləyin, köpüyü yığın.
- 1 saatlıq mürəbbə bişir, lazım olduqda yemək prosesini təkrarlayın.
- Steril konteynırlar, mantar və saxlama yerləri üzərində duz edin.