Rolls Yapon mətbəxinin bir yeməyidir. Bu düyü və nori yaprağından olan souslara bükülmüş suyu növlərindən biridir (basdırılmış yosunlar). Rolls bir bambuk mat - makisu köməyi ilə hazırlanır. Ümumiyyətlə rulonlarda nori kənarda və düyü içində olduğu bir şəkildə bükülür. Amma bəzən onlar yosun təbəqəsinin içərisində və pirinç xaricindədirlər.
Rollarda "Philadelphia" hazırlamaq üçün necə?
İkinci orijinal metod burada müzakirə olunacaq. Yəni - "Philadelphia" nın silsilələri haqqında. Bir dəfə bu yeməyi sifariş edən suşi restoranlarının sevgilisi, əsl dəyərinə yüksək qiymətləndirdi. Və incə qidalandırmaq üçün özlərini soruşdular: "Philadelphia" rulonlarını öz əlləri ilə necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- xüsusi suşi düyü - 120 g;
- basdırılmış yosun (Nori) - 1 ədəd;
- xiyar, kəsilmiş şeritler - 1 ədəd;
- avokado, dilimlənmiş - 1 ədəd;
- somon - 60 g;
- Filadelfiya pendir - 35 q;
- isabi;
- limon (isteğe bağlı);
- kaloriya (isteğe bağlı).
Hazırlıq
Bu cür silindrli və krem pendir Philadelphia incə birləşməsi, çünki belə bir çox uğurla bir-birini tamamlayan bir çox məşhurdur. Nəfis zövqü bir rulo vermək üçün, tobco kürü ilə çiləmə. Həmçinin, resept Avokadonun istifadəsinə imkan verir. Yağlı və incə kıvrımlı bu qoz, olduqca çubuq dadını əks etdirir.
Yapon barlarının menyusunda də resept xiyarında görə bilərsiniz. Ucuz və əlverişli olduğundan, qənaət etmək üçün onu əlavə edin. Xiyar istifadə edərək populyar rollın dəyərini azaldır.
Sağlamlığını izləyənlər üçün faydalı məlumatlar. "Philadelphia" rulonda neçə kaloriya var? Ortalama olaraq, 100 qram yemək başına 142 kalori.
Beləliklə, "Philadelphia" rulonlarını necə hazırlamaq olar?
- Biz yemək filmini bambuk mat (makis) üzərinə yaydıq və yarım hesablanmış nori alginin üzərinə qoyduq. Əllərinizi limonla suya batırın və çəməyin yarpağının bütün səthinə bərabər şəkildə yayılmışdır. Yosunların kənarında düyü ilə örtülməyən təxminən 1 sm olan bir şeridi tərk edirik. Sonra yumşaq bir şəkildə düzəldin.
- Nori təbəqəsini düyü ilə çevirir, ikincisi folqa ilə örtülmüş döşəmədə görünər. İndi yosunlara nazəvi bir incə qat tətbiq edirik. Levhalar üçün "Philadelphia" pendir qabağın ortasında yayılmışdır. Ondan iki santimetr genişlikdə bir şerid yaradırıq.
- Xiyarın nazik zolaqlara bölünməsi və pendirə yayılması, bütün uzunluğunun bərabər şəkildə yayılması.
- Avokadayı götür, yarısını kəsin, soyun və dilimlərə kəsin. Onları xiyarla pendirlə yaydıq.
- İndi rulonun bütün doldurulması eyni uzunluğa və qalınlığa malik olduğundan əmin olmalısınız. Roll doldurduqdan sonra yumşaq bir şəkildə bükülməyə başlayırıq. Makisə bir qədər basın, ortada bastırın və rulondan bir çubuq etməyə çalışın. Məkanı genişləndirin və filmi çıxarın.
- Somon götürərək nazik dilimlərə kəsdik. Biz onları çubuğumuzun üstünə qoyduq və ona yüngül şəkildə basdıq.
- Mühüm kulinariya toxunuşu - rulonlara parlaqlıq əlavə edin. Və bizə bu kömək uçan balıq roe tobiko deyil. Narıncı-qırmızımış bir rəng, bir ətirli dad və dadlı bir toxuma var. Tobiko qəribə rəng alır? Boyanmış olması. Məsələn, isabi kürü üçün yaşıl rəng verir. Zəncəfil - yüngül narıncı və kalamar mürəkkəbi - qara. Beləliklə, çox rəngli kürü ilə silindrli çiləmə və yeməyi orijinal bir görünüş və dad vermək.
- İndi rulonları bir neçə bərabər hissəyə bölünmüş və Yapon çaplı bir qabda yerləşdirilməlidir. Zəncəfil, isabi və susam ilə bəzəyirik. Dizaynımızda yaradıcılığımızı cəsarətlə istifadə edirik! Bizim yeməyimizi soya soslu masaya xidmət edirik.
Yaxşı, İndi siz evdə "Philadelphia" böyük rolls etmək necə bilirik. Yapon mətbəxini yalnız suşi restoranında deyil, doğma duvarlarında da istifadə edin. Arkadaşlarınıza sizin üçün açdığımız tərifi "Philadelphia" nın nağılları necə böyük olduğunu deyin! Siz və bütün ailəniz üçün gözəl bir iştaha sahibisiniz!