Ayran - qatqı, bir növ kefir əsasında hazırlanmış bir qaymaqlı süd içkisi. Bu, bir çox xalqlar üçün ənənəvi haldır. Hazırlanmasında bir neçə texnoloji incəlik mövcuddur və bu, dadı birbaşa təsirləndirir. Tədqiqatlar geniş çeşiddə faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Ayran - tərkibi
Qeyri-adi bir qaynaqlı süd içkisi, sağlamlığınızı qoruya bilmək üçün pəhrizinizə daxil edilmək tövsiyə olunur, lakin bütün zəngin bir kimyəvi tərkib sayəsində. B vitamini var: B, A, PP, E və C. Ayran içkisi mineral maddələrdən ibarətdir: kalsium, maqnezium, kalium, fosfor və s. Kilo verməyə çalışan insanlar üçün xüsusilə maraqlı olan digər bir vacib məqam da kaloridir. Tökülmüş qaynaqlı süd içkisi aşağı kalorili və yağ məzmunundan asılı olaraq dəyər 25-60 kkal arasında dəyişir.
Bədən üçün ayran üçün nə faydalıdır?
Bu içki tərkibi sadədir, baxmayaraq ki, balanslaşdırılmışdır, buna görə asanlıqla bədən tərəfindən assimilyasiya edilməklə, şiddəti və narahatlığı arxasında qoyur. Ayranın faydalı xüsusiyyətləri genişdir:
- Solunum sisteminin işinə müsbət təsir edən ağciyərlərə oksigen axınındakı artımı təşviq edir. Bu, böyük şəhərlərdə və ya çirklənmiş ərazilərdə yaşayan insanlar üçün xüsusilə doğrudur.
- Kaloriya və kiçik olmasına baxmayaraq, susuzluq və aclıq susdurur. Doyma çox sayda yağ turşularının olması ilə bağlıdır.
- Ayranın nə qədər faydalı olduğunu öyrənmək, içkinin sinir sisteminin sağlamlığına və B vitamininin mövcudluğuna görə kömək etdiyini qeyd etmək lazımdır. Sinir hüceyrələrini gücləndirə bilir. Qeyd edək ki, bu süd məhsuluna bir az bal əlavə etsəniz, yuxu problemləri olan insanlar üçün ideal bir yüngül hipnoz əldə edəcəksiniz.
- İçkinin hazırlanmasında təbii fermantasiya prosesi baş verdiyi üçün bağırsaqlığı gücləndirən təbii antibiotiklər meydana gəlir.
- Daimi istifadə etməklə, bədənin su-tuz balansını normallaşdırmaq mümkündür. Bunun sayəsində gözlərinizin altında ayaqların və çantaların şişməsi kimi çətinliklərdən xilas ola bilərsiniz. Hələ də, bu əmlakın verilməsi, məhsul böyrəklərin işində problemləri olan insanlar üçün faydalı olacaqdır.
- Ayran, həzm üçün faydalıdır, çünki mikrofloranı bərpa edir və bağırsağın işləməsini yaxşılaşdırır. Bu toksinlərin aradan qaldırılması və bədənin çürüməsidir.
- Ürək-damar sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir edir. Alimlər, ayranın qan içindəki xolesterin səviyyəsini azaldığını təsdiqləyir və qan damarlarının divarlarında plakların meydana gəlməsinə kömək edir.
- Son tədqiqatlar göstərir ki, gündəlik istifadəsi ilə xərçəng riskini azalda bilər.
- Ayranın insan orqanizmi üçün istifadə edilməsi sümük toxumasının vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Tez-tez istifadə etməklə, ergen və yaşlılar üçün vacib olan sümük aparatının inkişafını normallaşdırmaq mümkündür.
- Hamilə qadınlara qaynaqlı süd məhsulunu istifadə etmək məsləhətdir, çünki yaxşı bir şəkildə absorbe edilir və bədənin faydalı maddələr və oksigen ilə doyurulur. Lactogonic xüsusiyyətləri səbəbiylə, ayranın ana südünə qatılan qadınları içmək lazımdır.
- Bakterisidal mülkiyyətə malikdir və içki ağızdan, boğazdan və burundan bakteriyaların çıxarılması üçün bir növ antiseptik kimi istifadə edilə bilər.
