Şokolad - bir çox uşaq və yetkinlərin sevimli incəliyi haqqında hər kəs bilir. Bu cür bir çeşiddə təqdim olunur ki, bir çoxları bədənin təsirini necə təəccübləndirir. Müasir plitələr otuz il əvvəl istehsal edilənlərdən çox fərqlidir, lakin hələ də mövcud şokoladlar bir insana fayda və zərər verə bilər.
Şokoladın kimyəvi tərkibi
Şokolad tropikdə yetişən kakao ağacının toxumlarından hazırlanır. Çox məhsuldar və qeyri-seçicidir və buna görə şokolad kifayət qədər əlverişli qiymətlərlə əldə edilə bilər. Lakin hələ də istehsalçılar kolları iki qrupa bölürdülər, birincisi nəcib, ikincisi isə istehlakçıdır. Birinci növ, bəzən daha bahalı və incə və qüsursuz bir dadına malikdir. İkincisi, ucuzdur, böyük həcmdə çatdırılır və dadına xoş deyil. Beləliklə, real şokoladın kimyəvi tərkibi qida istehlakından çox fərqli ola bilər.
Məhsulun qida dəyəri:
- Proteinlər - 6,2 qr;
- karbohidratlar - 48,2 g;
- yağlar - 35,4 g;
- pəhriz lifi - 7,4 g;
- su - 0,8 q.
İnsan orqanizmi üçün şokoladdan istifadə
Bu faydalı şokolad stressi azaltmaq və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa kömək edən müxtəlif elementləri ehtiva edir. Bu, endorfinlərin qan dövranına buraxılmasını stimullaşdırır və insan bədənini tonda dəstəkləyir. Ən faydalı növlər acı sayılır, çünki onun tərkibində maksimum kakao pudrası saxlanılır. O edə bilər:
- şənləndirmək;
- yavaş yaşlanma;
- obezite və diabetdən qorunmaq;
- kilo itkisinə kömək;
- insanın kardiyovasküler sistemini normallaşdırır.
Acı çikolata qoz-fındıq, biskvit və ya meyvə doldurucular əlavə edilərsə, faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Süd vitaminləri kakaosdan məhrum edir və ağın faydası yoxdur, çünki kakao pudrası deyil, yalnız yağ. Məsələn, uşaqlar qeyri-təbii qidaları yeyirlər, buna görə də özlərini vitaminlərdən məhrum edirlər. Qeyri-təbii bir şey daha dadlıdır və bu barədə heç bir şey edilə bilməz.
Qara şokolad yaxşı və pisdir
Hər kəs qara şokoladın yaxşı bilir, faydası və zərərləri bərabər paylanır. Orta dozalarda, çox sayda efir yağının tərkibinə görə yığılmış xolesterol ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Güclü zehni bir işlə 50 qramlıq gözəllik beyin fəaliyyətini müsbət stimullaşdırmaq, yuxuya və apatiyaya aparmağa kömək edəcəkdir.
Fosforun, kalsiyumun, antioksidantların və maqneziumun harmonik bir konsentrasiyasını ehtiva edir və bildiyimiz kimi, bu komponentlərdə vücudumuz demək olar ki, daim lazımdır. Tünd şokolad, bərabər miqdarda olan faydalar və zərərlər nəzarətdə istifadə edilməlidir. Bu bədənə zərər verməmək üçün ən mühüm qaydalardan biridir. Fərqli dözümsüzlük və diabet xəstələrində allergik reaksiyalar haqqında unutmayın. Bu xəstəliklərlə, şokolad istehlakı minimuma endirilir.
Ağ şokolad yaxşı və pisdir
Belə bir incəlik yalnız 1930-cu ildən insanları əzab etməyə başladı. Ağ şəklində kakao pudrası yoxdur, ancaq kakao yağı və süd proteinləri ilə əvəzlənir. Uzun illər süd şokoladını, faydasını və ya zərərini daşıyanlar haqqında bir müzakirə varmı? Bu vəziyyətdə hər şey aydındır - yalnız bu məhsulun istifadəsi mülayimdir.
Ağ şokoladın böyük bir hissəsi kakao tozu üçün allergiya olan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər. Mənfi keyfiyyətlər, kiçik bir qəlyanaltı halında olsa da, yüksək kalorili məzmunu ehtiva edir. Şəkər yüksək miqdarda qan axını və ya qan damarlarını genişləndirən qlükoza səviyyəsini artırır, lakin bu problemlər gündəlik istisnalar çox olduqda çox olur.
Süd Şokoladının Faydaları
Həqiqətən, hər hansı bir şokolad əhval-ruhiyyəni yüksəldir və enerji və süd ilə ittihamlar istisna deyil. Ağ şokoladın faydaları böyük ölçüdə kakao fasulyelerinin acılığını tamamilə aradan qaldıran zərif dadı ilə əlaqədardır. Kompozisiyasında iştirak edən komponentlər onları az miqdarda istifadə etmək üçün vücuda zərər vermir və hətta əksinə, aşağıdakı müsbət prosesləri verir:
- Oleik, linolenik və stearik turşuları dəri görünüşünə müsbət təsir edir və onları enerji ilə doldurur.
