Fırın zamanını və ya temperatürünü itirmiş olsanız da qırmızı ət quruya dönə bilər. Kulinariya səhvlərindən qorunmaq, şirələrin hamısını quruya və ağırlığa buraxaraq, buxarlanmaması üçün, şirələrin hamısını çörəkçilikdən əvvəl qurutmaq üçün lazım olan folqa adi təbəqəsinə kömək edəcəkdir. Bu sadə və effektiv hazırlıq üsulunu təbliğ etmək üçün folqa içində bişmiş ətin ən maraqlı dəyişikliklərindən birini seçməyə qərar verdik.
Folqa şəklində bişmiş ət üçün resept
Folqa şəklində yeyən ətin başqa bir etibarsız üstünlüyü ətin özünü bişirmək və eyni zamanda garnitür edə bilərsiniz. Buna görə də biz qərara gəldik ki, folqa şəklində kartof ilə bişirmək üçün necə təkliflər hazırladıq.
Tərkibi:
- soğan - 115 g;
- şampinonlar - 265 qr;
- şirin bibər - 145 g;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- kartof - 380 q;
- bitki yağı - 55 ml;
- mal əti - 740 q.
Hazırlıq
Bu resept çərçivəsində altı porsiyon qabını hazırlayacağıq və bundan əvvəl 6 ədəd folqa qarşısını alacağıq. Soğanı və bibərini yarım döngə bölün. Tərəvəzləri göbələklər ilə birləşdirin və sürətlə bişmiş şəkildə nazik plitələrə kəsilmiş kartof kök yumruları əlavə edin. Garnitür yağ ilə yağdırın, mövsüm və təbəqələr arasında paylayın. Bir parça mal əti orta ölçülü kiçik parçalara və hər hansı bir forma, mövsümə yağı ilə çiləyin və bitki yastığının üzərinə qoyun. Folqa kənarlarını qatın və zərflərin hər birini sobada 45-55 dəqiqə göndərin.
Bu texnologiyanı əsas götürərək, folqa ilə bişmiş ətləri bir saatlıq "Bişirmə" hazırlamaq üçün tərk edərək, bir çoxkaraqda bişirə bilərsiniz.
Tərəvəz ilə folqa ilə bişmiş ət
Garnitür ilə birlikdə bişmiş ət üçün başqa bir seçim pendir əlavə ola bilər. Yalnız pendir hər hansı bir yeməyi daha dadlı edir, həm də daha fərqli hala gətirir. Rezini dəyişdirin, sərt pendir yumşaq və təzə tərəvəzlə əvəz edin.
Biz reseptini qril üzərində çıxaracağıq, lakin pis hava şəraitində və ya sonuncusu olmadıqda sobada bir qab yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- mal əti - 540 qr;
- sərt pendir - 115 g;
- Worcestershire sousu - 15 ml;
- bir neçə yaşıl soğan;
- kartof - 310 q;
- havuç - 110 g;
- albalı pomidor - 12 ədəd.
Hazırlıq
İncə təbəqəni incə, yüngül şəkildə vurub mövsümü kəsin. Ayrı-ayrı bir pişik və pişik yeşillikləri ilə birləşdirin. Çörəyin üzərinə pendir bir hissəsi qoyun və bir diş həkimi ilə düzəldin.
Ət hazır olduqda, tərəvəzləri götürün, yerkökü və kartofu nazik plitələrlə kəsin və folqa təbəqəsi üzərinə yaydırın. Albalı pomidoru və mal əti rulonlarının növbəti növbəsi. Folqa zərflə sarıldıqdan sonra onu kömürlər üzərində 17-20 dəqiqə tərk edin.
Bir qabda bir sobada ət yandırmaq üçün necə?
Bayram masası üçün fərq - tamamilə bişmiş mal əti. Biz bu cür bişirilmiş bişirmə bişirmək üçün sadə ədviyyat və otlar ilə əlavə etmək qərarına gəldik.
Tərkibi:
- mal əti - 540 g;
- zeytun yağı - 35 ml;
- sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- dəsmal yarpaqları - 7-10 ədəd;
- torpaq kimyonu, koriander - 1/2 çay qaşığı.
Hazırlıq
Fındıqda bişmiş ət hazırlamadan əvvəl, filmləri və ondan artıq yağ kəsin. Qreysketi zeytun yağı ilə yağlayın və duza səpin. Bu stupada, sarımsaq dişlərini soyun və ətin hər tərəfində hamarlayır. Yağ toplu zira və coriander ilə üst. Dreyfın ətin bütün səthinə yayılması, onu rulonda düzəldərək əkin ilə düzəldin. Dana bir folqa levhası ilə sarın və sobada 140 dərəcə tərk edin. Fırındakı folqa içərisində nə qədər pişiyi et parçası özündən asılıdır, bizim vəziyyətimiz 4 saatdır.