- Bəzi həkimlər anoreksiyası olan insanlar üçün ayranı təyin edirlər, çünki həzm sistemini normallaşdırır, iştaha səbəb olur və psixoloji problemləri yumşaq şəkildə aradan qaldırır.
Ayran içkisinin faydalı olduğunu başa düşmək, onu bədəni içəridən, həm də xaricdən yaxşılaşdırmaq üçün istifadə etmək mümkün deyil. Üzərindəki piqment ləkələrini aradan qaldırmağa kömək edən, parlaqlıq təsirinə malik olan maskalar etmək. Bu məhsul həmçinin kiçik qırışları aradan qaldıraraq dərini qidalandırır, nəmləndirir və sıxır. Kökləri gücləndirən saç tökülmələri üçün ayranı istifadə edin, tüyləri elastik və parlaq olun. Qeyd etmək lazımdır ki, belə folk kosmetik məhsullar kəpəkdə yaxşıdır.
Ayran qaraciyər üçün yaxşıdır
Yaxud keyfiyyətli süd məhsulları, qaraciyər və safra yolları ilə bağlı problemləri olan insanlar üçün diyetə daxil edilmək tövsiyə olunur. Ayranın bu cür xəstəliklər üçün faydalı olub-olmadığı maraqlanırsa, həkimlər faydalı amin turşuları, vitaminləri və faydalı qazıntıları ehtiva edirlər. Özünüzü hazırlaya biləcəyiniz təzə bir içki seçiminə üstünlük verin. Səhər saatlarında bir şüşə içmək məsləhət görülür.
Pankreatitdə Ayran
Bir şəxsin pankreatit diaqnozu qoyulduqda, müvəffəqiyyətli müalicə üçün əhəmiyyətli olan terapevtik pəhriz uyğun olmalıdır. Pankreatitdə ayranı içmək mümkün olub-olmadığını bilmək istəyənlər üçün, bu içkilərin həzm sisteminin vəziyyəti və fəaliyyətinə yaxşı təsir göstərdiyi üçün müsbət cavab verə bilərsiniz. Məhsul sadə protein birləşmələrinin olması səbəbindən yaxşı əmilir. Qeyd etmək lazımdır ki, Ayranın alovlanma dövründə qeyd etmək lazımdır. Həkimlər, xəstələrin 50 ml isti içki ilə içməyə başladığını və bədənin reaksiyasını nəzarət etmələrini təklif edirlər. Həcmi 200 ml-ə çatdırın.
Diabetdə Ayran
Diabet ilə, yalnız şirindən imtina etmək lazımdır, ancaq sağlamlığınız üçün yaxşı olan qidalar var. Ekşi südlü süd içkisi Ayran diabet xəstəliyinə daxil edilməlidir, çünki bədənin maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərir. Qısa bir raf ömrü ilə və istənilən konservantlardan qorunmaq vacibdir. Gündəlik norm 250-500 g, lakin daha çox deyil.
Qastrit ilə Ayran
Diaqnoz qoymaq - bir qastrit, müalicənin müvəffəqiyyəti ondan asılıdır, çünki şəxs öz menyusunda məhsullarını diqqətlə seçməlidir. Qastritdə ayranı içmək mümkün olub-olmadığı müəyyən olunmalıdır ki, cavab birbaşa xəstəliyin növünə, yəni turşuluq artmış və ya azalmışdır. İkinci vəziyyətdə Ayran istifadə üçün məsləhətdir, lakin xəstəliyin alovlanma dövründə deyil. Yüksək turşuluq ilə qastrit olduqda, qaynadılmış süd içkisindən atılmalıdır.
Ayran yanması üçün
Yanma hissi və yanğına səbəb olan digər narahatlıq hissi bir insanın problemlə qarşılaşmaq üçün müxtəlif yollar axtarmaqına səbəb olur. Kefir və qatıq içmək, xoşagəlməz duyğulardan tez qurtarmağa kömək edir, ancaq qaynaqlanan süd məhsulu ayran ürək yanması üçün kontrendikedici qida siyahısına daxil edilir. Bu, içkinin sümüyü qıcıqlandırması və vəziyyəti ağırlaşdıracaq olmasıdır.