- Tanninin antiinflamatuar təsiri vardır və kofein qan dövranını yaxşılaşdırır.
- Kosmetoloqlar ağ şokolad, sızanaq, quru dəri, peeling və yağlı parıltı ilə maska ayırır.
Kilo vermək üçün şokolad
Sladkoekhkam bu şəkildə kilo verməyi çox sevir, amma yuxarıda göstərildiyi kimi, gözəl bir xətt üzərində yalnız bir diyet məhsulu ola bilməyəcək olan şokolad, faydaları və zərərləri. Xüsusilə bu süd və ağ şokolad üçün tətbiq olunur. Kilonun itirilməsi üçün xüsusi hazırlanmış barlar var, onların tərkibində kalori miqdarı minimuma endirilir. Şəkərləri rəqəmə zərər vermədən dəyişdirə bilərlər.
Bəzi insanlar çəki itirərkən acı şokoladdan istifadə edərək, onların dietini seyrək. Bu olduqca məqbul sayılır, çünki qəbuldan sonra, əhval-ruhiyyə əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlir və pəhrizdən planlaşdırılmamış çəkilmə riski yox olur. Əsas odur ki, onun istehlakını idarə etməkdir. Məsələn, nutritionistlərə bir ayda bir kətan şokolad paylamaq və hər iki gündə bir parça yemək məsləhət görülür.
Acı şokoladda diet
Çikoloq istisna olmaqla, bütün qidaları tərk edən çəki itirmək üçün çox xüsusi bir yol. Bir çini üç yeməyə bölmək məsləhət görülür və aralıqlarla böyük miqdarda su içmək lazımdır. Diyet yeddi gün şokoladda davam edir, bundan sonra yalnız üç ay sonra təkrar etmək olar. Ümumilikdə yeddi kiloqram ağırlığa qədər çıxa bilərik və ilk üç gündə bir gündə bir kiloqram gündə bir nəfər itirəcək.
Qeyd edək ki, belə bir pəhrizdən çıxma çox təmiz olmalıdır, əks halda, ayrılan funtlar dostlarla dönəcəkdir. Pəhriz təzə meyvə və tərəvəz daxil yağ və zərərli ərzaq, imtina başlamaq lazımdır. Başqa sözlə, ilk diyet ikinci, daha az sərt, lakin hələ də pəhriz sonra. Bədən tərbiyəsi haqqında unutmayın, əksinə dəri elastikliyini itirəcək və daha pis görünəcəkdir.
Kilo vermək üçün şokolad sarmağı
Bir çox gözəllik salonu bu cür prosedurlara uzun illərdir cəlb edilmişdi, amma bu gün özünüzü və evdə sarğı edə bilərsiniz. Qara şokoladın faydaları sürətli kilo vermir, lakin selülitdən və portağal qabığından qurtulub. Həcmlər tədricən gedəcək və təxminən 10 prosedurda təxminən iki kiloqram itirə bilər.
Şokolad dərisinə müraciət etməzdən əvvəl, alerji testini aparmaq üçün əmin olun. Su banyosunda əriymiş acık şokolad rahatlatıcı bir təsirə sahib olacaq, cildin bərkiməsini və daha çox tenderini təmin edəcəkdir. Mütəxəssislər, sarıqdan sonra, isti şalvar köhnəlir və ən azı iki saat yatmaq məsləhətdir. İsti su ilə yuyulduqdan sonra.
Acı şokolad kişilər üçün yaxşıdır
Kişilər yalnız acı şokoladdan, minimum əlavələrlə istifadə edə bilərlər. İstəyirəm ki, kakaonun faizi ən azı 70% -dir. Kişilər üçün şokoladın faydaları qan dövranı prosesləri yaxşılaşmağa başladığında, xolesterol səviyyəsi azalır və təzyiq normallaşdıqda fərqlənir. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, kişi bədəni acı şokoladla reaksiya verir:
- kişi gücünün artması;
- dişlərin möhkəmləndirilməsi;
- sakitlik;
- toxunulmazlığın gücləndirilməsi.
Şokolaya zərər verin
Şokoladdan ən böyük ziyan yalnız onun üstünlüyü ilə ola bilər. Yetkin insanlar özlərini idarə edə bilərlər, ancaq uşaqlar baxılmalıdır ki, xoş bir yemək böyük problemlər yarada bilməz. Məhsula daxil olan komponentlər kiçik dozalarda təhlükəli deyil, əksinə əksər hallarda yalnız faydalıdır. Buna baxmayaraq, mütəxəssislər şokoladın zərərli olduğuna inanırlar:
- yüksək kaloriya məzmunu;
- yüksək yağ tərkibi;
- kofein tərkibi.