Hər hansı bir şəkildə bişirilmiş yeni bir məhsulun kartofu - əsl incəlik, dadlı və məmnun bir qab. Ət və balıq üçün yan çörək kimi istifadə olunan ayrı-ayrı və tərəvəzlərlə də istifadə edilə bilər. Ancaq sağlam yemək prinsiplərinə riayət edən bir çox insanın gənc kartofun faydaları və zərərləri ciddi şəkildə narahatlıq doğurur. Nutritionists sakitləşdirdi: bu məhsulun çox mənfi xüsusiyyətləri yoxdur, baxmayaraq ki mövcuddurlar.
Bədən üçün gənc kartofların faydaları və zərərləri
Erkən kartof vitaminlər, iz elementləri ilə zəngindir, ancaq nişastalar əksinə, köhnə kök yumruları ilə müqayisədə daha azdır. Bu, gənc kartofun faydalarının səbəbidir. Qiymətli xüsusiyyətləri arasında aşağıdakılar var:
- kalium varlığı - ürəyin işini yaxşılaşdırır, hüceyrələrdə normal bir su-tuz balansını qorumağa kömək edir;
- B qrupunun vitaminlərinin olması, sinir sisteminin, beyin funksiyalarının optimallaşdırılmasından məsuldur;
- askorbin turşusunun yüksək miqdarı, toxunulmazlığın gücləndirilməsi, bədənin səsini artırmaq, maddələrin mübadiləsini stimullaşdırmaq;
- aşağı kaloriya məzmunu - 100 qram qaynadılmış və ya bişmiş məhsulda yalnız 75 kkal, qızardılmış - 90-100 kcal.
Gənc kartof hər kəsə deyil və həmişə deyil. Məsələn, bir qabıq ilə bişirirsinizsə, bir risk var
Gənc kartof şirəsi faydalıdır?
Müalicəvi və profilaktika vasitəsi olaraq xam meyvə kartofunun suyunu istifadə etmək mümkündür. Bu, yüngül, laksatif və diüretik təsirə malikdir, hemoglobin artırır, qan təzyiqi azalır, qan damarlarını və böyrəyini təmizləyir. Erkən şəfa üçün yara və sıyrıqlara kompres şəklində tətbiq edilə bilər.