Kabızlığı ilə Ayran
Quru sütlü içkinin kabızlığı ilə istifadəsi məsləhət görülür və onların yumşaq laksatif təsiri sayəsində. Müntəzəm istifadəsi ilə, tabağın əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırılması və bu problemlə sonsuza qədər unutmaq olar. Bəlkə də bu, həzm sisteminin inkişafı ilə bağlıdır. Gündəlik dərəcə 1-2 qəlyanaltıdır. Ayran qəbizlik üçün xüsusilə faydalıdır və xüsusilə hemoroid xəstələr üçün.
Dysbiosis üçün Ayran
Bağırsaqdakı əlverişsiz balans və patogen mikroorqanizmlərin pozulması ilə nəticələnən patoloji proses həm uşaqlarda, həm də böyüklərdə baş verir. Bağırsağın işlənməsini tənzimləmək üçün, fermentləşdirilmiş süd məhsulları olan lactobacilli lazımdır. Bundan başqa, ayran qüsurlu prosesləri boğur. Dysbacteriosis üçün ayranı necə içmək vacibdir, buna görə açıq bir mədədə səhər saatlarında bir stəkan içmək məsləhət görülür.
Ayran zəhərlənmədə
Zəhərlənmə zamanı həzm sistemi ağır yüklənmiş və tez bir zamanda bərpa edilməsinə kömək etməlidir. Kəskin simptomlar aradan qaldırıldıqdan sonra, ayranın xüsusiyyətləri bağırsağın normal fəaliyyətini bərpa etmək və onu çürük proseslərdən və çürük məhsullarından təmizləmək üçün çox faydalı olacaqdır. Böyük miqdarda bir içki içməyin, çünki laxator təsir göstərir.
Ayrandan asılılıq
Bir çox insanlarda alkoqol içmək, məsələn, baş ağrısı, dehidrasyon və s. Kimi müxtəlif xoşagəlməz simptomlar müşayiət edən güclü kəklik sindromuna səbəb olur. Ayran və kəklik bir-biri ilə əlaqəli şeylərdir və bir çox faydalı xüsusiyyətlərə görə:
- İçkini təşkil edən tuzlar bədəndə su-duz maddələr mübadiləsini normallaşdırır, eləcə də çoxlu içki içir.
- İçki çürük məhsullarının bədənini təmizləyir, bədənin tonunu artırır, iştahı və həzm sistemini normallaşdırır.
- Ayran üçün faydalı olanı tapmaq, bu, qaraciyərin işinə müsbət təsir göstərdiyini qeyd etmək lazımdır.
- Oxygen axını ağciyərə çevirir və spirtlə zəhərlənən qan dövranı sistemini doyurur.
- Aşkardər sindromu ilə mübarizə aparmaq üçün 600 ml içkini içməlisiniz, amma artıq yoxdur.
Ayran - çəki itirmək faydası
Aşırı kilolardan qurtulmaq üçün, qidalanma olmayan qidalardan bəslənmək lazımdır və Airan bu meyara cavab verir. Səhər yeməyi və ya yemək üçün içmək və qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, siz kilo üçün ayran üçün faydalı nə bilmək lazımdır:
- Digər məhsulların sürətli həzm və asimiliyi üçün vacib olan həzm sisteminin işinə müsbət təsir göstərir.
- Zəhərli maddələrin bağırsaqlarının təmizlənməsinə kömək edir, bu da onun işini pisləşdirir və bu, kilo almağa gətirib çıxarır.
- Kilo verən Ayran maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Ayran bədən tərbiyəsi
Təhsili kasları hazırlamaq və həcmini artırmağı hədəf alan idmançılar, onların dietasında bir çox protein qidasını ehtiva etməlidirlər. Ən yaxşı həlldəki bədəndə yaxşı absorbe olan ayran da daxil olmaqla sütlü süd məhsullarıdır. İçki əlavə bir protein mənbəyi kimi xidmət edə bilər və bu da onların böyüməsinə töhfə verən əzələ tonunu artırır. Təcrübədən sonra ayranı içmək tövsiyə olunur, çünki fiziki gücdən sonra daha sürətli qurtarmağa kömək edəcəkdir.